Saltet laks hjemme

Rosa laks anses som en av de mest verdifulle kommersielle fiskene. Dette medlemmet av laksfamilien har veldig ømt og velsmakende kjøtt. Rosa laksekjøtt er lett tilberedt, stekt og saltet. Den mest populære formen for matlaging denne fisken er salting. Salting rosa laks hjemme vil ikke være du jobber. Uten mye arbeid kan du komme til bordet ditt en deilig fisk. Med dette produktet vil du absolutt ikke bare bare deg selv, men også din husstand og gjester.

Salting av rosa laks hjemme: oppskrift 1

ingredienser:

• Rosa laks - 1 stk (1-1,5 kg)
• Salt - 1,5 st.l.
• Sukker - 1 ss.
• Svart pepper
• Bay leaf

forberedelse:

1. Før du begynner å salte fisken, må den kuttes. Kutting av rosa laks skar av halen, hodet og finnerne. Det er også nødvendig å fjerne alle inngrepene fra slaktkroppen. Etter det skal fisken skylles grundig.
2. Kutt kadaveret i halve og fjern åsen og ribbeinene fra den.
3. Nå må du lage en blanding for salting av fisk. For å gjøre dette, bland salt og sukker. Legg til svart pepper i blandingen. Bruk mengden pepper til din smak.
4. Salt den kokte blandingen av begge halvdelene av fisken og legg et løvblad på en rosa laks. Hver halvdel av fisken skal brettes i en halv, slik at buenbladet er inne. Denne krydder vil legge til salte rosa laks smaken.
5. Saltet fisk skal legges i en bolle og deksel med lokket. Saltet på denne måten fisken blir en dag. Etter at laksen er saltet, forblir den bare å kutte den i porsjoner og servere den til bordet.

Salting av rosa laks hjemme: oppskrift 2

ingredienser:

• Rosa laks
• Solsikkeolje
• salt

forberedelse:

1. Før du begynner å lage mat, la den rosa laksen tine opp. Denne prosessen tar omtrent omtrent en time. Fjern deretter halen, hodet og finner fra fiskekroppen. I tillegg må du rense fisken fra huden. Dette kan gjøres med en godt skarp liten kniv.
2. Kutt massen er nødvendig for å tynne skiver, og jo tynnere skiver er, desto bedre. Derfor er det godt å bruke litt frossen fisk (fersk så tynt kutt du ikke vil fungere).
3. Velg en bolle for salting av fisk. Det er nødvendig å plassere et lag med skiver fiskfileter i det og dryss dem med salt. Legg deretter et nytt lag med rosa laks og dryss den med salt igjen. Du må legge fisken til den ender.
4. Hell deretter rosa laks og deksel med et lokk. La fisken stå i ca 5 timer slik at den blir saltet. Etter det kan du spise det umiddelbart, eller du kan sette det i kjøleskapet.

Salting av rosa laks hjemme: oppskrift 3

ingredienser:

• Rå rosa laksfilet - 1 kg
• Sukker - 3 ss.
• Salt - 3 ss.
• dill
• Søt og krydret sennep - 1 ss.
• Eddik - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 125 ml

forberedelse:

1. Velg retter for å ordne fileter. Etter at du har lagt fileten der, bør det være minst plass i oppvasken. Smør fisken med vegetabilsk olje (oliven eller solsikke).
2. Lag en blanding av sukker, salt og dill og legg til filet på den. Dekk alt dette med klamfilm og la det stå i kjøleskapet i 2 dager. Etter salting av fisken, kutt den i tynne skiver. Serveres laks, saltet på denne måten, skal gjøres med sennepsaus, eddik, dill og olje.
3. Hvis du vil, kan du bruke finhakkede greener når du salter rosa laks.

Salting av rosa laks hjemme: oppskrift 4

ingredienser:

• Rosa laks - 1,5 kg
• Salt - 2 ss.
• Sukker - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 1-1,5 ss.
• krydder

forberedelse:

1. Velg fersk frossen rosa laks som veier 1-1,5 kg og fjern huden fra den. Gjør det veldig enkelt (mekanismen beskrevet i forrige oppskrift). Start fra åsen, klipp fisken i tynne stykker.
2. I noen beholder, bland salt og sukker. Hvis du ønsker, kan du legge til en liten koriander.
3. Fiskplaten som du kutter, skal legges i en krukke i lag med en blanding av sukker og salt. Det er nødvendig å legge slik at det første laget består av salt og sukker, og den andre av rosa laks. Samtidig bør fiskeplater ikke overlappe hverandre.
4. Når du legger all fisken på denne måten, hell vegetabilsk olje på toppen. Du kan spise fisk neste dag.

Salting av rosa laks hjemme: oppskrift 5

ingredienser:

• Fersk fisk - 1 stk
• Salt - 0,5 st
• Pepper - 2 ts.
• Løk - 2 stk
• Hvitløk - 1 hode
• Vegetabilsk olje - 0,5 ss.

forberedelse:

1. Forbered fisken til salting og kutt den i stykker.
2. Nå må du lage en blanding av pepper og salt. I den resulterende blandingen ruller du biter av fisk.
3. I denne tilstanden legger du fisken i en bolle og dekker. La rosa laks stå i ca 45-50 minutter.
4. Når tiden er borte, skyll fiskbitene i varmt vann og klem.
5. Løk skåret i halvringer, kapp hvitløk i skiver. Legg løk og hvitløk i en bolle med fisk og dekk den med vegetabilsk olje. La fisken stå i denne tilstanden i ca 10-15 minutter. Etter denne tiden kan du spise den resulterende saltede laksen i mat.

Saltet rosa laks, tilberedt hjemme, er perfekt for å lage deilige smørbrød og gode salater. Det er velsmakende i seg selv. Sikkert vil du sette pris på den fantastiske smaken av denne salte røde fisken, som passer for en stor fest og for en familie middag.