Pølser i bløtgær og gjærfri deig

Hurtigmat er anerkjent som bærer ingen verdi mat. Men noen ganger vil du skjemme deg bort med en appetittvekkende belyst eller pølse i en bolle! Å kjøpe "goodies" et sted i smug er farlig for helse, fordi produktene kan være av dårlig kvalitet. Men hvis den samme fastmat er laget hjemme, for eksempel pølser i bladerdeig, blir det ufarlig og blir mye billigere.

En enkel oppskrift på en deilig tallerken med et bilde

Puff-konditori kan tilberedes på egen hånd eller kjøpes i butikken. Mange foretrekker sistnevnte alternativ, da det er fulle av mindre stress. Deigen for pølser må ligge en stund i kjøleskapet - da blir det bedre å kutte og ikke holde seg til bordet. Pølser velger etter smak.

ingredienser:

• 10 pølser;
• 0,5 kg puffdeig;
• 1 eggeplomme.

forberedelse:

1. Fjern deigen fra fryseren og la den sitte en stund på et varmt sted for å gjøre det mer elastisk. Det trenger imidlertid ikke å være helt opptining.
2. Klipp laget i små strimler på 1,5-2 cm.
3. Pølsene er rene fra skallet.
4. Legg pølsen på kanten av strimlen og vik diagonalt slik at en spiral dannes. Hvis stripen er for kort, koble den neste. Resultatet skal være en billett som ser ut som en cocoon av en larve.
5. Dekk bakeplaten med pergament og beleg dem med eggeplomme.
6. Bake i ovnen, forvarmet til 190-210 grader i 25 minutter.
7. Du kan stå på bordet både varmt og kaldt.

Pølser i pust gjærdeig i ovnen

Gjærpustekake er pompøs og ligner en bolle etter baking. Du kan også kjøpe den i butikken eller lage den selv.

ingredienser:

• 8 pølser;
• 0,4 kg puff gjærdeig;
• 1 egg;
• sesamfrø for pulver.

forberedelse:

1. Fjern deigen fra fryseren og la den ligge. Det skal være lett å nå.
2. Rull ut laget og kutt i tynne strimler, strekker dem litt langs kantene.
3. Fest fyllingen i form av en spiral.
4. Dekk bakeplaten med pergament og legg ut blankene på den.
5. Smør egget i en bolle, rør det lett og smør det på toppen av pølsen.
6. Dryss med sesamfrø.
7. Bake i ovnen ved en temperatur på 190-210 grader i en halv time.
8. Kjøl litt.

Ostete pølser

Ved å bruke puffdeig kan du lage pølser ved å legge ost til dem som fylling. Baking viser seg mye mer fargerik og smakfullere.

ingredienser:

• 8 pølser;
• 100 gram ost;
• 0,3 kg puffdeig (gjær eller gjærfri);
• 1 ss. l. solsikkeolje.

forberedelse:

1. Rull ut et tynt lag deig og kutt det i strimler.
2. Også ost, kutt i tynne pinner.
3. Fjern skallet fra wieners.
4. Legg pølse på kanten av strimlen, skiv osten på toppen og omhyggelig vikle i en spiral, noe flatt deigen rundt på fyllingen.
5. Smør et bakeplate eller legg noe pergament på den.
6. Legg på pølse bakeplate.
7. Plasser i forvarmet til 180 graders ovn og lag i 40 minutter.
8. Ta ut pølsene i deigen og server til bordet.

Bakt pølser i gjærfri deig med koreansk gulrot

Dette er den originale versjonen av pølser i deig med tilsetning av ost, koreanske gulrøtter og syltet agurker. Resultatet av matlagingen er velsmakende og sunn fastfood, hvor grønnsaker ikke bare legger opp til parabolen, men fremmer også fordøyelsen.

ingredienser

• 8 pølser;
• 0,5 kg puffdeig;
• syltet agurk;
• Koreansk gulrot;
• ost.

forberedelse

1. Hakk agurker i lengderetningen i tynne skiver.
2. Skjær osten i samme striper.
3. Rull ut deigen og form stripene 4 cm bred og 35-40 cm lang.
4. Legg på kanten av stripene pølse, ost, agurk og en liten gulrot.
5. Sett inn en spiral slik at deigen passer godt til fyllingen.
6. Grist bakeplaten eller legg pergamentet på den.
7. Legg pølsene og stek i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 170-190 grader.
8. Ferdige produkter for å få, kjøle litt og servere.

Krisete stekte pølser

Hvis du ikke har muligheten til å lage mat med fastfood hjemme i ovnen, kan du steke pølser i en deig i stekepanne. I dette tilfellet vil de være mindre nyttige, men vil forbli det samme duftende og sprø.

ingredienser

• 8 pølser;
• 0,5 kg deig;
• matolje til steking.

forberedelse

1. Stryk deigen lett med mel og rull ut tynt.
2. Pakke pølser.
3. Klipp deigen i tynne strimler.
4. Sett pølsen på kanten av strimlen og pakk den inn i en spiral, noe som gjør en liten overlapping.
5. Hell olje i en panne og varme godt.
6. Stek pølsene på begge sider til tilberedt.
7. Legg de ferdige produktene på et papirhåndkle slik at fettet forblir.
8. Server det varmt.

Pølser på en pinne

Å pølser var praktisk å spise, de kan settes på pinner og i denne formen steke i en panne. Retten er perfekt for buffetbordet, slik at gjestene ikke pakker hendene med fett.

ingredienser

• 8 pølser;
• 0,5 kg puffdeig;
• 8 spyd;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Fjern wrap fra pølser.
2. Sett hver av dem på spyd.
3. Veldig tynn rull ut et lag med bladerdeig.
4. Klipp den i tynne strimler.
5. Sett pølsen på kanten av stripen og pakk den inn i en spiral.
6. Hell vegetabilsk olje i en panne og varme godt.
7. Stek produktene på begge sider til de er dekket med en gylden skorpe.
8. Legg de ferdige pølsene på et papirhåndkle, tørk dem og server dem deretter til bordet.

Hvordan vikle?

• Det er ulike måter å designe produkter på, og typen av deig (gjær eller gjærfri) spiller ingen rolle. Avhengig av preferanser kan du pakke pølsene på følgende måte.
• Klassisk spiral. Pølsen legges på kanten av deigbåndet og pakkes diagonalt overlappet.
• Twist. Klipp et stort lag deig i 4 deler. For hver resulterende firkant, legg pølsen i midten, og kutt kantene i form av et juletre. Smør deigen innvendig med protein og pakk pigtailstripene.
• Candy. Rull ut deigen og kutt i lange strimler med en høyde på litt over halvparten av pølsen. Klipp fyllingen i halve og legg på kanten av stripen. Fest pakkingen i halmen. Fest endene med stykker folie og form buer. I midten bryter du litt med en gaffel.
• Stigen. Rull pølsen i et halm og del det i ringer, litt ferdig med målingen. Utvid pølsen og sett det pent på bakervarer.
• Blomst. Pølse, innpakket i et rør, kuttet i 7 stk. For å danne en blomst fra dem, snu hver del vertikalt i en retning, og forlate en del for kjernen.

Pølse i bladerdeig - ikke bare deilig hjemmelaget fastfood, men også muligheten til å vise sin fantasi for vertinnen. Produktene er bokstavelig talt luftige og veldig søte - de skammer seg ikke overfor å behandle gjester. Og hvis du legger til andre ingredienser til pølsene, så vil det være et ekte mesterverk på bordet!