Picnic snacks. enkle og gourmetoppskrifter oppskrifter

En piknik er en fin måte å tilbringe tid med venner og slektninger i naturen. For å gjøre det så hyggelig som mulig, må du forberede på forhånd og tilberede smakfulle snacks. Picnic retter kan være svært varierte, fra smørbrød til deilige hjemmelagde delikatesser.

Picnic snacks i naturen: hva å lage mat?

Kylling pastrami med honning

ingredienser:

1. Kyllingebryst - 3 stk.
2. Vann - 4 ss.
3. Salt - 4 ss.
4. Sukker - 4 ss.
5. Pepper Erter - 2 ts.
6. Bay leaf - 4 stk.
7. Honning - 3 ss.
8. Olivenolje - 3 ss.
9. Soyasaus - 1 ss.
10. Søt paprika - 2 ss.
11. Ground black pepper - 2 ts.
12. Hvitløk - 4 stk.

forberedelse:

• Skyll kyllingebrystene og del dem inn i 6 mørbradstykker. Sett til side, og fortsett til forberedelsen av marinade.
• Bland vann, salt, sukker, løvblad og pepparkorn i en dyp skål. Sett kyllingfileten i marinade, dekk med klamfilm og kjøl ned i en dag.
• Peel hvitløk og pass det gjennom pressen. I en separat bolle blander honning, olivenolje, soyasaus, krydder og hvitløk.
• Vask marinert kjøtt under kaldt rennende vann og klapp tørr med serviett. Brøt brøtene med en forberedt saus og la den marinere i 3 til 4 timer. Rull deretter kjøttet i en rulle, bind det med tråd og legg det i kjøleskapet for en dag.
• Tørk bakearket med folie, plasser kjøttet og sett i ovnen oppvarmet til 180 grader i 1 time. Etter 40 minutter, fjern bakearket og hell den resterende sausen over brystene.
• Sett i ovnen for gjenværende tid. Lesypastrom ideell som en matbit for en piknik både kald og varm.

Pita med ostpåfylling

ingredienser:

1. Pita - 10 stk.
2. Adygei OST - 200 g.
3. Fetaost - 200 g.
4. Høstost - 200 g
5. Greens - 2 bunter
6. Egg - 3 stk.
7. Salt og pepper etter smak
8. Vegetabilsk olje - til steking.

forberedelse:

• Grate Adygei ost og Fetu. Hakk greensene fint. Bland alle ingrediensene, legg til ost, salt og pepper.
• Kut pita i kvartaler eller i halvparten, fyll med tilberedt fylling.
• I en dyp bolle, slå eggene med salt, dukkert i blandingen av pita fra alle sider og stek til gyldenbrun. Denne snacksen er lett, velsmakende og rask.

Salat med bacon og tomater

ingredienser:

1. Kort pasta - 100 g
2. Kirsebærtomater - 10 stk.
3. Hvitløk - 3 fedd
4. Røkt bacon - 150 g
5. Olivenolje - 5 ss.
6. Apple eddik - 1 ts.
7. Salt og pepper etter smak
8. Basil og persille - å smake
9. Provençalske urter - etter smak

forberedelse:

• Kok pasta aldente, krydre dem med 1 ss. olivenolje og sort pepper. Klipp kirsebær i halvparten, skrell hvitløk og kutt i tynne skiver.
• Legg hvitløksnøkler på tomater, dryss med urter og dryss med olivenolje. Bake tomater i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.
• Skjær baconet i strimler, legg på et papirhåndkle, dekk med et annet 1 håndkle og bake med maksimal effekt i 2 minutter i mikrobølgeovn. Klipp baconet i små biter.
• Bland den gjenværende olivenoljen, eddik, hakket, bakt hvitløk. Finhakk basilikum og persille. Kombiner alle ingrediensene i en salatskål og krydret med kokt saus. Salat er det perfekte alternativet for en solid piknikbit i naturen.

Picnic smørbrød for enhver smak

Ham og Broccoli Smørbrød

ingredienser:

1. Brokkoli - 250 g
2. Skinke - 150 g
3. Curd OST - 150 g
4. Kornbrød - 8 stk.
5. Hvitløk - 3 fedd
6. Mesajon - 3 ss.
7. Persille - å smake
8. Salt og pepper etter smak

forberedelse:

• Blanch brokkoli i ca 5 minutter i saltet vann. Slipp i en kolander og kjølig. Skjær skinke i små terninger, finhakk greens og hvitløk.
• Bland i en blender, brokkoli, ost, majones, urter, hvitløk og skinke. Salt og pepper tilberedt masse å smake.
• Legg fyllingen i et tykt lag på brødet, dekk med en 2. skive og kutte diagonalt. Hvis du ønsker det, kan du sette en sirkel med tomat, agurk og et salatblad mellom brødstykkene.

Ham og reddik sandwich

ingredienser:

1. Toastbrød - 10 stk.
2. Skinke - 300 g
3. Agurker - 4 stk.
4. Radish - 7 stk.
5. Fårost - 200 g
6. Greens å smake
7. Mesajon - å smake
8. Salt og krydder - å smake

forberedelse:

• Hakk greensene fint. Grind skinke, reddik og agurker på et grovt rifler. Spred osten med en gaffel, legg til litt salt og dine favoritt krydder.
• Legg hver type fylling i en separat tallerken. I radise og agurker legg til mosost. Legg til litt majones på hver tallerken.
• Rør ingrediensene i hver bolle til den er jevn. Ikke bland fyllinger med hverandre.
• For en sandwich trenger du 4 stykker brød for toast. Spre hvert stykke brød med forskjellige fyllinger, legg stykkene ovenpå hverandre. Legg et dekselstykke på toppen og trykk det lett. Klipp de ferdige sandwichblader rundt diagonalen.

Sjømat salat smørbrød

ingredienser:

1. Toastbrød - 10 stk.
2. Reker - 150 g
3. Krabbekjøtt - 150 g
4. Selleri - 2 stk.
5. Mesajon - 100 g
6. Smør - 100 g
7. Hvitløk - 5 fedd
8. Sennep - 2 ss.
9. Sitronsaft - 1 ts.
10. Salt og krydder - å smake

forberedelse:

• Kok reker (det er bedre å kjøpe skrelt, for ikke å kaste bort tid på rengjøring). Finhakk krabbekjøttet, reker og selleri.
• I en separat bolle, bland majones, sennep, sitronsaft og krydder. Kombiner sjømat med tilberedt dressing.
• Legg fyllingen på 1 stykke brød og dekk med en annen. Grill smørbrød fra 2 sider på grillen eller pannen med tilsetning av smør og hvitløk.

En rask piknikbit: alternativer

Bruschetta med cottage cheese

ingredienser:

1. Baton - 1 stk.
2. Tomat - 4 stk.
3. Høstost - 200 g
4. Hvitløk - 5 fedd
5. Olivenolje - etter smak
6. Salt og pepper etter smak
7. Spicy urter - å smake
8. Persilleplisser - til dekorasjon

forberedelse:

• Klipp brødet i skiver, ca 10 mm tykk. Varm ovnen til 220 grader, pusse brødene med olivenolje fra første side. Legg brødet på et bakeplate og bake til det blir rødt.
• Lag et tverrsnitt på tomatene, fyll dem med kokende vann og la det gå i 30 sekunder. Deretter fjern tomater fra vannet og fjern huden. Skjær i halvparten og bruk en teskje for å fjerne væsken med frøene.
• Hak det resterende kjøttet i små terninger. Peel hvitløk og finhakk det eller passere gjennom pressen.
• Bland massen av tomater, salt, urter og hvitløk. Legg forsiktig ut fyllingen på ristet brød.
• Dryss bruschettaen med hytteost og legg i ovnen for å brune ostemassen litt. Dekorer ferdig tallerken med persilleplisser.

Pita med kylling og frukt

ingredienser:

1. Pita - 10 stk.
2. Kyllingebryst - 2 stk.
3. Olivenolje - 4 ss.
4. Salat - 15 ark
5. Søt pepper - 2 stk.
6. Hermetisert ananas - 1 kan
7. Oransje - 2 stk.
8. Tomat - 3 stk.
9. Søt chili saus - 2 ts.
10. Salt og pepper etter smak

forberedelse:

• Gni kyllingbrystet med salt, pepper og olivenolje. La for å marinere i 20 minutter og stek i en grillpanne.
• Skrell appelsiner, klipp dem i små skiver. På samme måte skår ananas. Pepper kuttes i små terninger og stek i olivenolje.
• Legg ananas og appelsin på pannen. Varm opp ingrediensene i noen minutter og fjern fra varmen. Legg chili-sausen og pepper.
• Kyllingfilet kuttet i skiver og tomat - sirkler. Klipp pita i halvparten, la salatbladet, tomatkretsene, kyllingen og fruktblandingen i de resulterende lommene.

Shashlik Salat

ingredienser:

1. Tomater - 3 stk.
2. Bulgarsk pepper - 1 stk.
3. Agurker - 3 stk.
4. Sjalott - 100 g
5. Chili - 1 stk.
6. Hvitløk - 1 hode
7. Greens å smake

forberedelse:

• Kutt agurker, paprika og chili pepper i små terninger. Finhakk tomater slik at saften ikke flyter ut av dem. Shallot hogge i tynne ringer, hvitløk - passere gjennom pressen. Hakk greensene.
• Kombiner grønnsaker i en dyp salatskål, dryss med salt og krydder. En karakteristisk egenskap ved denne salaten er at alle ingrediensene er hakket fint. Salat vil vise seg så saftig som ikke vil kreve ytterligere bensinstasjon. Takket være grønnsaker absorberes fett kebab bedre.

En piknik er et hyggelig tidsfordriv omgitt av nært folk. Han går sjelden uten grill og smakfulle snacks. Forbered en rekke lette måltider hjemme for å nyte gjestene i naturen.