Lodde

Capelin er ikke et deilig utvalg av fisk, men til tross for dette er det populært blant russiske vertinne. Hvorfor? Denne fisken er nyttig og lett å forberede.

Capelin tilhører smeltefamilien. Den er rik på vitaminer i gruppe B, PP og A, samt nyttige stoffer som jod, selen, fosfor og flerumettede syrer. Fisk anbefales å brukes til sykdommer i kardiovaskulærsystemet, med høyt kolesterol, sykdommer i skjoldbruskkjertelen, høyt blodtrykk, etc.

Fra lodde kan du lage mange sunne og smakfulle retter. Den raskeste og enkleste måten å lage mat er steking i ovnen. Ingrediensene som du trenger, vil være på kjøkkenet av noen vertinne.

Capelin Bakt i Folie

ingredienser:

1. Capelin - 1 kg.
2. Løk - 2 stk.
3. Grønn løk
4. dill
5. Vegetabilsk olje
6. Salt, pepper - å smake
7. Krydder for fisk - å smake
8. Sitron - ½ stk.
9. Bay leaf

forberedelse:

• Skyll fisken under rennende vann. For å vanne raskere glass, flip det i en kolander. Overfør lodden til en praktisk beholder, salt, pepper og tilsett krydder til fisken. Bland alt. Det skal være godt mettet med krydder.
• Smør et bakeplate med vegetabilsk olje. Legg et løvblad på bunnen. Rader legger lodde. Dryss fisken med sitronsaft for å fjerne den uttalt lukten.
• Skrell løk og kutt det i tynne ringer. Legg løk på toppen av lodden og dryss med hakkede greener.
• For å gjøre fisken saftig og myk, hell ½ ss i pannen. vann. Dekk bakeplaten med folie til. Sett inn forvarmet til 200 graders ovn. Bake i 1 time. De siste 15 minuttene anbefales å bake uten folie.
• Før servering, er parabolen dekorert med grønne løk og urter.

Les også: Hvor velsmakende å lage lodde?

Capelin bakt i folie rømme

ingredienser:

1. Capelin - 1 kg
2. Vegetabilsk olje
3. Salt og pepper etter smak
4. Duftende urter - å smake
5. Rømme - 1 ss.
6. Dill - 1 gjeng
7. Grønn løk - 1 gjeng
8. Sitronsaft - å smake

forberedelse:

• Skyll fisken under rennende vann og la det tørke. Bland i vegetabilsk olje, salt, pepper og urter i en separat bolle. Sett lodde i en bolle med smør og la det stå i 5 - 10 minutter for å sylte.
• Legg folien på bunnen av pannen og spred ut fisken. Plasser i forvarmet ovn til 200 grader i 30 minutter.
• Mens fisken er baking, tilberede rømme saus. I en separat bolle blander du rømme, salt, sitronsaft, finhakkede greener og løk.
• Legg den forberedte lodden på en tallerken, hell den med rømme saus og server.

Capelin i mel, bakt i folie

ingredienser:

1. Capelin - 1 kg
2. Sitron - ½ stk.
3. Mel - 3 ss. l.
4. Salt og krydder - å smake
5. grønt

forberedelse:

• Skyll fisken under rennende vann og la det tørke. Fjern loddehodet med inntakene. Dryss de tilberedte kjøttene med salt og krydder.
• Tørk bakeplaten med folie og tilsett mel. Legg fisken på toppen av melet i jevne rader. Topp deksel bakeplaten med folie og sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader. Koketid - 20 minutter.
• Før du serverer fatet på bordet, er det strøet med sitronsaft og dekorert med hakkede greener.

Capelin bakt i ovnen med ost og poteter

ingredienser:

1. Capelin - 1 kg
2. Poteter - 7 stk.
3. Rømme - 4 ss. l.
4. Ost - 200 g
5. Smør - 70 g
6. Mel - 1 ss. l.
7. Salt og krydder - å smake

forberedelse:

• Del fisken, fjern hodet og inngangene. Bland i mel, salt og pepper i en separat bolle. Tilberedt kadaverrull i den fremstilte blanding. Stek lodde i en panne til gyldenbrun.
• Skal og kok potetene. Smør et baktak med smør, legg den på stekt lodde og kokte poteter, skåret i skiver. Smør alt med rømme og dryss med revet ost. Legg skuffen i ovnen i 15 minutter. Den ferdige parabolen serveres varm.

Lekselbakt i egg

ingredienser:

1. Capelin - 1 kg
2. Løk - 1 stk.
3. Tomater - 2 stk.
4. Mel - ½ st.
5. Vegetabilsk olje - til steking
6. Melk - 1 ss.
7. Egg - 3 stk.
8. Ost - 200 g
9. Salt og krydder - å smake
10. Greens å smake

forberedelse:

• Del fisken, fjern hodet og inngangene. Skyll det ferdige kjøttet under rennende vann og tørk. Rull de tilberedte kjøttene i mel og stek i en panne til det er gyldenbrun.
• I en separat bolle, bland melken, krydder og egg. Slå massen med en blender.
• Peel løkene og kutt dem i ringer. Også tomater i ringer. Smør bakefatet med smør, legg lodden. Legg løk og tomater på toppen av fisken. Hell alt sammen med en blanding av melk og egg, dryss med revet ost. Sett i ovnen i 15 minutter.
• Den ferdige parabolen er strøget med hakkede greener og serveres varm.

En ovnbakt lodde er en velsmakende og sunn matrett som anbefales å bli inkludert i kostholdet for eldre mennesker, barn og kvinner som holder øye med deres figur. Denne fisken går bra med grønnsaker, kokte poteter og ris. Det er ikke dyrt, lett å forberede og velsmakende. Bon appetit!