Sinabon boller

Nesten hver og en av oss liker å nyte en deilig dessert, spesielt hvis det er en godbit. I spesialforretninger, bakerier og kafeer kan du kjøpe en rekke boller, kaker, bagels, men hjemmelaget anses fortsatt som det mest delikate bakverket, for i matlagingen investerer du din sjel og positive følelser. I verden utbredt boller Sinabon, oppskriften som du finner i denne artikkelen.

Litt av historien om utseendet på boller Sinabon

Det er fortsatt uenigheter om hvordan disse boller er riktig kalt: Sinabon eller Sinnabon. Begge navnene brukes i praksis som likeverdige, og de kan betraktes som riktige. Hemmeligheten til å lage disse boller er en patentert oppskrift.

I 1985 bestemte en familie fra Seattle, eller rettere, Cohens far og sønn, seg for å komme opp med en unik oppskrift på en bolle som ville være den beste i verden. Etter hundrevis av prøver ble oppskriften fortsatt funnet, og de begynte å bake muffins i form av små ruller, krydret med kanel og ostpåfylling.

I dag åpnes bakverk, bakerier og kafeer i mer enn 50 land, hvor boller av verdensberømte merkevare Sinabon blir bakt. I tillegg til de klassiske boller, er under dette merket produsert konfektprodukter med karamell og sjokoladefylling, bladerdeil, samt meget små cupcakes. I disse bakeriene kan du også nyte merkede drinker, som serveres spesielt for Sinabon-ruller.

Kanelboller Sinabon: oppskrift med bilde "Classic"

Bake boller Sinabon i den klassiske versjonen kan være hjemme. Selvfølgelig må vertinnen jobbe litt, men tro meg, ditt arbeid vil ikke bli forgjeves. Tenk deg aromaen av bakverk med ostpåfylling, krydret med kanel! Hva kan bli bedre? Etter å ha smakt slik baking, vil familien og gjestene bli hyggelig overrasket og vil sikkert be om et tillegg.

Sammensetning (for testen):

• melk - 200 ml;
• smør - 75 g;
• gjær (tørr eller presset) - 11 eller 50 g (henholdsvis);
• kyllingegg - 2 stk.
• sukker - 150 g;
• salt - en liten klemme;
• mel - 650 g

For fylling og krem ​​trenger du følgende ingredienser:

• Kanel - 2 ss. l.;
• kremost - 60 g;
• vanilje;
• pulverisert sukker - 100 g;
• brunt sukker - 250 g

forberedelse:

1. Varm melken (helst ikke så fett), men trenger ikke å koka den.
2. Tilsett presset eller tørr gjær til melk og bland alt grundig. Det bør ikke være noen klumper. Denne blandingen skal settes til side og vente til gjæren "dispergerer" litt.
3. Bland i egg og lett smeltet smør i en separat dyp bolle. For å blande alt grundig og grundig, kan du bruke en mikser, en visp eller en blender.
4. Tilsett sukker til eggolje-blandingen og fortsett å slå.
5. I den resulterende blandingen må du legge til melk blandet med gjær, hell en klype salt og bland alt grundig.
   
6. Mel skal siktes og legges til den flytende delen av deigen.
7. Hell gradvis det resterende siktet mel og knead deigen. Lag en klump ut av deig, legg den i en dyp fat, dekk med et håndkle og la det stå på et varmt sted i ca. 1 time.
8. Ta brunt sukker og malt kanel for fylling. Alt må blandes grundig.
9. Etter at deigen er god, må du knede den. Så rulle ut av det er ikke for tykt lag. Det er best å rulle deigen i form av et rektangel.
10. Smør hele overflaten av deigen med smør (myk den på forhånd) og dryss med en blanding av sukker og kanel.
11. Rull ut et lag deigrull, og kutt deretter i porsjoner.
12. Legg de resulterende boller på et bakeplate, smurt med solsikkeolje eller dekket med pergamentpapir.
13. Du må bake i ovnen ved en temperatur på ca 200 ° i en halv time.
14. I mellomtiden forbereder du kremet. For å gjøre dette, bland lett smeltet smør med ost.
15. Bakte boller Sinabon trenger for å salve den tilberedte krem ​​og dryss med pulverisert sukker.

I denne oppskriften, er Sinabon ruller bakt hjemme. Du kan vise fantasi og bruke en annen krem. Husk at klassiske Sinabon-boller må være kanel, men krem ​​kan karamelliseres, vanilje og til og med sjokolade.

Sinabonboller hjemme: En rekke oppskrifter

Boller, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften med kanel og tilsetning av sjokoladeglasur, kalles Shokobon. Enhver vertinne kan lage dem. Deigen til boller, fyllingen og hovedkremet skal gjøres i henhold til den klassiske oppskriften. Spesialiteten til baking av Shochobon-boller består av et dobbeltlag med fløte: Sjokolade er alltid påført over kremaktig glasur.

Du kan tilberede glasset på en hvilken som helst oppskrift. For sjokoladekrem kan du bruke ren sjokolade (svart eller melk), som du bare trenger å smelte. Sjokolade er også tilberedt hjemme, og det er veldig enkelt å gjøre det: det er nok å ta kakao, smør, melk og sukker (pulver). Alle ingrediensene er grundig blandet og pisket. Du kan lage mat og vaniljesaus.

Som du kan se, er Sinabon boller smurt med noe glasur. De er meget velsmakende med karamell. Du kan kjøpe den i hvilken som helst matbutikk. Noen husmødre i stedet for karamell bruker kokt kondensert melk eller karamell. Sinabon bun kan kuttes i lengderetningen og gjør også karamellpåfylling inne. Husk at det første laget av glasur må være kremaktig.

Sinabonboller er ikke bare et verdensberømt konditorvaremerket, men også en favoritt delikatesse. Mistresses er glade for å dele deres matlaging oppskrifter. Du kan finjustere oppskriften og endre fyllingen. Hvis du for eksempel ikke liker kanel, kan du ikke legge til den. Sinabonboller må være belagt med glasur mens de fortsatt er varme. Så det sprer seg ovenfra, og bun vil ikke bare være velsmakende, men også veldig vakker i utseende.