Okroshka klassisk med pølse

Okroshka er en tradisjonell tallerken med russisk mat, veldig populært i den varme sesongen. Alle ingrediensene til det kan vanligvis finnes i hagen eller tilberedt av deg selv, og bare kjøttpålegg krever et besøk til butikken. I dag, for kokkens skyld, foretrekker husmødrene pølser i stedet for naturlig kjøtt. Vi tilbyr deg å mestre oppskriften på klassisk okroshka med pølse.

Nærende og enkelt

Fordelene med okroshka som sommerrett kan ikke overvurderes. Den inneholder alt som kan gi en person energi for hele dagen, og hun går knapt i vekt i magen. Imidlertid forblir tørstens slukning den viktigste fordelen, siden kvass, valle, kefir eller airan er en del av fatet.

Det tradisjonelle settet av ingredienser i tilfelle okroshka består av friske agurker, kokte egg, greener og, selvfølgelig, kjøtt eller pølse. Det siste alternativet krever mye mindre tid for matlaging, siden kjøttet må kokes på forhånd, og pølsen kan kun kuttes i terninger. Vurder de mest interessante oppskrifter okroshka classic med pølse.

Oppskrift Okroshka Classic med pølse på kvass

Kvass er en tradisjonell russisk dressing for okroshka. Det er bra hvis det er hjemmelaget, siden parabolen oppnår en helt annen, rikere smak. I drikker av industriell produksjon er det mange farger og konserveringsmidler. Hvis du vil ha ekte okroshka, må du jobbe hardt.

ingredienser:

• 400 g pølse;
• 1,5 liter kvass;
• 5 kokte egg;
• 5 friske agurker;
• 1 ss. l. finhakket dill;
• haug med grønne løk.

forberedelse:

1. I kokte egg, skille de hvite og yolks.
2. Vask greener, hogge og tørk lett.
3. Chop pølse kuber. Om ønskelig kan den erstattes med skinke.
4. Mash eggeplommer i en tallerken og bland med grønnsaker.
5. Agurker skåret i terninger.
6. Sett alle ingrediensene i oppvasken.
7. Hell kvass.
8. Eventuelt legg til litt rømme.
9. Server okroshka kan med poteter i uniformer.

På serum

Whey - rimelig og billig dressing for okroshka. Hvis det ikke finnes noen kvass på hånden, som vanligvis tjener som hovedkomponent i parabolen, bruk meieriprodukter. De er veldig forfriskende og bidrar til fordøyelsen av mat. Eventuelt kan du legge til brus av mineralvann til whey: det vil gi hashpulveret en gjæringseffekt som er karakteristisk for kvass.

ingredienser:

• 350 g kokte pølser;
• 1 liter serum;
• 100 g surkrem;
• 4 egg;
• 3 agurker;
• greener;
• salt.

forberedelse:

1. Rist eller hakk agurk i terninger.
2. Gjør det samme med pølse.
3. Kok egg, skrell av skallet.
4. Fjern et par eggeplommer, og resten sammen med proteinene finhakk.
5. Finhakk dillet og bland med kokte eggeplommer.
6. Hak grønne løk.
7. Alle komponenter legges i en stor tallerken og salt.
8. Hell serumet.
9. Sett en skje med rømme i parabolen.
10. Som et sekund kan kokte poteter serveres.

På kefir

ingredienser:

• 300 gram pølse;
• 1 l kefir;
• 100 ml vann;
• 4 kokte egg;
• 3 friske agurker;
• dill;
• en haug med grønn løk;
• salt.

forberedelse:

1. Fra 1 kokt egg for å skille protein.
2. Hakk dillen og bland den med pundret eggeplomme.
3. Resten av eggene sammen med proteinhakkene.
4. Skjær pølse og agurker i terninger.
5. Sett alle produktene i parabolen.
6. Hell kefiren.
7. Salt, om nødvendig, tilsett kaldt vann. Du kan bruke kokt eller brus.
8. Sett litt rømme.
9. Hvis kefir ikke adskiller uttalt surhet, kan du legge til litt sitronsyre, sitronsaft eller eddik.

forberedelse:

1. Peel potetene og kok sammen med eggene.
2. Vask grønnsaker og grønnsaker og finhakk.
3. Skjær poteter og egg i terninger.
4. Sett i oppvasken alle ingrediensene.
5. Hell luften.
6. Sett en skje med sennep.
7. Dryss med hakkede persille.

forberedelse:

1. Skjær pølse og agurker i terninger.
2. Kok egg, skrell og hogge.
3. Hakk greensene.
4. Sett alle ingrediensene i en tallerken og hell vann.
5. Legg til sitronsaft eller eddik.
6. Server okroshka med poteter i sine uniformer.

Uansett hvordan du lager okroshka, i varmt vær, vil det ikke bare mette og gi styrke, men også oppdatere - en fantastisk effekt! Samtidig kan du variere både hovedkomponentene og væskekomponenten i den første parabolen. Rikken av smak avhenger bare av fantasien din.