Mastikk for kaken gjør det selv

Hvis du liker å bake kaker selv, oppstår dette dilemma før eller senere. - hvordan du kan dekorere en hjemmelaget kake vakkert. For et slikt tilfelle er perfekt kake mastikk med egne hender. Hvis du ikke bruker fargestoffer for å lage mastikk, kan du få en festlig hvit kake. Når du legger til mastikkfargen, kan du gjøre kaken høytid og lysstyrke.

DIY mastic er et flott materiale for å dekorere hjemmelaget kake. Du kan lage forskjellige figurer fra mastikk: blomster, leker, dyr, mennesker, hus, etc. Generelt, alt ditt hjerte ønsker.

Typer av mastic for kake

Det finnes to typer kakepasta:

• Gelatin sukker mastic;
• Sukkermastikk med kondensert melk.
• Hvis du lager mastikk fra kondensert melk, vil tallene være myke og naturlige, og hvis - på gelatin vil mastikken raskt tørke.

Hvordan lage en kake mastic raskt?

Mastic kake kan være forberedt fra å tygge marshmallow.

ingredienser:

• Chewing Marshmallow - 200 g
• Krydder sukker til smak
• Vann - 2 ss.
• Matfargestoffer - 1 klype

forberedelse:

1. I en dyp skål, hell marshmallow og tilsett vann. Legg merke til at når oppvarmet marshmallow øker med 2 ganger, kan du derfor lage den i 2 trinn.
2. Plasser platen, dekket med lokket, med vann og marshmallow i mikrobølgeovnen i 30 sekunder (strøm - 800 W).
3. Legg fargestoffet til den tilberedte massen, etter å ha løst det i 1 ml vann tidligere.
4. Legg forsiktig iskremet, siktet gjennom en sikt. Støt permanent mastikken med en skje, og når det blir vanskelig å forstyrre skjeen, må du begynne å knytte mastikken med hendene.
5. Konsistensen av mastikken skal være lik leire - den burde ikke holde fast i hendene. Det viktigste i denne virksomheten er ikke å overdrive det med pulverisert sukker.
6. Rull ballene fra den resulterende massen, pakk dem i plastfolie og legg dem i kjøleskapet i en halv time. Stryk deretter mastikken med pulverisert sukker og kast mastikkballene til en tykkelse på 2 mm.
7. Mastic er klar til å dekorere hjemmelaget kake! Hvis du trenger å limme mastiks, dryss mastikklagene med litt vann. Husk, mastic kan ikke legges på pisket krem, rømme og geléoverflate. Best av alt, mastic faller på smør creamers eller frukt og bær (for eksempel, aprikos) confiture.

Hvordan lage mastikk hjemme?

Sammensetningen av sirupen:

• Sukker - 350 g
• Vann - 150 ml
• Sitronsyre - 2 g
• Soda - 1,5 g

Sammensetning av marshmallows:

• Vann - 1 ss.
• Gelatin - 25 g
• Sukker - 2 ss.
• Salt - 0,25 ts.

forberedelse:

1. For å lage sirup, bland sukker og vann i en separat gryte, legg kasseroljen på brannen og kok opp. Legg til sitronsyre, dekk kokekaret med lokket og kok sirupen på lav varme i 45 minutter.
2. Etter å ha kokt sirupen, avkjøl den og tilsett brus. Rør sirupen jevnlig og etter 15 minutter blir den klar. Invertsirup blir tykk og ser ut som honning.
3. Nå kommer tilberedningen av marshmallows - 0,5 ss. vann suge gelatin. La det svulme.
4. I de resterende 0,5 st. vann oppløs sukker og tilsett 160 ml forberedt invertsirup. Sett massen i brann. Kok, omrør hele tiden. Smør i 8 minutter.
5. Varm gelatin og hell i en dyp skål. Slå gelatinet forsiktig opp med en mikser, og helles gradvis i den forberedte varme blandingen.
6. Når du heller all den varme blandingen i gelatin, øk hastigheten på mikseren og slå blandingen i ca 10 minutter. Som et resultat får du en tykk blanding av hvitt.
7. Hvis mastic er nødvendig umiddelbart, hell isingsukker i blandingen og knead den til ønsket tilstand. Hvis mastic er nødvendig senere, dekke bunnen av gryten med klamfilm, sett mastikk og dryss den med pulverisert sukker. Sett mastikk i kjøleskapet, og når det trengs - fjern og skulpter alt du vil ha fra det!

DIY sjokolade mastic for kake

ingredienser:

• Mørk sjokolade - 100 g
• Marshmallow - 90 g
• Krem (30%) - 40 ml
• Smør - 1 ss.
• Sukkerpulver - 2 ss.
• Cognac - 2 ss.

forberedelse:

1. Bryt sjokolade i en gryte og legg den i et vannbad. Sjokoladen skal smelte helt.
2. Uten å fjerne pannen fra varmen, hell forsiktig skumring med sjokolade. Massen må stadig røre med en skje.
3. Når halvparten av marshmallow har smeltet, hell krem, brandy i pannen og tilsett smør. Rør blandingen konstant til massen er glatt og tykk nok.
4. Etter fjerning av pannen med mastikk fra brannen. Vedvarende omrøring mastic med en skje, tilsett siktet glasur.
5. Når mastic slutter å bøye seg til æltning med en skje, "bytt" til hendene.
6. Hell issukkeret til mastikken føles som elastisk deig. Det er bemerkelsesverdig, men mastikk holder seg ikke i hendene.
7. Rull baller av mastikk, pakk dem i bakepapir og kjøl.
8. Mastikk er klar! Hun kan dekorere noen hjemmelaget kake, det viktigste er å vise fantasi og fantasi.

Mastikk for kake fra kondensert melk

ingredienser:

• Sukkerpulver - 160 g
• Kondensert melk - 200 g
• Sitronsaft - 2 ts.
• Cognac - 1 ts
• Pulverisert melk - 160 g

forberedelse:

1. Kombiner pulverisert melk og pulverisert sukker. Sett ingrediensene i form av et lysbilde, gradvis helles i kondensert melk.
2. Rør blandingen til massen blir elastisk og uniform. Ikke glem å legge til sitronsaft og brandy. Knytt mastikk igjen.
3. Pak den ferdige pastaen i plastfolie og kjøl inntil du trenger det.
4. Mastikk kan være litt "gjenopplive" ved hjelp av matfargestoffer. Gjør det enkelt nok: I den ferdige mastikken skal du lage en liten innrykk, helle fargestoffet der ønsket farge og knead mastikken, og tilsett pulverisert sukker. Du vil se hvordan pastaen på øynene endrer farge. Fest den ferdige fargemastikken i folie og legg den i kjøleskapet.

Kaker dekorert med mastikk: foto

Hvordan lage smykker fra mastic?

Det er hele hemmeligheten å lage mastic for kaken hjemme. Ved hjelp av mastikk, kan du dekorere enhver kake på en original måte. Nyt måltidet!