Lingonberry saus til kjøtt

Sauser er et "magisk" tillegg til alle retter: de kan helt endre smak av pasta, frokostblandinger og selvfølgelig kjøtt. Vi kan si at de er forpliktet til dem en rekke oppskrifter for svinekjøtt, biff og andre varianter. En av de mest egnede til hovedretter er kirsebærsaus. Oppskriften av denne sausen til kjøtt kan bli beriket med forskjellige krydder.

Den perfekte følgesvenn for kjøtt

Lingonberry-saus er et løfte om gode kjøttretter. Den største fordelen er at den ideelt sett kombinerer med alle slags kjøtt. Videre legges lingonbærsås til biproduktene, for eksempel til leveren. Fødestedet til denne originale sausen er Sverige. Det er der at det er flere og flere nye matlagingsalternativer for lingonbærfylling for kjøtt- og fiskeretter. Cooks verdi saus for:

• Enkel forberedelse (selv om du bare legger til en håndfull bær til kjøttet når du baker, vil parabolen få en interessant smak);
• estetikk (den lyse fargen på lingonberries gjør parabolen veldig appetittvekkende);
• allsidighet (ulike krydder, honning og alkohol kan legges til sausen, fra vin til vodka);
• flerfasettert ettersmak (bærsås i kombinasjon med ulike typer fisk og kjøtt hver gang gir parabolen en spesiell smaken smak);
• tilgjengelighet (lingonberry for dressing brukes både fersk og frossen, slik at du kan tilberede saus hele året);
• lang holdbarhet (bærtilskud beholder sin kvalitet i 2 uker fra forberedelsestidspunktet - bare, selvfølgelig, hvis den er lagret i kjøleskapet).

Lingonbærsaus til kjøtt: en oppskrift med bilder

Den enkleste oppskriften på lingonbærsaus krever kun 3 produkter.

ingredienser:

• ½ ss. tyttebær;
• 1 ts. hvitt sukker;
• salt (etter smak).

forberedelse:

1. I mørtel presser vi bærene.
2. Grind massen med sukker, tilsett salt. Server med kjøtt i en gryte.

Lambberry saus med hvitløk er ideell for svinekjøtt.

ingredienser:

• 500 g friske eller frosne lingonberries;
• 200 g sukker;
• 1 hvitløksklær;
• 15 pepparkorn (allspice);
• 1 ss. l. flytende honning;
• oregano, basilikum, persille (etter smak);
• 1 ts. tørr ingefær;
• ½ ts tørr muskatnøtt;
• ½ ts kanel pulver;
• havsalt (etter smak).

forberedelse:

1. Sette noen bær i en separat bolle.
2. Resten av lingonbæren brettet i en gryte og satt på en liten brann. Kok bærene trenger ikke.
3. Dryss sukker, kok til det er helt oppløst.
   
4. Finhakk hvitløk og send inn berryblandingen.
5. Tilsett resten av produktene, bland godt.
6. Fjern kasserolle med saus fra varmen og hell hele bæren til å sove. Gi oppvasken å avkjøles.

Klar saus kan helles over svinekjøtt eller annet kjøtt, og kan serveres i en sausbåt. De som elsker alkoholens smak i deres saus, vil elske lingonbærsausen med vin.

ingredienser:

• 500 g friske eller frosne lingonberries;
• 1 ss. l. potetstivelse;
• ½ ss. rødvin;
• 150 gram sukker;
• 1 ss. filtrert vann;
• 2 ts. kanelpulver.

forberedelse:

1. Vi vasker bærene godt, legg dem i en gryte og kok med litt vann.
2. Hell sukker og kanelpulver. La blandingen koke i 5 minutter.
3. Blender gni massen.
4. Tilsett alkohol, legg igjen på komfyren.
5. Bland stivelsen med kaldt vann og hell i små porsjoner i bærene. Ikke kom til koking.

Lingonberry saus for and

For fjærferettene, gir den "høyre" sausen deg muligheten til å avsløre din delikate og rike smak. Lingonbærsaus serveres, for eksempel til anda, vil gjøre kjøttet veldig saftig og myke det.

ingredienser:

• 1 ss. friske eller frosne cowberry bær;
• ½ ss. filtrert vann;
• 2 ss. l. sukker;
• 1 ss. l. god konjakk.

forberedelse:

1. Kok bærene med vann i 5-7 minutter.
2. Grind gjennom en sigte og igjen satt til å smelte i brann.
3. Hell sukker, kok til blandingen begynner å tykke.
4. Hell brennevin og ta av gryten fra varmen. Saus er klar.

Mer mettet fuglesaus er tilberedt med tilsetning av kvede og krydder.

ingredienser:

• 1 ss. friske bær;
• 1 kvede (eller grønt eple);
• ½ ss. portvin (rødvin, klassisk sherry);
• 1 ss. l. olivenolje;
• 1 ss. l. flytende honning;
• 2-3 stjerner nelliker;
• svart pepper, kardemomme (etter smak).

forberedelse:

1. Litt gni de vasket lingonberries.
2. Fyll bærene med en alkoholholdig drikk og la den gå i en time for å infisere.
3. Quince kutt i små firkanter.
4. Hell smør i en gryte, legg kirsebær og koker på lav varme. Hæld regelmessig i vin fra under bærene.
5. Hell i honning, hell i sukker og resterende ingredienser.
6. Når sausen mørkere, legg til lingonberries. Slå av og gi 15 minutter å insistere.

Tricks matlaging bær saus

Som enhver annen tallerken, kan berrysaus på en eller annen måte være helt annerledes. Og det avhenger ikke bare av den kulinariske opplevelsen. Det finnes en rekke nyanser som hjelper gourmetsåsen å avsløre all sin rikdom i smak:

• Frosne gaver av naturen må tines før matlaging - da blir sausen rikere i smak og farge;
• legg til saus til kjøtt bare kaldt, selv om kjøttet skal være varmt;
• krydder til sausen er bedre å legge til litt, for ikke å drepe smaken av bær.

Hvis du vil lage noe uvanlig eller for å diversifisere den vanlige menyen, kan lingonbærsaus til kjøtt, oppskriften som inneholder bare tre ingredienser, være det du trenger. Tilsett krydder, krydder - og parabolen vil få en spesiell piquancy. Hvis vi tar hensyn til allsidigheten av Berry saus, spiller det ingen rolle hva slags kjøtt du lager: det samme vil smaken være fantastisk.