Krydder kryddernøtt

Krydder krydder er veldig mye brukt for å lage ulike marinader. Spesielt som frukt og bær, sopp, grønnsaker og kjøtt, og til og med fisk. Har en brennende og sterk aroma, gir kløften lett oppvaskene en unik lukt og smak. Krydder krydder er ofte solgt i form av jord og tørket nyre. For å gjøre krydder fra krydderur ikke skuffe deg, må du velge bare høy kvalitet laget krydder.

Bruk av nelliker i matlaging

Kluter kan legges til en rekke retter. Den passer til matlaging av fisk og kjøttsupper, kalde appetittvekkere, sjampinjongretter, grønnsaker og poteter. Hvis du spiser corned beef eller hjemmelaget pølse, vil krydder fra nellikene være rett og slett uunnværlig. Under bevaring bidrar clove til å forbedre smak av retter og deres bevaring.

Hvordan bestemme kvaliteten på nelliker?

Karnasjonens kvalitet kan defineres som følger: En nellik av høy kvalitet har en rødbrun farge og er fet til berøring. Også sammensetningen av nelliker inneholder essensielle oljer som er tyngre enn vann og som det er så verdsatt. Derfor er det nok å senke nellikkens bud i vannet og se. Hvis det flyter vertikalt, er det en god nellik, hvis den ikke horisontalt, og hvis den begynner å synke, har denne aningen størst kvalitet.

Anbefalinger for bruk av nelliker

Best brukes til matlaging av nelliker i form av knopper eller tørkede knopper. Oppbevar den uten luft i en beholder under et tett lukket lokket på et mørkt sted. Hvis parabolen trenger en jordskjære, er det ønskelig å male det før du begynner å lage mat. Klute gir veldig godt sin smak til kaldt og varmt vann. Det er derfor når man lager forskjellige marinader der andre krydder brukes, kan mengden reduseres uten at det påvirker smaken av parabolen.

Slik syr du sopp med nelliker?

For å marinere sopp deilig, må du bruke en krystallkløver. Du trenger en gryte, så vel som soppene selv, 2 ss. skjeer med sukker eller sukker erstatter 6 tabletter, 4 ss. skjeer med eddik og 1 liter vann, 4 ts salt, 6 sorte pepparkorn og 4 hele erter, 4 laurbærblade og selvfølgelig 4 stk. nellik. For å starte, rengjør rå sopp, klipp av alt overskudd, vask. Legg i saltet vann. Etter at de har kokt, må du drenne vannet og deretter helle en ny. Kok sopp i 1,5 timer. Når skum vises, fjern det. Hell ut vannet etter kokingen. Sopp skåret i små biter, slik at de marinerer raskere.

Legg sopp i pannen, hell 1 liter vann. Deretter tilsett eddik og la det koke. Deretter må du sette sukker eller søtningsmiddel og rør til det oppløses. For å få en mer krydret og krydret smak, er 1 ss nok. sukkeres skjeer eller 3 søtsettersetter. Hell salt, legg en krystall, duftende og sort pepper, laurbærblad. Kjøttkraft skal være søtt og krydret. Så snart vannet koke igjen, koke sopp i 20 minutter. Når du er ferdig med matlaging, må du vaske på et kaldt sted. Etter 3 timer vil soppene være klare. Oppbevar dem i en krukke med et tett lukket lokket i kjøleskapet.

Tilberede hjemmelaget sennep med nellik

For å forberede, ta: 150 g sennepspulver, 0,5 kopper 10% eddik, 50 ml vegetabilsk olje, 2,5 ss. skjeer sukker, 90 ml kokt vann, 90 ml kokende vann for å brygge sennepspulveret. Fra krydder du trenger krydder, salt, kanel, bay leaves, allspice og svart pepparkorn. Sennepspulver må siktes gjennom en sik i en dyp skål. Kokende vann i pulver. Rør hele tiden til å male de dannede klumperne. Du bør ha en tett masse, skift den til en annen plate. For å fjerne unødvendig bitterhet må du helle kokende vann over denne massen. La i 24 timer på et kjølig sted, dekket med matfilm.

Gjør marinade. Hell eddik i kokende vann, tilsett salt, sukker, bay leaf, kanel, pepper i en pott og nellik. Lag en svak brann og la den koke i 9 minutter. Fjern sennep og hell marinaden i den, rør. Prøv å helle vegetabilsk olje i sennep i flere stadier. Hvis du bruker en blender, bør hastigheten være lav. Etter det må sennep dekomponeres i krukker og lukkes med lokk. Sett dem i kjøleskapet. Det blir mulig å bruke sennep neste dag. Den resulterende sennep må lagres på et mørkt, kjølig sted.

Hvordan fylle huset med duften av nelliker?

For å gjøre dette, ta 1 eple, 10 pinner med tørkede krystall og 1 ss. en skje med ingefær, muskatnøtt og nellik pepper, og 2 kanelpinner. Skjær eplet i små terninger. Legg dem deretter i en mellomstor gryte og hell i vann. Det skal være 8 cm over eplene. Deretter legger du ti stikk med nellik og 2 kanel, 1 ss. skje av ingefær, nellik pepper og muskatnøtt. Den resulterende blandingen bør oppvarmes til utseendet av bobler, så gjør brannen mindre og sikre jevn koking. Pannen må observeres hvert 45 minutt. Hell vann som det fordamper. Etter 2 timer kan du erstatte eplet med frisk.

I stedet for et eple kan du bruke appelsinskall. I potten må du legge til 3 liter varmt vann. Kok og legg i appelsinskall. Etter 5 minutter, gjør brannen mindre og legg til krydder, og resten av krydder, som for et eple. Krustene kan tilberedes fra 20 minutter til 50, mens de fyller huset med duftende lukt. Disse duftene vil bidra til å deodorize luften i hjemmet ditt og fylle det med en fantastisk aroma, bedre enn noen freshener.

Klute gir en behagelig smak til produktene. Det er uunnværlig for matlaging av marinader. Takket være kryddernettet, har syltet sjampinjong en unik smak. Hvis du vil diversifisere dine retter, forbedre og understreke smaken av noen produkter, og til og med fylle hjemmet ditt med den behagelige duften av frukt, nelliker - dette er akkurat det du trenger.

Spesielt for womeninahomeoffice.com.ru- Julia