Puff pastry chicken pie

Baking puff kringle er luftig og øm. En slik deig anses som universell, siden den kan brukes til å lage både søte puffer og bagels, så vel som kjøttpies. I dag ser vi på hvordan du skal bake en deilig puddingkake med kylling.

Tips fra erfarne kokker

Hvordan lage puffekaker? Hvilke ingredienser kan legges til fyllingen? Disse og mange andre spørsmål er satt av vertinne, bestemmer seg for å skjemme bort husstanden med kyllingpai. Erfarne kokker forteller oss deres hemmeligheter:

• Hvis du ikke har tid til å forberede deigen, kan du kjøpe ferdige lag i hvilken som helst matbutikk;
• Når du bruker ferdig deig, må den først tines opp under naturlige forhold.
• deig, tilberedt av deg selv, det er nødvendig å gi litt tid "hvile";
• Kylling kjøtt skal skilles fra hud og bein, som deretter kan brukes til å lage sausen til kaken;
• siden kyllingekjøtt er ganske tørt, må det marineres i minst en halv time;
• Du kan legge svisker, tørkede aprikoser, sopp, kål, poteter til noen kyllingpai, noen vertinne setter til og med rosiner i fyllingen;
• På toppen av kaken skal smøres med eggeplomme, og for å få det til å skinne, legg til litt salt;
• kyllingekjøtt skal være frityr eller koke;
• ovenfra på kaken før baking er det nødvendig å lage kutt, slik at alt overflødig fuktighet kommer ut av det under tilberedningsprosessen.

Hvordan lage bløtkake kake raskt?

Hvis du bestemmer deg for å lage bløtekaker selv, da må du først og fremst avgjøre metoden for forberedelsen. Som du vet kan denne deigen knyttes med og uten gjær. Vi tilbyr deg en rask oppskrift på puff gjær gratis deig.

ingredienser:

• 2.5 Art. hvetemel;
• 1 ss. filtrert vann;
• ¼ ts salt;
• ½ ts sitronsyre;
• 150 g vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Først av alt oppløs citronsyre i vann og sett i fryseren i 2-3 minutter.
2. Sikt melet, det er bedre å gjøre det 2-3 ganger - slik at deigen blir mer luftig.
3. 2 ss. Hell mel i en beholder med høye sider og gjør en liten depresjon i midten. Hell forsiktig i sitronvann inn i hullet, og kne deretter deigen.
4. Stryk bordet lett med mel og legg ut deigen. Knead grundig til deigen slutter å stikke i hendene, men ikke hamre. Vi ruller den inn i en stor ball, pakkes med klamfilm og legger den i kjøleskapet i 30 minutter.
5. En halv kopp mel blandes med vegetabilsk olje og legges også i kjøleskapet i minst 20 minutter.
6. Vi tar ut en deigkule og ruller den inn i et lag med en tykkelse på 2-3 mm.
7. Rul ut et lag deig jevnt fett med vegetabilsk olje blandet med mel, og kast det i en rulle. Sett i kjøleskapet i en halv time, og etter denne tiden kan deigen brukes til baking.

Kyllingpud Gjærkake

Nå skal vi lage en aromatisk og deilig kyllingte med tilsetning av poteter. For grunnlaget tar vi ferdig gjærdeig. Du kan også bake en slik kake ved å lage deigen i henhold til forrige oppskrift. For fyllingen kan du ta hele kyllingen eller fileten.

ingredienser:

• 0,5 kg puff gjærdeig;
• 0,5 kg kylling kjøtt;
• 3-4 poteter;
• løkhode;
• 1 kyllingegg;
• en blanding av paprika og salt;
• 2 ss. l. siktet mel;
• vegetabilsk olje.

forberedelse:

1. Først tar vi deigen ut av kjøleskapet og avrim den ved romtemperatur.
2. I mellomtiden la oss gjøre forberedelsene til fyllingen. Vask kyllingen, tørk den og deretter grovt hakk.
3. Stek kylling i vegetabilsk olje til tilberedt.
4. Grønnsaker skales og finhakkes: poteter - skiver og løk - ringer.
5. Sett grønnsakene i en bolle og krydret med en blanding av paprika og salt. Eventuelt kan du legge til krydder for kylling.
6. Dryss bordet med mel og spre deigen. Den må kuttes i to deler slik at en av dem er mindre enn den andre.
7. Den avkjølte kyllingen er skilt fra beinene og fjernet fra huden, kuttet i små biter.
8. Vi ruller et større stykke deig i reservoaret og sprer det på et bakeplate, og har tidligere gjort det med bakepapir.
9. Legg nå ut løkene med poteter, fordel jevnt på fyllingen på deigen.
10. Legg kylling på toppen.
11. Rull ut et lite stykke deig og dekk det med en paus. Vi kutte av overflødig deig i form, forresten er det lett å lage et kakesett av dem, for eksempel en pigtail. Nå må du klemme kantene på kaken og smøre den med banket eggeplomme.
12. Ovnen er oppvarmet til 190-200 grader og legg kaken i den. Etter 15-20 minutter, reduser temperaturen til ovnen til 170-180 grader. Bake kyllingene i ca 25 minutter.

Gourmetkaker med sjampinjongnotater

Ikke mindre velsmakende vil være en kake, hvis du legger til sopp og rømme til fyllingen. For baking er det bedre å ta friske sopp som du trenger å steke.

ingredienser:

• 250-300 g bladerdeig;
• 1 kyllingegg;
• stort løkhode;
• 400 g kylling kjøtt;
• 250 g sopp (helst mushroom);
• 150 g rømme
• vegetabilsk olje;
• en blanding av paprika og salt.

forberedelse:

1. Først av alt, kok kyllingekjøtt. Det kan også stekt. Klar kjøtt er avkjølt og separert fra bein og hud.
2. Sopp er vasket, tørket og kuttet i terninger.
3. Løk rengjort og hakket.
4. Stek sopp og løk i vegetabilsk olje til kokt.
5. Kylling kjøtt kuttes og legges ut i en separat beholder. Tilsett sopp og løk, rømme, krydder med salt og en blanding av paprika, bland. Kakefyllingen er klar.
6. Del deigen i to deler, som i forrige oppskrift. Mesteparten av rullen i reservoaret og spredes på et bakeplate. Ikke glem å dekke det med bakepapir.
7. Spred deigen i et jevnt lag.
8. Det resterende deigen blir rullet ut og dekket med kaken og festet kantene.
9. Smør kyllingpai med eggeplomme og sett i ovnen. Vi bake ved et temperaturmerke på 180 grader i ca 30-35 minutter. Kaken skal være gylden i fargen.

Det er mange alternativer for å lage deilige kyllingekake. Så, hvis du legger til ost og grønnsaker på fyllingen, får du kotopita - gresk kyllingtej med bladerdeig. Kok med nytelse og smak!