Kvass havregryn
Kvass er en tradisjonell slavisk sur drikke som slukker tørst i den varme sommeren. Vanligvis er det tilberedt ved gjæring fra malt og mel eller rugbrød. For å legge til en uvanlig smak på bryggen, kan du legge til forskjellige urter, honning, melasse og andre ingredienser. I tillegg til det vanlige brødet er det den såkalte havre kvasset, noe som er noe annerledes enn det andre. Denne drikken viser seg velsmakende og veldig nyttig, og du kan lage den hjemme fra den vanlige havremel.
Hva er bruken av havre kvass?
Det er vanskelig å overvurdere de helbredende egenskapene til kvass laget av havre. Selv etter bearbeiding beholder kornet sine fordelaktige egenskaper. Denne drikken anbefales for leverproblemer, hjerte og karsykdommer. Med den kan du lade opp batteriene hele dagen, styrke immunsystemet og slukke tørsten din på varme dager. Sammensetningen av en slik kvass inneholder de fleste B-vitaminene, syrer, vitamin PP, et kompleks av mineraler og sporstoffer, det optimale forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater som er gunstig for menneskekroppen.
Folk som bruker havremelkvass, lider ofte mindre nervøse lidelser, søvnløshet og tap av appetitt. Havre kvass er spesielt nyttig for diabetikere, siden en av egenskapene er reduksjonen av sukker og kolesterol i blodet. Med den kan du rengjøre kroppen av skadelige stoffer, fjerne giftstoffer og slagger. Lang inntak av havre kvass hjelper til med å øke hastigheten på vevregenerering, styrker bein, negler, tenner og hår.
Havre kvass kan spille en god tjeneste i perioden beriberi. På grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av vitaminer og mineraler, nærer det kroppen. Til tross for høyt kaloriinnhold bidrar kvass fra havre til vekttap, noe som er spesielt viktig for jenter. Kvass gjær akselererer kur av optisk nevropati, forstyrrelser i mage-tarmkanalen.
Til tross for de enorme fordelene, har havre kvass noen kontraindikasjoner. For eksempel bør de ikke bli misbrukt av gastritt og magesår. Det anbefales ikke å drikke ved høy surhet og levercirrhose. Det er også bedre å avstå fra havre kvass til hypertensive pasienter, folk som lider av kolitt, enteritt og gikt.
Forresten, på grunnlag av kvass, kan du lage mat, som inkluderer okroshka, turia, chorba, botvinia, rødbetsuppe, etc.
Kvass laget av havre: en oppskrift med rosiner
ingredienser:
- Havre - 500 g
- Sukker - 5 ss. l.
- Vann - 1 l
- Raisin - 70 g
forberedelse:
- Ta vare på gresset for å kvitte seg med søppel, skyll det deretter under kaldt vann. Soak rosiner i varmt vann i noen minutter. Brett de vasket havrene i en stor krukke, tilsett sukker og rosiner.
- Hell kaldt kokt vann over ingrediensene, lukk krukken og lagre på et varmt sted i 4 dager.
- Når tiden kommer, vil havre kvass være klar til bruk.
Havre kvass med honning: en oppskrift
ingredienser:
- Havre - 1 kg
- Vann - 3 liter
- Gjær - 50 g
- Honning - 200 g
forberedelse:
- Pitch havre i mel og distribuere i leire potter. Hell kokende vann og fjern i 2 - 3 timer i en varm ovn.
- Kjøl den varme drikken og belastningen med ostekloth eller liten sil. Tilsett varmt vann, tilsett honning med gjær.
- Soak havre kvass dag på et varmt sted, hvoretter det kan være full. En kjeller, en kjeller eller et kjøleskap er ideelt for lagring av slike kvasser.
Kvass er en russisk folkedrikk, som i Russland siden antikken har slukket tørst i varmen. Han er elsket og verdsatt så langt. Kjøpt kvass er noe forskjellig fra hjemmebrygging, så du bør ta deg tid og prøve å drikke deg selv. Varianter av kvass, det er mange, men de mest populære er fortsatt brød og havregryn.