Slik lagker du fisk i ovnen i folie

Alle husmødre vet at riktig tilberedt fisk er en deilig og veldig sunt delikatesse. Du kan koke det på forskjellige måter, men spesielt myk og saftig fisk oppnås ved å bake i folie. Og hvis du legger til grønnsaker, urter og krydder, vil det være duftende og appetittvekkende. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager fisk i ovnen i folie, og deler de beste oppskriftene.

Slik lager du fisk i ovnen i folie: matlagingstips

Det er nesten umulig å ødelegge en fiskerett, men selv her er det noen subtiliteter av matlaging. Hvis du er første gang som står bak med å bake fisk i folie, les så noen enkle regler:

• Hver erfaren vertinne vet at du må folde folien med speilsiden innvendig. Dette trikset gjør at fisken kan bake bedre.
• For å forhindre at juicen strømmer ut, må folien rulles opp i to eller tre lag, og fiskfileten må forsegles tett på alle sider.
• For baking er det best å bruke fersk fisk, men hvis du får frosset produkt, blir det ikke mindre velsmakende og saftig.
• Hvis du bruker fisk med tørt kjøtt, må du sørge for å sette et par stykker smør i folien.
• Fettfiskvarianter vil gunstig avvike i smak hvis de marineres i saus før matlaging.

Ved å følge disse enkle tipsene kan du lage mat av enhver type fisk: sjø, elv, hele eller filetskiver. Hvis du baker fisk med stykker, kan du bruke denne metoden til å lage en egen tallerken for hvert familiemedlem, med tanke på individuelle smakpreferanser.

Vi boller saftig fisk i ovnen: en oppskrift med bilder

ingredienser:

• 2 hele bass eller abbor fisk
• 2 sitroner;
• 6 fedd hvitløk;
• en haug frisk persille;
• smør;
• malt svart pepper;
• sjøsalt.

forberedelse:

1. Før matlaging skal fiskekroppen vaskes grundig, skrelles, fjernes og tørkes med et papirhåndkle.
2. Spred et ark med folie på et bakeplate, som skal være bredt nok til å pakke all fisken senere.
3. Plasser brystkroppene på en bakkebrett parallelt med hverandre.
4. Sett deretter 3 stykker sitron i hver fiskes underliv. Sitroner skal vaskes og kuttes i ringer.
5. Pass hvitløk gjennom crush og sjenerøst brøt abborfilet på toppen av det, salt og pepper etter smak.
6. Vask persillestenglene, rist godt for å kvitte seg med overflødig fuktighet, og skill hendene i stykker.
7. Sett persille på en kaotisk måte på fisken, ikke glem å legge til noen kvistene inne i abborre.
   
8. Det er nødvendig å klemme saften fra den resterende sitronen og litt dryss hver fisk.
9. Legg nå et par stykker smør og lukk slaktene med folie ved innpakning.
10. Sett brettet i ovnen i 30-35 minutter.
11. Etter tiden må du snu fisken, og du kan servere den på bordet sammen med knollene av nye poteter og bønner.

Funksjoner for matlaging av rød fisk i folie

ingredienser:

• noen rød fisk filet;
• juice av en sitron;
• solsikkeolje;
• salt;
• malt svart pepper.

forberedelse:

1. Det første trinnet er å forvarme ovnen til 190 grader Celsius.
2. Filet av laks (eller annen fisk) grundig vasket med vann og tørket med papirservietter.
3. Forberedt fisk gnides generøst med salt, pepper og lett strøet med olivenolje.
4. Dekk den spesielle bakervaren eller roasteren med folie og legg laksfiletet på den med huden ned.
5. Over vannet hælder vi over juice av halvparten av en sitron, og vi lukker med en folie.
6. Vi bake i ovnen i 15-20 minutter avhengig av fiskets filettykkelse.
7. Den ferdige parabolen serveres i form av varme, på sideskålen kan du lage mat grønnsaker eller ris.

Assortert fisk og grønnsaker

ingredienser:

• 1,5 kg torsk;
• 2-4 Art. l. smør;
• 2 store skiver løk;
• 3-4 revet gulrøtter;
• 2-3 selleri stilker;
• 4 skiver tomater;
• 2 små paprika
• 3 hvitløkskrammer;
• pepper og salt;
• 1-2 ss. l. majones eller rømme
• ½ - 1 ss. l. fersk persille, dill og basilikum.

forberedelse:

1. Klipp fisken i små biter og flekk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett og fuktighet.
2. Smelt smørret i en gryte over høy varme. Siden smør er veldig øm i sin struktur, er det nødvendig å sikre at det ikke brenner.
3. Syk fisken med salt og pepper, og stek deretter på begge sider i 2 minutter til halvt tilberedt og fjern i separate retter.
4. Vi begynner å steke grønnsaker, men før det slår vi på ovnen for å varme opp.
5. Tilsett den andre delen av smør til roasteren og stek løkene på den til gjennomsiktig.
6. Nå må du legge gulrøtter, selleri, paprika, tomater og hvitløk til løk, salt og pepper godt. Vi fortsetter å studere grønnsaker i ytterligere 10-12 minutter.
7. Når vegetabilsk tallerken er fjernet fra varmen, bør finhakkede greener legges til.
8. Vi fyller bakepannen med folie og sprer vegetabilsk pute jevnt langs bunnen.
9. På toppen av grønnsakene legger du et lag med fisk. Hvis du fortsatt har noen stekte grønnsaker, kan du dekke fiskefileten på toppen.
10. Tørk opp fatet med et tynt lag majones eller rømme og fjern i ovnen i 40-50 minutter.
11. Bakt fisk med grønnsaker kan serveres som en egen tallerken, samt legge til en potetrett.

Fisken tilberedt i henhold til våre oppskrifter vil vise seg veldig velsmakende og duftende. Etter å ha prøvd denne parabolen en gang, vil du alltid huske denne fantastiske og uforglemmelige smaken. Husk å huske deg selv og din husholdning med bakt fisk i folie i ovnen og nyt måltidet!