Ris for sushi i en sakte komfyr
Populariteten til japansk mat vokser hvert år, og moderne husmødre prøver å mestre utarbeidelsen av sushi og ruller hjemme. En av hovedrediensene i japanske retter er riktig tilberedt ris. Teknologien i sin forberedelse er noe forskjellig fra det vanlige. Men ved hjelp av multicooker Få bedre enkelt.
Hvordan lage ris i en treg kokekanne?
ingredienser:
- Ris - 2 ss.
- Sukker - 1 ts.
- Vegetabilsk olje - 1 ts.
- Rice eddik - for tanking
- vann
forberedelse:
- Ta ris (du kan bruke vanlig, du kan bruke spesiell sushi), skyll det godt under rennende vann.
- Hell den vaskede risen i multikookerbollen, hell kaldt vann (på 1 del ris, 2 deler vann). Tilsett sukker og vegetabilsk olje.
- Lukk dekselet til multikookeren, sett modusen "Bokhvete" eller "Rice" og kok til slutten av programmet.
- Klar ris for sushi sesong med riseddik og fortsett til dannelsen av ruller og sushi.
Dampet ris i en tregkok: en oppskrift
ingredienser:
- Ris - 1 ss.
- Vann - 3 ss.
- Salt og krydder - å smake
forberedelse:
- Sett sammen og vask risen grundig. For å unngå at det tørker, bløt det i noen timer i kaldt vann før du lagrer det.
- Deretter overfører risen til en spesiell beholder for damping, krydder med salt og krydder på toppen.
- Hell vann i bollen i multikookeren, installer programmet "Steam" eller "Steam cooking".
- Etter pipen (etter ca 40 minutter), la risen stå en stund.
- Nå kan du begynne å lage mat sushi eller ruller.
Rice for ruller i en langsom komfyr: en enkel oppskrift
ingredienser:
- Ris - 2 ss.
- Vann - 500 ml
- Sitronsaft - 3 ts.
- Soyasaus - 2 ts.
- Eddik - 50 ml
- Salt - 1 klype
- Sukker - 2 ts.
forberedelse:
- Monter forsiktig risen og skyll den for å rydde vann.
- Deretter helles i tregkokeren, deksel med vann, installer programmet "Rice" eller "Buckwheat" og lag i ca 25 minutter.
- Når du lager ris, tilbereder du dressingen. I en skillet blander du sitronsaft, eddik, soyasaus, salt og sukker.
- Sett kasseroljen på en langsom brann, rør hele tiden, kom med koking.
- Kjøl marinade og legg til kokt ris. Bare husk at risen ikke trenger å bli blandet, det er bedre å forsiktig vri den med en silikon eller tre spatel.
Ålruller: hvordan lage mat?
ingredienser:
- Nori Tang - 1 stk.
- Røkt ålfilet - 200 g
- Sushi Rice - 100 g
- Stekt sesam - 50 g
- Unagi Saus - å smake
- Wasabi å smake
- Ginger - å smake
forberedelse:
- For bekvemmelighet, pakk rullematten i klamfilm. Sett et ark med nori på den.
- På nori ligger kokt ris for sushi. Fordel jevnt rundt omkretsen slik at den ikke når en kant av algerne 1 cm.
- Klipp ålfiletet i 1 cm brede skiver, spred ut over risen. Dryss med sesamfrø. Skyv nori til kanten av matta og rull rullen forsiktig.
- Klipp den ferdige rullen med en skarp kniv dyppet i vann.
- Server rullene med ål swasabi, ingefær, vanning unagi saus.
Crab Sticks Rolls: Oppskrift
ingredienser:
- Ris - 100 g
- Nori Tang - 1 stk.
- Krabbepinner - 10 stk.
- Wasabi å smake
- Soyasaus - å smake
- Ginger - å smake
forberedelse:
- Legg på en matte et ark med nori, på toppen av det fordeler jevnt kokt ris for sushi. Ris skal ikke nå en kant av alger med 1 cm.
- Krabbepinner kuttes i pinner eller renner. Plasser krabbepinner på toppen av risen.
- Bruk en spesiell matte, vri rullene forsiktig og tett nok.
- Klipp de ferdige rundstykkene til jevn, jevne skiver med en skarp og våt kniv. Server crabpinner med wasabi, soyasaus og ingefær.
California Rolls: Cooking
ingredienser:
- Nori Tang - 1 stk.
- Ris - 100 g
- Krabbekjøtt - 200 g
- Mesajon - 2 ts.
- Flygende fisk roe - 3 ss.
- Avokado - 1 stk.
forberedelse:
- Sett et ark nori på en matte, fordel jevnt fordelt kokt ris for sushi over overflaten. Smør risen med majones. Klipp krabbekjøttet i terninger, avokadoen i små terninger. Sett krabbekjøttet og avokado på toppen av majonesen.
- Rull opp med en matte, stryk den. Plasser den flygende fisken rogn på rullen og stryk matta igjen.
- Skjær den ferdige rullen med en skarp kniv fuktet i porsjoner og server med soyasaus, wasabi og ingefær.
Philadelphia Rolls: Oppskrift
ingredienser:
- Laks - 200 g
- Agurk - 2 stk.
- Nori Tang - 1 stk.
- Ris - 100 g
- Kremost Philadelphia - 100 g
- Flygende fisk roe - 3 ss.
forberedelse:
- Legg et ark nori på matten, fordeler risen på algene jevnt.
- Dekk nori bladet med risen med matten og vri den over til den andre siden.
- Legg ut kremostsporet. Agurker kuttes i strimler, laksestifter. Sett agurk på den ene siden av osten, med den andre - laks.
- Vri forsiktig på rullen, stryk den.
- Spred flygende fiskrør på et kast, rull opp matten igjen. Så kaviar fordelt jevnt over overflaten.
- Klar "Philadelphia" kuttes i porsjoner og serverer til bordet.
Sushi og ruller - en lang kjærlig tallerken som er perfekt for en ferie, samt for en rekke daglige menyer. Hovedkomponenten i japansk mat er ris, som lett kan tilberedes i en treg kokekanne. Matlagingsruller er en spennende og interessant prosess. Du kan eksperimentere, bruke forskjellige fyllinger og finpusse sine kulinariske ferdigheter på alle måter. Også i en sakte komfyr kan smuldret ris lett tilberedes, noe som vil være utmerket side retter for mange retter.