Pai jellied med kål på rømme og majones

Deilig, duftende og deilige bakverk pleide å bli ansett som franskt kjennemerke. Nå kan hver vertinne bake den originale og deilige kaken jellied med kål. Det finnes mange oppskrifter på jellied kaker, men de deler den kulinariske spissfindigheter og hemmeligheter som og diskutert i dag.

Koktips: Hvordan bake en rask jellied paj med kål?

Jellied kaker ble en tryllestav for moderne husmødre. På grunn av mangel på fritid og forgjeves rytme av livet for matlaging nesten ingen styrke. Derfor begynte mange kvinner å søke enkle bakeprøveoppskrifter for å til og med skjemme bort husstanden deres.

En av de mange delikatesser av mange ble jellied paier. Erfarne husmødre prøvde mange oppskrifter og endelig funnet en passende for seg selv, men nybegynnere skal vite noen hemmeligheter og særegenheter ved å lage slike paier:

• kefir, sur melk, surdeig, majones og fettfattig rømme kan legges til pajdeigen.
• mel må siktes for å gjøre deigen porøs;
• Hvis du legger opp natron til deigen, er det ikke nødvendig å slukke den med en bit, denne funksjonen vil bli utført av et gjæret melkeprodukt eller majones.
• Til fylling kan du ta frisk eller surkål;
• Fersk hvitkål må først varmebehandles: saute med andre grønnsaker eller blanch;
• konsistensen av fylldeigen bør likne en pannekake;
• fyllingen kan legges ut på bunnen av pannen eller mellomlaget mellom kakelagene;
• hvis du baker separat jellied kaker, så kan du sette rå bønner eller hele erter på deigen - så de vil ikke miste sin form;
• når du baker, trenger ikke ovnen å åpnes, ellers vil deigen drenere;
• Bakeberedskap kan kontrolleres med tre tannpirker: deigen bør ikke holde fast ved det;
• krydder, sopp, kjøtt, røkt kjøtt, sjømat, hermetikk osv. kan legges til kålfyllingen.

Kålkake: Oppskrift med bilder

Du kan forberede en slik kake i en hast. Hvis du ikke har kefir eller yoghurt på hånden, er majones noe fettinnhold perfekt for å blande deig. Du kan bake den jellied paien med kål i majones på to måter: Bruk fersk kål eller gryte for fylling.

ingredienser:

• myknet smør - 50 g;
• Hvitkål - 0,5 kg;
• 6 ss. l. majones;
• 5 g bakepulver eller brus;
• 3 kyllingegg;
• 6 ss. l. siktet mel;
• vegetabilsk olje;
• salt og krydder.

forberedelse:

1. Kål må hakkes. Hvis det er tykke streker i hodet, bør de kuttes av.
2. Hakkede kål bør være litt rynket med hendene slik at saften kommer frem.
3. Bakepannen eller bakeplaten skal smøres med vegetabilsk olje, og deretter legges hakkekål på den.
4. Kål skal være litt krydret med salt og krydder, samt spredt over hele overflaten av mykgjort smør.
5. I en separat emalje eller glass, bland majones, bakepulver (kokepulver), kyllingegg og en liten klype salt.
6. Deretter må du gradvis hente det siktede melet og røre deigen. Den ferdige deigkonsistensen skal likne flytende rømme.
7. Legg kokt deig i en bakepanne eller bakeplate på toppen av kålfyllingen, nivellerer den med en spatel eller skje.
8. Bake jellied kål tærte å være i ovnen ved en temperatur på 180 °. Koketiden er i gjennomsnitt 40 minutter.

Koking i en treg kokekanne

Multicooker vil hjelpe deg med å redusere tiden for forberedelsen av jelliedkålspai. Tilsvarende kan du bake jellied paj med surkål. Fyllingen kan spres mellom deiglagene eller legges på bunnen av flerkokerskålen. Noen husmødre foretrekker å blande kål med deig og bake kaken i denne formen.

ingredienser:

• Hvitkål - 0,5 kg;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 1 ss. siktet mel;
• bordsalt;
• 100 g smør;
• 3 kyllingegg;
• 250 ml rømme
• 1 ts. sukker sand;
• 5 g bakepulver eller natron.

forberedelse:

1. Kål skal hakkes, og deretter salt, litt knådende hender.
2. Deretter må du blanchere kålen eller stek i vegetabilsk olje til det er mykt.
3. I en egen tallerken bør du sette rømme og kjøre egg. Ved å bruke en mikser, må du blande disse ingrediensene.
4. I den resulterende blandingen må du legge bakepulver eller natron, granulert sukker, salt og mykgjort smør.
5. Siftet mel skal helles i små porsjoner i væskebasen, og blander deigen kontinuerlig.
6. Multi-kok beholder skal smøres med myk smør, og legg deretter halvparten av den tilberedte deigen inn i den.
7. På toppen av deigen for å sette kål. Det er best å kaste kålen etter steking i en kolander slik at glasset har overflødig vegetabilsk olje og juice.
8. Sett den resterende deigen på toppen av fyllingen.
9. Du må bake kaken i programmodus "Baking". Timeren skal settes til 50 minutter. Tiden kan økes avhengig av strømmen til multikookeren.
10. Klar jelliedkålpai kan dekoreres med sesamfrø.

Tender og porøst bakverk på rømme

Mange vertinne preparerer jellied deig på kefir eller rømme. I alle fall er deigen veldig øm og porøs. Hovedinnholdet - under baking, ikke åpne ovnsdøren, ellers kan kaken sakke. Ønsker å diversifisere dietten, bake jellied paj med kål og hakket kjøtt. For å forberede en slik kake kan du ta noen kjøttfilet og vri den.

Du kan også lage deig analogt og bake den jellied paien med kål og egg. I dette tilfellet er kål bedre å slukke, og kyllingegg må kokes hardt kokt. For å lage bakervarer og unik aroma, kan du legge til tørkede urter og krydder til fyllingen.

ingredienser:

• Hvitkål - Hodet av middels størrelse;
• 3 ss. l. majones av noe fettinnhold;
• friske greener;
• 1 ss. rømme;
• 1 løk;
• 250-300 g siktet mel;
• smør - 100 g;
• salt, krydderurter;
• 2 kyllingegg;
• 0,5 ts. bakepulver eller natron.

forberedelse:

1. På forhånd bør du slå på ovnen, og stille inn temperaturen 190 °.
2. Kål trenger å hogge, salt og litt mash hendene.
3. Løken skal skrelles og kuttes i halvringer eller små terninger.
4. På smeltet smør, sauté løk og legg deretter hakkede kål.
5. Stewkål tar ca 10 minutter. Deretter skal det blandes med hakkede grønnsaker og tilsett smak av forskjellige krydder.
6. I en egen emalje eller glassvarer må du blande rømme, kyllingegg og majones. For å gjøre dette kan du bruke en mikser, en visp eller en blender.
7. Siktet mel skal blandes med bakepulver, og deretter legges i små porsjoner til oppslemmingen, og slår stadig deigen.
8. Bakingplate eller form skal dekkes med bakepapir eller smurt, og legg deretter ut en del av fyllingsdeigen.
9. Det neste laget skal legges til kål, og utjevne det med en spatel over hele overflaten av deigen.
10. Resterende deig skal legges ut på kålfyllingen og glattes også med en spatel.
11. Bake jelliedkålen er nødvendig i ovnen i ca 45-50 minutter. Server en kake bedre kaldt.

Du kan velge hvilken som helst oppskrift og lage den jellied paien. Som allerede nevnt kan jellied deig brukes til å lage paier med ulike fyllinger - søt, frukt, røkt, grønnsak, kjøtt, sopp. Bon appetit!