Puff pastry pizza deig. hvordan lage deg og pizza pålegg

Pizza er en av de mest vanlige og kjære italienske retter. Ved hjelp av en rekke ingredienser kan du lage unike og interessante fyllinger for denne parabolen.

Puff-konditori-pizza er et godt alternativ for en rask og velsmakende middag eller en original snack for hjem sammen med venner. Puffless deig gir parabolen letthet og luftighet, og en rekke fyllinger gir deg en uforglemmelig smak og duft.

Slik lagrer du puffdeigdeig?

ingredienser:

1. Smør - 300 g
2. Mel - 3 ss.
3. Sukker - 2 ts.
4. Vann - 1 ss.
5. Salt - 1/3 ts.

forberedelse:

• Smelt smør ved romtemperatur. Det skal være mykt og ligne konsistensen av leire.
• Ved hjelp av en sik, sikt mel på arbeidsflaten. Klipp smøret i små biter og legg det på melet. Ved hjelp av en kniv, hogg melet med smør til de blir en homogen masse.
• Oppløs sukker og salt i kaldt vann. Hell den tilberedte løsningen i melet og knead deigen raskt. Dekk den forberedte deigen med et fuktig håndkle og kjøl i minst 1 time. Best av alt, la deigen stå i kjøleskapet over natten.
• Den avkjølte deigen fjernes fra kjøleskapet, legges på bordet, drysses med mel, og rulles ut med en rullestift til en tykkelse på 1 cm. Brett deigen i 2 ganger og rull den igjen til sin opprinnelige størrelse. Kjøl i 15 minutter. Fjern fra kjøleskapet, brett det igjen i 2 ganger og rull til originalstørrelsen.
• Prosedyren må gjentas opp til 6 ganger. Fra kokt deig kan du umiddelbart begynne å lage pizza eller sette den i fryseren.

Les også: Pizzadeig på kefir

Hvordan lage puff bakverk pizza?

Pølse Pizza

ingredienser:

1. Puff gjærdeig
2. Italienske urter - å smake
3. Salt - å smake
4. Mesajon - 100 g
5. Ketchup - 100 g
6. Pølser - 6 stk.
7. Oliven (pitted) - 1 kan
8. Løk - 1 stk.
9. Syltede agurk -7 stk.
10. Tomat - 2 stk.
11. Greens - 1 gjeng
12. Ost - 700 g

forberedelse:

• I en separat bolle, bland majones, ketchup, italienske urter og salt.
• Gni osten på et grovt rifler. Kok pølsene og kutt dem i sirkler. Skrell løk og kutt det i tynne ringer. Klipp tomater i ringer eller kuber (etter eget skjønn). Smør gurkene og olivenene fint, hugg greenene.
• Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og hell litt mel nederst. Legg deig på bakervarer, smør det med kokt saus.
• Nå kan du begynne å legge ut fyllingen. Første plass 2/3 løk, deretter 2/3 pølser. De resterende løkene er på toppen av pølsene.
• Det neste laget er oliven og agurker. På toppen - de resterende pølser.
• Dryss litt ost, legg tomater på det og dryss med krydderurter.
• Dryss med den gjenværende osten.
• Plasser den tilberedte pizzaen i en ovn forvarmet til 220 grader i 15 til 20 minutter. Den ferdige parabolen kan bli spist både kald og varm.

Pizza med sopp

ingredienser:

1. Puff gjærdeig - 1 stk.
2. Tomatpasta - 5 ss. l.
3. Gouda ost - 120 g
4. Mozzarella-ost - 120 g
5. Hvit sopp - 200 g
6. Salami - 200 g

forberedelse:

• Rull ut pizzadeigen til et tynt lag. Pensel det med tomatpuré.
• Rist osten. Sopp skåret i tynne skiver, salami-skiver.
• Smør et bakeplate med vegetabilsk olje og dryss med mel. Legg pizzabasen på et bakeplate og legg fyllingen i følgende rekkefølge: revet mozzarellaost, sopp, salami. Dryss med revet Gouda ost over påfyllingen.
• Legg pannen i ovnen, oppvarmet til 200 grader, i en halv time.

Pizza Fylling: Oppskrift

Soppfylling

ingredienser:

1. Mushroom - 200 g
2. Skinke - 100 g
3. Mozzarellaost - 150 g
4. Hard ost - 200 g
5. Tomat Sauce
6. Ansjos - 10 stk.
7. Oliven - 1 bank

forberedelse:

• Sopp er skåret i skiver, oliven i skiver, skinke i renner og mozzarella i terninger.
• Tilberedt deigfett med tomatsaus og legg påfyllingen i følgende rekkefølge: sopp, ansjos, oliven, skinke, mozzarella.
• Topp pizza dryss med revet ost. Koketid i ovnen - 20 min.

Kylling fylling

ingredienser:

1. Kyllingfilet - 2 stk.
2. Egg - 2 stk.
3. Poteter - 2 stk.
4. Gulrøtter - 2 stk.
5. Apple - 2 stk.
6. Ost - 200 g

forberedelse:

• Kok kyllingfilet og egg. Klipp kyllingen i terninger. Skal og hakk gulrøtter og poteter. Peel eplene, fjern kjernen og finhakk. Smuldre kokte egg. Osterrist på en grov rifler.
• Legg 1/3 kylling på deigen, legg egg, poteter, gulrøtter på toppen, deretter 1/3 kylling, epler og det siste laget igjen - kyllingefilet igjen. Dryss med revet ost og bake ved 200 grader i en halv time.

Tomat og Mozzarella Toppings

ingredienser:

1. Mozzarella - 250 g
2. Tomater - 5 stk.
3. Tomatpasta - 3 ss. l.
4. Parmesanost - 200 g
5. Olivenolje - 4 ss. l.
6. Basil - 1 gjeng
7. Salt - å smake

forberedelse:

• Forbered potetmos. Bland det med tomatpuré. Tilsett salt. Smør pizzabasen med den forberedte massen. Rist parmesan på en fin rist. Drypp parmesan på toppen av tomatpuréen, og legg til basilikumblader.
• Skjær mozzarellaen og spred på toppen. Dryss med olivenolje. Legg pizzebakken i forvarmet ovn til 200 grader i 20 minutter.

Korn og mushroom fylling

ingredienser:

1. Hvitløk - 1 kryddernøtt
2. Tomater - 5 stk.
3. Tomatpasta - 3 ss. l.
4. Mozzarella - 125 g
5. Goudaost - 150 g
6. Mushroom - 150 g
7. Hermetisert mais - 1 kan
8. Løk - 1 stk.
9. Courgette - 1 stk.
10. Rød sød pepper - 1 stk.
11. Salt og krydder - å smake
12. Oregano - å smake

forberedelse:

• Gni tomater, legg hvitløk gjennom pressen og legg til tomater. Tilsett tomatpuré, salt, krydder og oregano til massen.
• Terning mozzarella og gouda. Tørk saften fra kanen av mais. Skal løkene og hug dem i ringer.
• Kutt i kuber courgette, pepper og sopp. Sprer fyllingen på deigen i tilfeldig rekkefølge og send i en halv time i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Pizza er en deilig matrett som kan tilberedes lett hjemme. Det kan serveres som en egen tallerken og som en matbit. For fyllingen kan være nyttig alt som er i kjøleskapet ditt. Det viktigste er å vise en liten fantasi!