Kyllingbryst pastrami hjemme i ovnen og multikooker

Mange innbyggere i megacities representerer ikke frokosten deres uten et smørbrød med smaksatt røkt pølse. Dessverre er ikke pølseprodukter merket med kvalitetsmerke. Hvordan ikke bli fanget? Du kan lage en deilig kjøttbit hjemme. Heltinnen i dagens artikkel er bakverk fra kyllingbryst hjemme.

Avsløre kulinariske hemmeligheter

Som allerede nevnt, er ethvert måltid alltid dekorert med aromatisk røkt eller kokt pølse. Høy kvalitet og smakfulle produkter er ikke billige, så ikke alle av oss har råd til å nyte deilig pølse. Nå er det på tide å snakke om kyllingdeig. Glem pølse, kok naturlig delikat produkt med hint av krydder.

Det antas at bakverk er en tallerken med tyrkiske folk. Våre elskerinner har lenge siden fullført og endret det, så mange anser det som ganske tradisjonelt. For forberedelse av slik pølse er det best å bruke kyllingbryst. Noen vil si at kyllingfileten er for tørr. Faktisk er dette sant, men nå vil du lære noen triks som vil hjelpe deg med å lage en utsøkt, øm og saftig pastra:

• Kyllingefilet skal kjøles. Hvis du bruker et frosset produkt, avrim det på forhånd på en naturlig måte.
• Kyllingfilet må vaskes, rengjøres fra filmen og tørkes.
• Hvis du skjærer kjørekroppen selv, så prøv å kutte fettlaget fra fileten så mye som mulig.
• Tilberedt filet marinert i melk. Det er best å legge det i dette skjemaet hele natten, men med kort tid kan du begrense deg til 2-3 timer.
• Hvis du vil at pastrama skal være øm, saftig og veldig myk, legg til noen skjeer med rømme til melk. Så det ferdige produktet vil også få en kremaktig smak.
• Når det gjelder krydder, er dette en rent individuell sak. Erfarne kokker anbefaler å bruke en blanding av hvitløk, paprika, paprika, muskatnøtt.
• Til pastrama kjøpte en rik gylden nyanse, ikke glem å legge til honning.

Vi lærer tyrkiske kulinariske tradisjoner

Ofte kokte pastrami fra kyllingbryst i ovnen. I denne oppskriften finner du svar på alle kulinariske spørsmål. Du trenger bare å kjøpe fersk kyllingfilet. Forresten er pastrami alltid forberedt i form av et rulle, og for å bevare opprinnelsen til parabolen, bør du bruke garnet. I fravær av slike, bruk den vanlige tråden.

ingredienser:

• kyllingfilet - 2 stk.
• 500 ml melk;
• Bordsalt - 2 ts;
• vegetabilsk raffinerte olje - 1 ss. l.;
• 1 ts. flytende honning;
• 2 ss. l. paprika;
• 2-3 hvitløkskrammer;
• en klype bakken muskatnøtt.

forberedelse:

• Tørk kjølt kyllingfileten grundig, tørk med et håndkle eller et håndkle.
• Hell melken i en separat bolle og tilsett salt til det.
• Sett hele filetbitene i melkeblandingen.

• Mariner fjærfe i 8-9 timer. Ikke glem å sette den i kjøleskapet.
• Så snart kyllingfileten ble syltet, fjernet vi den fra melk og viklet den i en rulle.
• For å lage pastrama i form av pølse, fikser vi ordentlig rullen med streng eller vanlig tråd.

• Nå lagrer vi den smakfulle marinade. For å gjøre dette, varme litt honning og bland den med vegetabilsk olje.
• Legg til bollen resten av krydder og krydder, ikke glem å salt.

• Tørk forsiktig pastrami forberedt blanding og marinere i 60 minutter.
• Legg ut flere lag med folie på en horisontal overflate, og syltet ruller på toppen.

• Snu folien tett og spre pastrami i en varmebestandig tallerken.
• Vi sender pastraen til ovnen, forvarmet til en temperatur på 200-220 °.
• Bake fuglfileten i ca 25 minutter.
• Så snart pastrama er klar, fjern folien.

• Server pastaen til bordet, kutt den i porsjoner.

Vi glemmer pølse for alltid

Hvis du bestemmer deg for å bli med i støtten til tilhenger av riktig og næringsrik ernæring, så er denne oppskriften for deg. I dag, vi tilbyr deg å lære hvordan å lage pastrami fra kyllingbryst i en sakte komfyr. Bestem mengden av produktet selv, med tanke på det nominelle volumet på flerbeholderen.

La oss nå snakke om tid og optimale alternativer. For matlaging pastrami er det bedre å velge programmodus "Baking", i noen multikookers er det et alternativ "Multipovar". Vær oppmerksom på temperaturgrensen: den bør variere i området 200-220 °. Kraftparametere spiller også en viktig rolle i matlagingsprosessen. Multivarochny beholderolje bør ikke oljeres. Hvis du vil bevare skålens renhold, skal du legge på pergamentet på forhånd.

ingredienser:

• 1-2 kyllingfileter;
• 1 ss. l. raffinerte olivenolje;
• 2 ss. melk;
• 3 ts. fint kornet salt;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• 1 ts. honning;
• omtrent ½ ts. paprika, muskat og pepperblanding;
• fersk lime juice - 1 ss. l.;
• 3 stk hvitløksnøkler.

forberedelse:

• Forbered kyllingfileten som beskrevet i forrige oppskrift.
• I saltet melk, suge brystet i ikke mer enn 120 minutter.
• Etter den angitte tiden ekstraheres kyllingfiletet fra melk og tørkes grundig med papirservietter.
• Vi danner ruller fra fjærfe kjøtt, som vi retter med en kulinarisk eller garntråd.
• Hvitløksklær passerer gjennom pressen.
• Ristet hvitløksmasse legger seg ut i en egen bolle.
• Legg til soyasaus, olivenolje, honning, krydder og krydder. Ikke glem om limesaft. Best brukt ferskpresset produkt.
• Bland alt grundig.

• Dyp kyllingfilet i kokt marinade og la det være et bortgjemt sted i 15-20 minutter.
• Deretter helles marinaden grundig over pastraen og send den til flerkokerkonsollen.
• Still inn programmodus "Baking" eller "Multipovar" og lag retteren i 30-40 minutter. Ikke glem å stille riktig temperatur.
• Vi gir tid til det ferdige konditoriet til å brygge, og deretter kutte det i porsjoner og servere til bordet med en sideskål eller i form av skiver.

Dessverre fungerer ikke alle grener av næringsmiddelindustrien i god tro, og derfor står vi ofte utgått eller lavverdig pølseprodukter. Hvis du bryr deg om dine kjære, så kok dem kyllingdeig, som vil være et utmerket alternativ til pølse. Du vil se: Etter å ha smakt en slik tallerken en gang, vil du ikke lenger spise butikkpølse smørbrød. Og dessuten blir pastrama en verdig dekorasjon av det festlige måltidet, hvis det presenteres i form av et originalt dekorert kutt. Bon appetit!