Blomkålpuré

Blomkål er en nyttig og næringsrik grønnsak, men mange husmødre går helt uforstyrret forbi det. Men fra det kan du lage mange deilige retter. Ung blomkål kan spises rå, men fortsatt er det ofte forberedt på ulike måter. Vanligvis kokt, og deretter stuet med kjøtt, fisk eller andre grønnsaker, eller bare stekt. Fra kål kan du lage mat appetittvekkende poteter.

I 1. omgang bør blomkål velges riktig. På kvaliteten og friskheten av henne sier grønne blader som omgir hodet, og han skal i sin tur være tung og sterk. Kålens farge kan være annerledes, det eneste er at det ikke skal være mørke flekker på det, noe som tyder på at overskriften er langt fra frisk og allerede har begynt å rote.

Før matlaging, for å bli kvitt insekter som kan ligge i en grønnsak, må den dyppes i veldig saltvann i 5-10 minutter, så vil de komme opp.

Slik at når koking av kål ikke mister sin hvite farge, tilsettes litt sukker til kokende vann. Og for å forbedre smaken av grønnsaket, er det nødvendig å koke det i mineralvann.

Råkål blir ofte ikke stekt umiddelbart, og forkokt, fordi når den stekes, kan den bli tørr.

Blomkål Puree: Oppskrift

Denne parabolen er et godt alternativ til potetmos, men mindre kalori, men det er ikke dårlig i smak! Slike potetmos er perfekte for garnering for fjærfe og fiskeretter. Det viktigste - før du lager mat, vær sikker på å prøve kålen og sørg for at den ikke er bitter, ellers vil parabolen ødelegge. Frosset blomkål til denne parabolen er også egnet for å forberede den til å ta enda mindre tid.

ingredienser:

1. Blomkål - 1 gaffel
2. Hvitløk - 2 fedd
3. Kefir (rømme, yoghurt) - å smake
4. Olivenolje - 1 ss.
5. Salt, svart pepper, greener - å smake

forberedelse:

• Kok kål i saltet vann med hvitløksklær før det er mykt, det tar 10-15 minutter.
• Etter å ha plassert kålen i en blender og slå flere ganger, legg til kefir (rømme, yoghurt), pepper og salt. Lag potetmos (du må legge til meieriprodukter til konsistensen av parabolen fullt ut tilfredsstiller deg).
• Denne retteren serveres varm, med olivenolje og urter.
• Om ønskelig kan du legge til ost eller stekt mushroom til denne puree.

Kosttilskudd

Blomkålpuré suppe er flott for diett mat. Og produktene som er inkludert i sammensetningen, helbreder kroppen.

ingredienser:

1. Blomkål - 700 g
2. Poteter - 200 g
3. Krem (10-20 prosent) - 200 g
4. Løk - 100 g
5. Smør - 1 ss.
6. Hvitløk (valgfritt) - 1 kryddernøtt
7. Salt, svart pepper - å smake

forberedelse:

• Skal og hakk løkene.
• Skal poteter og kutt i små terninger.
• Blomkål bør deles inn i blomsterstand.
• I en gryte med en tykk bunn må du smelte smøret, la løk og stek i 3-4 minutter, til det blir mykt.
• Tilsett poteter, kål og hell kokende vann fra kjelen slik at grønnsakene er dekket med vann.
• Salt grønnsaker, pepper og lag i 20-25 minutter til grønnsakene er myke.
• Deretter skal all væske dreneres (2 ss. Den skal helles i en separat beholder).
• Deretter må grønnsakene skifte til en blender, hell i vegetabilsk buljong, legg hvitløk passert gjennom en press.
• Nå må du piske en glatt kremaktig masse.
• Blandingen returneres til pannen, hell kremet der, bland godt sammen. Varm opp til ønsket temperatur, men ikke til koker!
• Hvis du vil ha en tynnere suppe, kan du legge til mer vegetabilsk kjøttkraft.
• Deretter skal suppen helles i en tallerken og drysses med kjeks, kokt kylling eller hakket kokt egg.

Matlaging blomkål: de beste oppskrifter

Det er mange måter å lage blomkål, og retterne er laget - bare du vil slikke fingrene! Verdt et forsøk!

Vklyare

Dette er en av de enkleste oppskrifter for matlaging av blomkål. Parabolen har ikke bare utmerket smak, men ser også bra ut, er nærende og appetittvekkende!

ingredienser:

1. Blomkål - 1 kg
2. Egg - 4 stk.
3. Mel - 3 ss.
4. Salt, svart pepper - å smake
5. Tørrpulverte grønnsaker - etter smak
6. Ristet ost - håndfull

forberedelse:

• Del kålen i floretter, skyll grundig, brikkene skal ikke være for store.
• Kok vann, tilsett salt og dukkert i det blomstrende, kok til klar i ca 12 minutter, hovedtemaet - ikke koke det.
• Nå kan du begynne å lage mat. For å gjøre dette, slå eggene med grønnsaker og salt til en liten skum dannes og gradvis hell i melet og rør hele tiden. Karrieren skal bli tykk.
• Ferdig kål til å kaste i en kolbe og vent til den tørker og avkjøler litt. Deretter blir hvert stykke godt rullet i batter og stek i varm olje til gullbrun.
• Varme skiver må skiftes på en tallerken, dryss med revet ost på toppen og serveres ved bordet!

Blomkål bakt i potter

Slik kål viser seg veldig øm og velsmakende. Oppskriften selv er enkel, selv en nybegynner kokk kan håndtere det!

ingredienser:

1. Blomkål (middels) - 1 stk.
2. Egg - 5 stk.
3. Rømme - 4 ss.
4. Salt - å smake
5. Hard ost - 250 g
6. Smør - 20 g

forberedelse:

• Demonter kålen i blomstrer og kok i kokende vann i 7 minutter. Så få og la avkjøles.
• Bunnen av potene smurt med myk smør og legg kål i dem.
• Smør eggene med rømme og en klype salt med en gaffel.
• Hell kålen med blandingen, dryss med revet ost på toppen.
• Det er nødvendig å sette potten i en ovn som er forvarmet til 200 grader, og bake i 25 minutter til en lett rødskramme er dannet.

Blomkål patties med ost

ingredienser:

1. Egg - 3 stk.
2. Vegetabilsk olje - til steking
3. Brødsmuler - 0,5 ss.
4. Hård revet ost - 250 g
5. Greens (finhakket) - 1 ss.
6. Blomkål - 1,2 kg
7. Mel - 1,5 ss.
8. Salt, svart pepper - å smake

forberedelse:

• Demonter kålen i blomstrer, koker på lav varme i 25 minutter, avløp og la den renne i en kolbe i 1 time.
• Kneedørkekål med gaffel eller hoppe gjennom kjøttkvern, hvis væske kommer ut, må den dreneres.
• Deretter til kålen må du legge til brødsmuler, urter, ost, egg, pepper, salt. Bland godt.
• Fra den resulterende massen med våte hender må du lage koteletter, rulle i mel og stek i en panne på begge sider til skorpen.
• Server dem med rømme og grønnsakssalat.

Gryte med blomkål, poteter og hakket kjøtt

Svært velsmakende gryte, saftig, med en appetittvekkende skorpe.

ingredienser:

1. Blomkål - 200 g
2. Poteter - 400 g
3. Svinekjøtt og biff - 300 g
4. Bulgarsk pepper - ½ stk.
5. Tomat - 1 stk.
6. Brødsmuler - 30 g
7. Løk - 1 stk.
8. Hvitløk - 2 fedd
9. Hard ost - 150 g
10. Rømme (15%) - 250 ml
11. Salt, malt svart pepper - til smak
12. Vegetabilsk olje

forberedelse:

• Pepper, tomat og løk kutt i små terninger, knus hvitløk og finhakk.
• Tilsett grønnsaker til hakk og bland godt.
• Skrell poteter og skåret i tynne skiver.
• Smør bakekaken med vegetabilsk olje, legg poteter på den og salt, legg laget av hakket kjøtt og legg kål på toppen av det.
• Rist osten på en fin rist og bland med rømme, pest kålen med denne blandingen, dryss med brødkrem.
• Legg skjemaet i ovnen, forvarmet til 200 grader. Bake til ferdig, kan du sjekke den med en tannpinne, hvis du har gjennomgått gryten, forblir den tørr, så er parabolen klar!

Blomkål - en nyttig grønnsak, som dessverre sjelden bruker vertinnen. Retter fra det viser seg veldig velsmakende og appetittvekkende, og det tar svært lite tid å forberede dem!