Svinekjøtt i søt og sur saus

For mange synes svinekjøtt og sitrusfrukter å være en ugyldig kulinarisk kombinasjon. Men besøkende til eksotiske restauranter har lenge verdsatt hvordan velsmakende svinekjøtt er i søt og sur saus. Kinesisk mat er fylt med fantastiske oppskrifter. Prøv å bli med den og deg, etter å ha forberedt en tallerken som blir populær i et enormt tempo.

Svinekjøtt er et veldig vanlig matprodukt, de fleste av verdens nasjoner bruker det til å lage et bredt utvalg av retter. Slikt kjøtt har en behagelig mild smak, som lett forbedres ved hjelp av ulike (noen ganger radikalt forskjellig fra hverandre) ekstra ingredienser. Slokking i en søt og sur blanding gir svinekjøttet en original, krydret, kompleks smak - sur, søt og krydret. For å forbedre smakegenskapene til parabolen, bruk kjøttet til den unge grisen. Til tross for at slik mat til kantene er et rart, kan du lage det i ditt eget hjem om en halv time.

Svinekjøtt i søt og sur saus

I følge denne oppskriften er tradisjonelt svinekjøtt tilberedt i Kina. Den sausfulle smaken av sausen med en søt oransje smak omdefinerer den rike smaken av kjøtt på en ny måte. Ikke nøl med, svinekjøtt i søt og sur saus er en lett tallerken, oppskriften fra bildet vil hjelpe deg med å lage kinesisk kjøtt uten ekstra problemer.

ingredienser:

• 360 g svinekjøttfilé;
• 360 ml vegetabilsk olje;
• 60 gram stivelse (ta mais);
• 160 ml kylling bouillon;
• ½ ss. l. eple cider eddik;
• 20 ml risvin;
• 20 g sukker;
• 20 ml ketchup eller tomatpasta;
• 5 ml vann;
• 20 gram soyasaus;
• 1 gulrot;
• ½ oransje;
• noen løkfjær
• søt pepper;
• egget.

forberedelse:

1. Klipp svinfileten, sett i en beholder, tilsett soyasaus, en skje med vin og bland - la kjøttet marinere i en halv time.
2. Skjær gulrøtter i små biter og sett i kokende vann i 4 minutter, og deretter stram gjennom en sikt.
3. Smør egget og stivelsen til glatt og bland det med det marinerte kjøttet.
4. I en stekepanne med smør, stek svinekjøtt i 3 minutter, hvorpå du må legge produktet ut på papir.
5. I en separat gryte, kombinere den angitte mengden kjøttkraft, eple cider eddik, soyasaus og tomater, kok opp.
6. Legg kokte grønnsaker i kokt masse og bland.
7. Hell fortynnet stivelse i grønnsaksblandingen og vent til alt kokes.
8. Reduser varmen, legg til svinekjøtt og appelsinsnitt til blandingen.
9. Varm opp fatet litt og fjern fra kokeplaten.

Kinesisk ananas kjøtt

Hvis du følger denne oppskriften strenge, vil stewed marinated kjøtt være ømt, gjennomvåt i frisk tomat og eple smak. Og ananas skiver vil øke rikheten i søt og sur base.

ingredienser:

• 0,5 kg svinekjøtt;
• 105 g soyasaus;
• 305 g ananas i hermetisk form;
• 20 g mel;
• 20 g potet- eller maisstivelse;
• 80 ml ketchup eller tomatpasta;
• 10 ml eple cider eddik;
• 40 gram granulert sukker;
• 100 ml solsikkeolje;
• litt grønnsaker, paprika og salt.

forberedelse:

1. Klipp svinekjøttet i kjente porsjoner, tilsett soyasaus, mel, stivelse og vent 10 minutter.
2. Stek ananasstykkene med så mye olje som mulig, og stek marinert svinekjøtt i samme fett.
3. Bland eddiksyre, tomater, sukker og, sammen med ananas, send til pannen til kjøttet, rør og stuv i 15 minutter.
   
4. Tilsett 40 ml ananas sirup.
5. Hell den ferdige tallerkenen med pepper og hakkede urter.

Svinekjøtt med grønnsaker og krydret saus

En tallerken tilberedt i henhold til følgende oppskrift vil være ganske krydret og krydret, med en veldig lys smak.

ingredienser:

• svinekjøtt - 0,5 kg;
• ingefærrot;
• sojasaus - 20 ml;
• stivelse - 60 g;
• solsikkeolje - 100 ml;
• 1 løk;
• 1 liten gulrot
• sopp (beste mushroom) - 25 g;
• 2 hvitløksklær;
• 1 søt pepper;
• ananas i fersk eller hermetisk form - 105 g;
• ketchup eller tomatpasta - 40 ml;
• sukker - 80 g;
• sojasaus - 40 ml;
• vann - 250 ml;
• eple cider eddik eller sitronsaft - 40 ml;
• stivelse - 20 g;
• salt - 5 g

forberedelse:

1. Ved hjelp av gasbind, press revet ingefærrot juice til soyasaus.
2. I blandingen, senk svinekjøttet, kutt i stykker av middels størrelse, og la det marinere i 35 minutter.
3. Dryss marinert kjøtt med stivelse og bland.
4. Lag en sterk brann og olje, oppvarmet i en stekepanne, stek svinekjøtt.
5. Klipp grønnsaker i store biter, mushrooms med plater og stek dem til klar i en separat panne, rør ofte.
6. I vegetabilsk blandingen tilsettes vann, tomater, soyasaus, salt og sukker, rør og vent til alt kokes.
7. Hell fortynnet stivelse i kokende masse og rør sausen til den har en tykk konsistens, og fjern den deretter fra ovnen.
8. Tilsett den angitte mengden eddik, ananas og svin i basen, bland og varme.

Ikke bare i utsøkte cateringbedrifter, men også svinekjøtt i søt og sur saus kan bli en kjent tallerken på bordet ditt. Kinesisk mat gleder oss ikke bare med uventede smakkombinasjoner, men også med enkelheten til kokkens handlinger. Utseendet på slike godbiter i festligmenyen er den perfekte løsningen for husmødre som elsker å overraske sine gjester.