Slik lagker du kutia for våkne

Kutya er en ortodokse minnesrett som symboliserer troen til de som bor i himmelriket, oppstandelsen og det evige liv. Den er tilberedt av hele korn av hvete eller ris med tilsetning av honning eller rosiner.

Tidligere ble kutyu forberedt på julaften for julferie: Jul, Nyttår, Epiphany, på foreldre- og begravelsesdager. Foreløpig er denne retten å ta bare matlaging på vekkingen. Det er sant at noen fortsatt lager kutya til jul og nyttår. Hvert produkt til matlaging har sin egen symbolske betydning: kornet er et symbol på det oppstandne livet, honning er av helse og velvære, og valmuen er av penger og rikdom.

Hvor kaster de kutya?

Før ferien tok eieren av huset en tallerken med knack, gikk rundt huset tre ganger, og ved retur hans kastet han noen få skjeer inn i gaten gjennom en dør eller et vindu. Så han behandlet åndene. Etter at bønnen ble uttalt, begynte hele familien det festlige måltidet med denne spesielle parabolen. Mange trodde at det ville bidra til å leve et helt år uten sykdom, sorg og fiasko.

Kutya: oppskrift

Kutya minnesmerke

Kutya: oppskrift

ingredienser:

  1. Vann - 2 ss.
  2. Ris - 1 ss.
  3. Raisin - å smake
  4. Honning eller sukker - 2 ss.
  5. Salt - å smake
  6. Marmalade søtsaker - å smake

forberedelse:

  • Vask risen og koker den i vann. Tilsett salt, sukker eller honning. Skyll rosinene og dekk med kokende vann i 10 minutter. Etter tørr og tilsett ris.
  • Legg kutia på en tallerken, dekorere med syltetøysarms.

Sulten kutya

Sulten kutya

ingredienser:

  1. Ris - 1 ss.
  2. Vann - 2 ss.
  3. Salt - å smake
  4. Sukker eller honning - 2 ss.
  5. Tørket frukt til smak
  6. Mak - 2 ss.

forberedelse:

  • Kok ris i vann, tilsett salt. Valmue fylle med vann og kok til øm. Deretter skyver du det med mørtel.
  • Rør ris og valmuefrø, legg til honning eller sukker. Hell kokt vann over tørket frukt i 10 minutter.
  • Tilsett tørket tørket frukt i massen og bland alt. Sett kokt tallerken på en tallerkenrute.

Kutya fra hvete

Kutya fra hvete

ingredienser:

  1. Hvete - 1 ss.
  2. Valnøtter - 100 g
  3. Mac - 100 g
  4. Sukker - etter smak
  5. Honning - 3 ss.

forberedelse:

  • Kok hveten til øm, kul. I en separat bolle, gni valmuen før dannelsen av melk.
  • Legg til honning og sukker til Maca. Legg massen til hveten. Finhakk valnøtter og legg til parabolen.

Dårlig kutya

Dårlig kutya

ingredienser:

  1. Hvete gryn - 1 ss.
  2. Honning - 2 ss.

forberedelse:

  • Fyll frokostblandingen med kaldt vann, kok til det er mykt. Slipp i en kolander. Fortynn honning med vann i forholdet 1: 2.
  • Fyll hveten med litt honning, legg den på en langsom brann. Bring masse til koking og kjølig.

Jul kutya

Jul kutya

ingredienser:

  1. Renset hvete - 1 ss.
  2. Lollipops å smake
  3. Berry Compote
  4. Raisin - 300 g
  5. Honning - 2 ss.
  6. Candied - å smake

forberedelse:

  • Vask hveten, dekk med vann og kok til klar.
  • Etter matlaging av hvete grøt, legg så mye kompott til det å lage en væskemasse.
  • Hakk godteri og legg til grøt. Grind de kandiserte fruktene og legg i en tallerken. Legg til honning og bland.

Kutya er rik

Kutya er rik

ingredienser:

  1. Hvete - 4 ss.
  2. Mack - 0.4 Art.
  3. Sukker - 0,4 ss.
  4. Raisin - ½ Art.
  5. Tørkede aprikoser - ½ st.
  6. Nøtter (noen) - 150 g
  7. Cognac - 2 ss.
  8. Honning - 3 ss.

forberedelse:

  • Kok hveten til klar. I en separat bolle, suge valmuen i varmt vann (i ca 7 til 10 minutter).
  • Etter belastning og gni med sukker. I en separat bolle, suge de tørkede aprikosene og rosiner i 20 minutter.
  • Tørk den tørkede frukten, finhakk og legg til hveten. Krummere mutter og legg i hveten.
  • Legg valmue, konjakk og honning. Bland alt. Sett forberedt tallerken på en tallerken.

Hvordan lage kutya?

Hvordan lage kutya?

ingredienser:

  1. Hvete - 2 ss.
  2. Mack - 1 ss.
  3. Sukker eller honning - å smake
  4. Kirsebær syltetøy - 2 ss.
  5. Valnøtter - 0,5 st.
  6. Druer quiche-mish - 0,5 ss.

forberedelse:

  • På kvelden suge renset og bearbeidet hvete. På morgenen, skyll kornbrønnen med rennende vann og legg det i leirepotter. Hell nok vann slik at det overskrider kornnivået med 2 fingre. Sett potene med hvete i en ovn oppvarmet til 250 grader. Når vannet koke, reduser varmen til minimum og la det smelte i 3 timer.
  • Mens grøten stikker, kan du gjøre resten av ingrediensene til kutia. Hell kokende vannvalmue og la i 1,5 timer. Etter drenering vannet og gni det til dannelsen av valmue melk. Legg til honning, syltetøy, sukker, hakkede nøtter og druer til Maca. Fyll den resulterende massen med 1 liter vann.
  • Fjern fra ovnpottene av hvete grøt, hell den søte masse inn i dem og legg i ovnen i ytterligere 30 minutter. Tilberedt kutia serveres på bordet i potter.

Kutya med rosiner

Kutya med rosiner

ingredienser:

  1. Ris - 1 ss.
  2. Mack - 1 ss.
  3. Almond - 0,5 ss.
  4. Raisin - 0,5 ss.
  5. Sukker - etter smak

forberedelse:

  • Riktig sorter og vask risen. Sett det i en støpejerns kittel og hell vann i forholdet 2: 3. Kok og senk deretter varmen til lavt. Tørk pannen med lokket og lag den over lav varme i 15 minutter. La risen stå i 10 minutter med lokket lukket.
  • I en separat bolle fyller du vallmo med varmt vann og la det sitte i 7 minutter. Vask og tørk rosinene. Kryss mandelene. Hell de tilberedte ingrediensene i risen og tilsett sukker til smak. Bland alt. Retten er lagt ut på en tallerken og servert kjølt.

Kutya med rosiner

Kutya er en tradisjonell tallerken med kristen mat servert på ortodokse helligdager. Det er vanlig å legge til flytende honning eller sukker sirup, mange nøtter og tørket frukt, frosne eller kokte bær, samt syltetøy, lollipops og forskjellige krydder. Ikke glem de ortodokse tradisjonene og lag kutya for ferien, husk de døde.

Spesielt for womeninahomeoffice.com.ru- Svetlana Misnik

Legg til en kommentar