Kylling og prunesalat

I livet, fra tid til annen, vil du ha en ferie eller i det minste noe som går utover den vanlige rutinen. Og kjøkkenet er ikke noe unntak. Spesielt hvis du liker en rekke kulinariske eksperimenter med produkter som ved første øyekast virker inkompatible. Og de som er redd for dristige eksperimenter, kan starte med andre uvanlige delikatesser som allerede er testet, for eksempel å lage en salat med kylling og svisker.

Det er velkjent at en salat er en dynamisk tallerken, det vil si i ferd med matlaging, kan komponentene tilsettes eller endres. Derfor er smakebuketten av noen snacks basert på ikke-standardkombinasjoner. For eksempel, søte pommes frites med kylling. Forresten, er denne kombinasjonen en av de mest populære i salater. Myk, litt pulpy tørket frukt går bra med saftig kylling. Valnøtten vil legge til raffinement, og den friske agurken som ofte legges til salat fra kylling med svisker, gir smak og unik aroma.

Salat av svesker, kylling og valnøtter

Den vanligste varianten av kyllingsalat med svisker - den såkalte klassikeren.

ingredienser:

• 1 kyllingbryst;
• 150 g svisker;
• 100 g valnøtter;
• 1 hvitløksklær;
• 1 liten løk;
• ½ ss. lavt fett rømme;
• ½ ss. lys majones;
• salt, pepper (malt svart).

forberedelse:

1. Kok filet i saltet vann med løk, kjølig.
2. Skyll vaske og hell kaldt vann i 15 minutter.
3. Vi renser agurkene, kutter dem i terninger.
4. Hakk fileten i små biter.
5. Skjær pommes frites i tynne strimler.
6. Finhakk nøtter.
7. Legg ingrediensene i en bolle for salat.
8. Vi henter finhakket hvitløk (du kan bruke hvitløk).
9. Tilsett etter eget skjønn salt, pepper, rømme med majones.

Salat "Tenderness"

Kylling og tørket plommesalat har mange utseende. Men sannsynligvis er den mest kjente prestasjonen kalt "Tenderness". Denne snacken tilbys i mange europeiske restauranter. Navnet kan variere, det kan ikke sies om settet av produkter og hovedprinsippet for forberedelse: alle produkter er stablet i lag.

ingredienser:

• 1 bryst;
• 5 kokte egg;
• 250 g tørkede blommer;
• 3 små friske agurker;
• 1 ss. majones;
• 1 ss. rømme;
• 100 g valnøtter;
• fint salt;
• greener (persille eller koriander).

forberedelse:

1. Kokt kokt kylling, kutt i tynne strimler.
2. Vi vasker tørket frukt i varmt vann - det vil myke, og vi trenger ikke å suge det. Vi kutter lange striper.
3. Bland rømme saus med majones.
4. Vi rengjør agurker, tynn hakk dem.
5. Vi hakker gulvene og hvittene separat med en gaffel.
6. Kutte finmuttere.
7. Legg lagene, ikke glem å smøre hver kremaktig majonesaus. Prosedyren er som følger: kjøtt, tørket frukt, agurker, eggehviter, nøtter.
8. Til slutt legg egggeeggene og dryss med grønnsaker, uten å legge til saus.

"Damer mann"

I salaten med tørkede plommer og kylling kan du legge til nesten alle ingredienser. For eksempel, sopp. Dette alternativet for sin spesielle ømhet og mykhet i smaken fikk navnet "Ladies Man".

ingredienser:

• 350 g røkt kyllingbryst;
• 3 kokte egg;
• 2 friske agurker;
• 150 g svisker;
• 350 g ferske sopp (mushrooms, hvit);
• 2 mellomstore pærer;
• 1 ss. rømme med en liten prosentandel av fett;
• 1 ss. lys majones;
• 5 ss. l. oliven eller solsikkeolje;
• salt, pepper;
• persille, basilikum.

forberedelse:

1. Vi kutter løkhalvringe.
2. Hell oljen på en oppvarmet panne, legg løk og stek den til gjennomsiktig.
3. Vask sopp, la dem tørke, skåret i 4 deler.
4. Sov i pannen, salt, pepper, stek i 7-10 minutter.
5. Tørk oljen, kul sopp.
6. Vask pommes frites, suge dem i kaldt vann i 10 minutter.
7. Kylling kuttet i terninger.
8. Egg (eggeplomme og hvit sammen) mos med en gaffel.
9. Tre revet agurker.
10. Vi samler salat, vanner hvert lag med saus. Først tørket frukt, deretter kylling, stekt sopp, egg, agurker.
11. Sett greens på toppen.

Varianter av puffet kyllingsalat med svisker

For å oppnå den uvanlige smaken av puffet kyllingsalat med svesker, kan du bruke syltet agurk i stedet for friske. Bare i dette tilfellet er det bedre å ikke saltet kjøttet i buljongen. Og kombiner ikke saltede agurker med røkt kjøtt, ellers vil disse to produktene fokusere hele smaken på deg selv. Noen kokker tilbyr et parabolen alternativ der tomater blir brukt i stedet for agurker (denne varianten kalles "Pied Chicken"). Valnøtter er noen ganger erstattet av mandel. Men ta dem halvparten så mye som mandler har en veldig lys smak og aroma.

Litt mer om vår salat

Næringsverdi

Kyllingsalat med tørkede plommer er like bra for en romantisk middag, og for en familiemåltid. Og dens ingredienser har uvurderlige gunstige egenskaper:

• kylling er en kilde til protein, noe som er viktig for kroppens muskel- og nervevev, samt en kilde til aminosyrer for alle organer i kroppen.
• Prunes - en unik kombinasjon av vitaminer, hjelper med jernmangel og mangel på kalium i kroppen;
• Valnøtter forbedrer tilstanden til blodkar og bidrar til normalisering av metabolisme.

Selvfølgelig, salat dressing av majones og rømme er ganske høy i kalorier. Men noen ganger har du råd til ikke å tenke på kalorier og bare få gastronomisk nytelse.

Hvordan velge de riktige produktene?

Hovedprinsippet for å velge produkter til salat er selvsagt deres friskhet. Det er imidlertid noen få nyanser:

• det er bedre å ta kyllingfilet, for eksempel bryst - da blir salaten enda mer øm;
• Hvis du liker den rike smaken av svesker, ta røkt tørket frukt;
• slik at sausen ikke er tung og sukkerholdig, bruk en kombinasjon av 50/50 - halvparten av rømme og halv majones, og velg mat med en liten prosentandel av fett;
• Agurker i salaten må rengjøres, ellers vil parabolen oppnå unødig stivhet.

Å lage en salat med kylling og svesker kjent i mange land er et snap. Dessuten er dette tilfellet når du har rett til å gjøre en feil i kombinasjonen av produkter eller dannelsen av lag av salat. Dessuten vil feilen din til slutt bli en ny oppskrift på en populær rett!