Pizza med pølse

Pizza er en internasjonal rett som med italienske røtter vellykket går rundt i verden. Tusenvis av mennesker foretrekker det ikke bare som en matbit, men også som en anstendig tallerken på et festlig bord - alt avhenger av fyllingen. For feiringer kan det være sjømat, eksotiske grønnsaker eller til og med frukt, men for en familie middag og et vennlig selskap, er et mer demokratisk alternativ egnet - pizza med pølse.

Tradisjonell italiensk Pizza Ingredienser

I henhold til veletablerte kulinariske regler må en gjest fra Italia, i tillegg til deigen, alltid inkludere 3 komponenter:

• tomatsaus;
• Mozzarella (varianter av ung ost);
• persille.

Denne kombinasjonen er ikke tilfeldig: fargene til disse produktene ligner på det italienske flaggets farger. Når det gjelder hovedkomponenten til fyllingen, kan det være:

• kjøtt;
• fisk;
• sjømat;
• grønnsaker (hvis det kommer til vegetariske retter);
• frukt (for fruktpizza);
• sopp;
• pølse.

Hva er god pølsefylling?

Den ubestridelige fordelen med pizza er en rekke fyllinger, slik at du kan velge noe etter smak. Mange husmødre setter pris på denne parabolen for matlagingshastighet. For eksempel krever fylling av pizza med pølse ikke plagsomme forberedende aktiviteter. Bruken av dette kjøttproduktet til matlaging har flere fordeler:

• god kombinasjon med tynn italiensk deig (basert på mel, olivenolje, vann og salt), og med det amerikanske, frodige alternativet (gjærgær);
• Du kan sette en pølse inn i pizzaen, som allerede har vært i kjøleskapet en stund, og bruken er uønsket i sin råform;
• Enhver rekke pølser passer for pizza, og det er bedre å bruke flere typer på en gang.

Anbefalinger for å velge ost og pølse til pizza

Hvis du bestemmer deg for å lage en pizza med pølse, så, som allerede nevnt, vil noe kjøttprodukt passe alle - fra røkt røkt til den enkleste kokte. Når det gjelder en så viktig ingrediens som ost, er det heller ingen restriksjoner her. Den eneste tilstanden er at den skal smelte godt. Naturligvis er klassikeren av sjangeren mozzarella, som danner en rødskorpen på produktet. Men franske kokker lager pizza med brieost, mens russerne liker russisk eller adyghe-ost, noe som gir en delikat smak til den ferdige parabolen.

Pizza med sopp og pølse

For de som ikke liker å bry seg med forberedelsen av deigen, er det et godt alternativ - kjøp en spesiell pizza-billett eller ferdig deig. Men selvfølgelig, for å unngå eventuelle krav til pizzabasen med sopp og pølse, er det bedre å fullt ut kontrollere prosessen med forberedelsen.

Ingredienser for det grunnleggende:

• 80 gram sukker;
• 250 ml filtrert vann;
• 1 pak tørt gjær;
• 70 g smør (smør);
• 900 g siktet mel;
• salt

Ingredienser for fylling:

• 100 g pølse (av forskjellige typer);
• 200 gram ost;
• 4-5 tomater eller 250 g tomatpuré;
• 200 g mushroom eller andre sopp (helst hvite);
• ½ ss. hvitvin;
• 2 mellomstore pærer;
• 2 hvitløkhoder;
• malt pepper (svart).

forberedelse:

1. Oppløs gjæren i vann ved romtemperatur.
2. Smelt smøret og legg til gjæren.
3. Hell melet, rør blandingen, salt.
4. Vi påtar oss fyllingen. Stek sopp i oliven eller annen vegetabilsk olje.
5. Skjær pølsen i små stykker.
6. Rist osten på et grovt rifler.
7. Pass på løk kuttet i halv ringer i en skillet.
8. Legg til tomatpasta. Hvis vi bruker tomater, hopper vi over dette stadiet.
9. Hell i vin, pepper. Kok i 15 minutter.
10. Sett hvitløk.
11. Spred på bakervarer, smurt med smør, deig.
12. Brett ut fyllingen av pølser og sopp.
13. Hell sausen.
14. Dryss med ost.
15. Hvis vi tar friske tomater til pizza, setter vi dem på toppen.
16. Vi setter i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 20-25 minutter.
17. Ferdig pizza kan strykes med urter.

Pizza med pølse og tomater

Pizza med pølse på bladerdeig er veldig bra. Kaken går tynn, og fyllingen er helt gjennomvåt med tomater.

Ingredienser til deigen:

• 2 ss. mel;
• 250 g margarin;
• 10 g tørr gjær;
• 3 ts. sukker;
• salt;
• 200 ml varmt kokt vann.

Ingredienser for fylling:

• 200 g pølse (alle);
• 250 gram ost;
• 1 medium løk;
• 7 stk mellomstore tomater;
• 1 kyllingegg;
• oliven eller maisolje;
• salt, pepper, krydder;
• persille og dill.

forberedelse:

1. Vi starter med testen. I et glass vannfortynnet gjær, tilsett sukker.
2. La blandingen stå i 15 minutter.
3. Klipp margarin i små stykker og slip med mel.
4. Hell gjæren inn i melet med margarin.
5. Rull opp med klamfilm og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
6. Cooking stuffing. Skjær pølsen i små stykker.
7. Rist løk og stek i smør. Forresten, kan du ikke steke løk, men syltetøy med eddik, fortynnet med vann.
8. Skiver kutte tomater.
9. Vi gni ost.
10. Slå egget
11. Rull ut deigen på et bakeplate, smør egget.
12. Vi sprer pølsen, løk, tomater.
13. Salt, pepper og tilsett krydder.
14. Dryss med urter og ost.
15. Vi bake ved 170 grader i 25-30 minutter.

Pizza med pølse blir tilberedt i en kort stund, og gleden av duftende varmt stykke med smeltet ost og tykk fylling på en tynn eller tykk deig kan ikke sammenlignes med noen kulinariske herligheter. Men hvis gjestene uventet kom, blir pizzaen ikke mindre velsmakende på den ferdige deigen. Det tar omtrent en halv time for det, og besøkende vil sikkert gjerne behandle seg med denne "hilsen fra Italia".