Squash i kaviar om vinteren

Blant oppskrifter for vinterpreparater er squashkaviar et æressted - en utmerket forrett som ikke påvirker figuren og fordeler helse. Det blir vanligvis tilberedt i en kasserolle. Men de siste årene har oppskrifter som beskriver hvordan squashkaviar er laget i en sakte komfyr, stadig mer populær.

Den største fordelen med multikookeren er at produktene i den maksimalt beholder alle deres nyttige egenskaper. Og når du vurderer at kucus er et lagerhus av magnesium, som er nødvendig for hjerte og muskel-skjelettsystemet, samt jern og fosfor, er hovedoppgaven med å lage retter fra denne grønnsaken å forhindre tap av viktige elementer. I tillegg kommer kaviar i en sakte komfyr ut lys og utrolig duftende.

For enhver kaviaroppskrift er det viktig å følge visse regler:

• courgette bør velges nøye: de skal ikke være store eller for små (optimal - 12-13 cm);
• Hak grønnsaker bedre blender - kaviar vil vise seg myk og myk, uten biter;
• For å gjøre kaviarens smak krydret, anbefales det å marinere i saltet vann med en skje full eddik i 10-12 timer;
• Før steking skal frukten stekes i en panne med olivenolje - dette vil gi en unik smak til den ferdige parabolen;
• slik at kaviaret ikke blir tørt under slukningsprosessen, bør varmebehandlingen avbrytes 15-20 minutter midt i programmet (multikokerhetten skal ikke åpnes).

Kaviar squash i en langsom komfyr for vinteren

Kuciar kuciar er en av de mest delikate måtene å minne om en varm sommer. Derfor, ikke forsøm muligheten til å forberede flere krukker til vinteren.

ingredienser:

• 3,5 kg mellomstor squash;
• 2 store gulrøtter;
• 7 hvitløksklær;
• 3 store løk;
• 1 ss. pasta fra tomater;
• 200 ml olivenolje (eller solsikke) olje;
• 3 ss. l. salt;
• 1 ts. rød pepper (bakken);
• ½ ts sitronsyre;
• 2 ss. l. sukker sand.

forberedelse:

1. Vi kutter courgetten (hvis ung, da kan du ikke rense) og gulrot i små terninger.
2. Tørk løk og hvitløk (du kan bruke hvitløk).
3. Hell halvparten av smøret på forvarmet panne, legg den hakkede løk og stek den til gjennomsiktig.
4. Legg til courgetter med gulrøtter, lett stek.
5. Vi grinder blenderen og legger den i en multi-cook bolle.
6. Slå på alternativet "Quenching" i 60 minutter.
7. Hell deretter bordsalt, sukker, rød pepper og sett i ytterligere 60 minutter til stuing.
8. En halv time før slutten av programmet, legg tomatpuré, hvitløk og hell i olje.
9. 8 minutter før målingen, hell i sitronsyre.
10. Fortsatt varm kaviar vi pakker opp i banker.

Kaviar squash med majones

Det finnes mange varianter av oppskrifter for squashkaviar med grønnsaker. For eksempel, med tilsetning av majones.

ingredienser:

• 2 kg liten squash;
• 3 middels løk;
• 100 g lavmett majones;
• 150 g pasta fra tomater;
• 1 ss. l. sukker sand;
• ½ ss. l. salt;
• ½ ss. olivenolje;
• ½ ts malt pepper (svart).

forberedelse:

1. Kryd løkblenderen og sett den i en multi-komboks.
2. Hell sukker, salt, pepper, bland med pasta og smør, sett "Quenching" i en halv time.
3. Etter pipen legger du blandingen på en tallerken.
4. Squash Courgette i en blender, sett i en tregkok, hell i majones og sett "Quenching" -modus i 2 timer.
5. Etter 1,5 timer, legg tomat-løk sauté til zucchini.
6. Kaviaret er hermetisk forseglet med lokk eller satt i kjøleskapet for en "rask" matbit.

En enkel oppskrift på favorittretten din

Hvis du ikke liker å legge til mange ingredienser til kaviar, så vil du definitivt like denne enkle oppskriften.

ingredienser:

• 4-5 små courgetter;
• 2 løk;
• 3 store gulrøtter;
• 3 små tomater;
• 4 hvitløksnøkler;
• oliven eller solsikkeolje;
• salt, malt pepper (etter smak).

forberedelse:

1. Kucus, gulrøtter og tomater skåret i små terninger.
2. Ristede pærer, slip grønt.
3. Legg løk, gulrøtter i en sakte komfyr, legg til olivenolje og sett "Baking" i en halv time.
4. Etter 15 minutter, sovner kucus.
5. Etter at signalet for å fullføre "Baking" la tomater og hvitløk, sett funksjonen "languor" i 60 minutter.
6. På slutten av steketiden, hogge eggene med en blender.
7. Det ferdige produktet er enten bevart for vinteren, eller lagt ut i en gryte for oppbevaring i kjøleskapet.

Squashkaviar med tomatpuré

To fundamentalt forskjellige tilnærminger til matlaging av kaviar er at du legger til tomatpasta eller friske tomater. Men til slutt, og han og den andre muligheten viser seg verdig.

ingredienser:

• 3-4 kg liten squash;
• 6 middels løk;
• 1 ss. tomatpasta;
• 4 fedd av ung hvitløk;
• 100 ml olivenolje;
• 2 ss. l. salt;
• 1 ss. l. sukker sand;
• 2 ts. eddik (tabell).

forberedelse:

1. Hopp pærer og courgetter gjennom en standard kjøttkvern, hogge hvitløk (hvitløk).
2. Legg grønnsaker i en multi-komboks, legg til olivenolje med bordssalt, sett "Quenching" -programmet, program 50 minutter.
3. Etter slutten av tiden, legg til lim, sukker, sett samme modus i en halv time.
4. 5-7 minutter før oppvaskene er ferdige, hell i 2 ts. eddik og legg hvitløk.

Bordeddik er et utmerket konserveringsmiddel, så du kan ikke være redd for at kaviar ikke er verdige til vinteren.

Kokare kokes i henhold til GOST i en sakte komfyr

Få mennesker forblir likegyldige for den klassiske smaken av squashkaviar i den sovjetiske grønnsaksbutikkens epoke. I mellomtiden, for å forberede et slikt produkt i henhold til GOST, kan det gjøres selvstendig, og i tregkokeren.

ingredienser:

• 2 kg av den gjennomsnittlige størrelsen på kucus;
• 2 små gulrøtter;
• 2 middels løk;
• 100 ml olivenolje (eller vegetabilsk) olje;
• 200 g pasta fra tomater;
• 20 gram sukker;
• 10 g salt;
• 1 g allspice og sort pepper.

forberedelse:

1. Vi kutter courgetter i halve ringer, terninger løkene og gni gulrot.
2. Hell olivenoljen i en oppvarmet multivariate bolle og legg grønnsaker, sett "Frying".
3. Når kucchinen får en beige fargetone, legger du ut grønnsaksblandingen i en bolle og maler den med en blender.
4. Igjen legger vi kaviaret i en sakte komfyr og velger funksjonen "Quenching" i 35-40 minutter.
5. Tilsett pasta, krydder og tilsett ytterligere 20 minutter.
6. Det ferdige produktet kan serveres umiddelbart, men du kan lukke om vinteren.

Squash Aubergine Kaviar

Mange husmødre koker kaviar med eggplanter. Smaken er mer raffinert, og det er ikke vanskeligere å lage mat enn vanlig.

ingredienser:

• 2-3 liten størrelse courgette;
• 2 eggplant; 2 bulgarske paprika;
• 2 små pærer;
• 1 medium gulrot;
• 4 tomater;
• 3 hvitløkskrammer;
• 100 ml olivenolje;
• bordsalt, granulert sukker (etter smak).

forberedelse:

1. Vi kutter løk og paprika i små terninger, gni gulrøtter og legg dem i en multi-komboks. Still "Fry" -modus i 15 minutter.
2. Rengjør peelen fra eggplanter og courgetter, kutt i firkanter og sovne til brune grønnsaker.
3. Salt og velg "Quenching" i en halv time.
4. Hak tomatene med en blender, hakk hvitløk.
5. Etter 15 minutter legger du tomater og hvitløk. Bland godt.
6. Server kaviar kaldt.

Squash i kaviar kan tilberedes på forskjellige måter. Men resultatet er alltid det samme - en velsmakende og sunn tallerken uten komplekse ingredienser. Ja, og tiden er ikke så mye, spesielt når du vurderer det praktiske av den "klare" hjemmeassistenten. Men til tross for all sin modernitet vil multikookeren gi et produkt med gode gamle, velprøvde års smak.