Pasta melkesuppe

Sukker i melk danner grunnlaget for kostholdet til små barn, blir introdusert i kostholdet så snart barnet blir 1-1,5 år gammel. Derfor begynner nesten alle unge mor umiddelbart å se etter det sikreste for babyen, men samtidig en deilig og sunn versjon av denne parabolen. Eldre barn kan lage endrede variasjoner med frukt for å diversifisere den vanlige suppen. Men i utgangspunktet er det verdt å utforske en tradisjonell oppskrift, mens du sørger for at pastaens melkesuppe er den enkleste tingen du kan tenke på.

Pasta Milksuppe: Oppskrift med anbefalinger

Måter å tilberede melk nudler vekt - fra komplekse, i flere stadier, til å uttrykke alternativer, ideell til lunsj eller middag i en hast. Og selv om det virker som om grunnleggende teknologi er veldig enkel - nudler, melke- og smakstilsetningsstoffer, selv i det er det et stort antall nyanser, uten som parabolen utvilsomt blir tilberedt, men det vil være tørt og ikke attraktivt. Generelt er det mulig å lage mattsuppe med pasta på komfyren, i mikrobølgeovn, multi-komfyr og stekeovn. Det sistnevnte alternativet er ideelt for landmelk, siden smaken og aromaen til ferdig tallerken ligner på det som kommer fra suppe tilberedt i en russisk komfyr. Den eneste ulempen ved denne teknologien er tiden brukt på det: i tillegg til matlaging er det nødvendig med et infusjonsstadium. Den tradisjonelle algoritmen til matlaging av melkesuppe med pasta på ovnen tar ikke mer enn 30 minutter.

ingredienser:

1. Pasteurisert melk - 700 ml
2. Fin liten vermicelli - 80 g
3. Smør - 10 g
4. Sukkerpulver - 1 ss.
5. Salt - ¼ h.

forberedelse:

• Vann helles i en liten gryte med tynne vegger (1 liter), kokes, litt saltet og pasta helles i den. Hvis du bruker den tradisjonelle "gossamer" for melkesuppe - tynne, korte pinner, ligner brutte spaghetti, koke over middels varme og med lokket lukket, trenger de bare 3-4 minutter. Hvis små figurer (stjerner, sirkler, etc.) brukes, koker de litt lenger - 8-10 minutter. Også ganske rask matlaging (5-7 min.) I små horn og skall. Lengre matlaging er ikke verdt det, selv om pastaen ikke synes å være myk nok: De vil fortsatt suge i varm melk.
• Nå kan du glemme nudlene kastet vekk og vasket i kaldt vann, og en ny gryte fylt med melk blir satt på komfyren. Så snart det begynner å koke og øke i volum, må du raskt kaste det i pastaen som har blitt kvitt overflødig væske, senk brennerenes strøm til minimum (1/4 av maksimumet), dekk pannen med et lokk.
• Etter 10-15 minutter Etter kokende melk blir smør og sukker innført i den, og suppen skal gis ytterligere 3-5 minutter for å oppløse disse produktene i den. Og hvis barnet ikke liker denne klassiske versjonen av melk nudler, er det lett å diversifisere det ved å legge til en skje av din favoritt syltetøy eller friske bær. Men da er sukkeret i suppen når det er kokt, ikke lagt.
• Hvis det skjer slik at den melk du bruker til parabolen, blir begynnelsen redusert på tidspunktet for oppvarming, i motsetning til alle forsikringer fra selgeren i sin friskhet, kan du hente en klype sitronsyre i den. Dens smak vil ikke bli følt, og selve produktet vil ikke skade barnas kropp, men klumper i melk og separering av væske i lag vil ikke forekomme.

Koking dairyLapsuv ovn

Melknudler avviger bare fra melkesuppe i tykkelse: mindre melk eller mer tørt produkt er tatt for det, og det steker også lengre under lokket, slik at hovedparten av væsken absorberes. Derfor er det best å lage det i ovnen - så det viser seg spesielt velduftende og ekte. Men for å gjøre parabolen så nyttig som mulig for barnet, anbefales det å finne landsbymælk som ikke er behandlet på fabrikken, og også å lage nudler til suppe på egenhånd. Hvis barnet ditt ikke oppfatter kumelk, kan du bruke geit - dette vil ikke forverre smaken av parabolen. Så, den forberedende scenen - gjør nudler - vil ta 1,5-2 timer, hvorav bare 20-30 minutter blir brukt på ditt nærmeste arbeid.

ingredienser:

1. Hvetemel - 200 g
2. Kyllingegge - 2 stk.
3. Salt - Klemme

forberedelse:

• Mel siktes og helles i skålen i et lysbilde, hvorpå salt og knuste kyllingegg blir introdusert i det. Deigen knyttes med hender fuktet med kaldt vann. Bevegelsene er raske og klare, man bør ikke tillate overdreven "blokkering" av deigen, noe som fører til økt tetthet og stivhet selv etter tilberedning. En klype kanel eller vaniljesukker kan legges til nudeldeigen som retter seg mot melkesuppen.
• Deigen ruller inn i en tett klump, innpakket i en film og fjernet i kulde. Etter 50-60 minutter Det må tas ut, sette på en floured overflate og rulles inn i en veldig tynn (0,5-1 mm) flat kake, som er kuttet i korte og tynne pinner.
• For å få et halm når du skjærer, kan du kaste en kake i en rulle, men du må først behandle overflaten med olivenolje for ikke å lim sammen lagene av en rulle sammen. I tillegg, med denne teknologien, vil nudlene visuelt se ut som veldig lang spaghetti, i stedet for nudler som er nødvendige for suppen. Derfor fokusere på den tiltenkte parabolen.
• Hvis du har forberedt for mye nudler, tørker de den på et bakeplate og legger det i en forseglet pose. Og riktig mengde kokes i saltet vann: for nudler med egg i oppskriften tar det 7-9 minutter, for magert - 3-4 minutter.
• Du kan lage en magert versjon av denne nudelen hvis du erstatter kyllingeggene med kaldt vann. Ved den angitte mengden mel trenger 200 ml vann. Knekking, avkjøling og utrulling av deigen vil bli utført ved hjelp av samme teknologi, og det vil ikke bli endret i den videre prosedyre for matlaging av nudler. Når det gjelder det som er best gjort for et lite barn - bestemmer du. Faktisk, magert nudel deig er en klassisk nudler deig, og hvor godt barnet ditt tolererer egghvite og eggeplomme avhenger av egenskapene til kroppen.

ingredienser:

1. Tilberedte nudler - 200 g
2. Landmelk - 200 ml
3. Honning - 1 ss. l.

forberedelse:

• Melk helles i en tykk leiregryte, og kokte nudler legges ut, hvoretter potten er dekket med lokket og plassert i en ovn oppvarmet til 90 grader. Ved denne temperaturen og deaktivert konveksjon vil det vare 30-40 minutter.
• Etter den angitte tiden må du åpne lokket og sjekke melkenivået. Hvis det er nesten absorbert i nudlene, legges honning til parabolen, ovnen er slått av, men potten er igjen i 1-1,5 timer. Hvis ikke, vent en annen 10-15 min. før du fjerner brannen.
• I ovnen kan melk nudler bli laget i henhold til italiensk oppskrift: da blir det mindre mykt, men vil ha en lys gylden skorpe og blir ideen om en side rett i stedet for hovedretten. Dette alternativet er selvsagt mer egnet for eldre barn: fra 3 år. Ifølge italiensk teknologi legges kokte nudler på keramisk form med lave sider og bakes ved en temperatur på 180 grader, til fargene endres til gyldenbrun. Deretter helles den med melk, dekkes med et lokk eller strammes med folie og kokes ved en temperatur på 120 grader i ytterligere 30-40 minutter.

Varimupchik i crock-potten

Er melkesuppe tilberedt i en sakte komfyr som er forskjellig fra samme tallerken, men kokt på komfyren? Hver vertinne vil gi sitt eget svar på dette spørsmålet, men i alle fall kan det være lettere å arbeide med en treg kokekar, da det eliminerer behovet for å stå ved ovnen. Det er nok å legge de riktige produktene i bollen, velg riktig modus og sett timeren, og det smarte utstyret vil gjøre alt selv, noe som er svært verdifullt når det er et lite barn i huset. Fra det angitte antall ingredienser får du 2 fulle porsjoner.

ingredienser:

1. Vermicelli eller nudler - 4 ss.
2. Hele melk - 2,5 multi-briller eller 400 ml.
3. Kondensert melk - 1 ss.

forberedelse:

• Melkekoker helles i skålen med melk og pasta blir straks helt ut, hvorpå "Grøt" -modus er satt: det vil ikke koke melk og prøve å unnslippe, som er typisk for "suppe" -modus. Hvis dette ikke er tilfelle, kan du velge "Quenching". Timeren er tentativt satt i 10 minutter.
• Når den angitte tiden er gått, øker multikookerlokket. Hvis pastaen allerede er myknet, legges kondensert melk til suppen, og det er ytterligere 2 minutter. languishing i samme modus. Hvis du vil ha en mer dyre vermicelli, kan du legge til 5-7 minutter. fra ovenfor.

Det viktigste er å lage matesuppe med pasta jevnt før du serverer den til bordet, og ikke med et reserve på flere timer: ellers vil nudlene myke til en pasta, og parabolen blir håpløst ødelagt. Og noen søtningsmidler i form av sukker, kondensert melk eller honning kan erstattes med syltetøy, eller helt eliminert, og tilsetter kanel til smaken.