Koker sushi hjemme

Nylig har flere restauranter og barer som tilbyr orientalsk mat, begynt å åpne. Sushi barer lokker sine tegn, og tilbyr eksklusive retter i en vakker design. Men ikke alle har mulighet til å besøke disse institusjonene regelmessig på grunn av høye kostnader. I dette tilfellet bør du prøve å lage mat sushi og ruller hjemme alene. Kanskje, fra første gang kan det vise seg ikke veldig vakkert, men det er velsmakende!

Hvor skal du begynne? Hvis det er mulig, er det bedre å ta en mesterklasse på sushi matlaging. Som regel inneholder en praktisk leksjon det grunnleggende ved bruk av verktøy, som forklarer nyansene for matlaging av ris hjemme, reglene for å kutte fisk avhengig av typen sushi. Men selv utenfor disse leksjonene kan du nå høyder i kulinarisk mesterskap. Det finnes en rekke videoopplæringer på Internett som gir en detaljert forklaring av alle trinnene i prosessen. Etter konstante praktiske ferdigheter, blir vakker og riktig sushi skapt enkelt og raskt.

Formen og fargen på vakre japanske retter kan varieres. Men det er nødvendig å forstå at denne kulturen ikke har begrepet "bordtjeneste". Det er heller de slaviske folkes privilegier. Ja, det er ganske mulig å velge kopper til suppe, boller, tallerkener, spisepinner, sausbåter, osybor står i samme fargevalg. For japanske retter, tradisjonelt laget i keramikk, porselen eller tre. Bruken av et lakkresistent belegg forhindrer vanligvis materialet i å sprekke og tørke ut. På hvis du liker fargerike produkter laget av mat plast, kan du stoppe ved dette alternativet.

En veldig viktig egenskap når du lager ekte sushi hjemmeer tilstedeværelsen av en bambusmatta (makisu), laget spesielt for deltakelse i den tette formasjonen av ruller. Faktisk er makis et sett med tre runde pinner sammenkoblet. Sushi-emner legges ut på en bambusmatta, og deretter begynner den nødvendige typen parabolen å danne: nigiri, maki, chirashi-sushi, oshi-sushi eller blandet sushi.

Den mystiske kulturen i Japan er basert på tilbedelse av solen, drager og brannens makt. De fleste oppskrifter av japansk mat er basert på ris og sjømat, på grunn av landets geografiske egenskaper.

Grunnleggende produkter for å lage sushi hjemme

1. Ris er grunnlaget for sushi, krever spesielle egenskaper for pålitelig liming. Det anbefales å velge korte og avrundede korn. Når du lagrer mat, ta 5 deler ris til 8 deler vann. Erfarne kokker kan endre disse parametrene avhengig av typen ris.
2. Soy sousyavlyaetsya veldig rimelig ingrediens som utfyller smaken av sjømat.
3. Rice eddik er preget av en søt ettersmak. Bruken av vanlig eddik fører til tette av aromaen, ganske mild sushi. Det anbefales ikke å spare på kjøpet.
4. Wasabi refererer til japansk pepperrot, kan presenteres i en klar og pulverform. Pulver er å foretrekke, fordi inkluderer ikke konserveringsmidler. I post-sovjetiske rom er soyo wasabi mest vanlig. Det er en wasabi sava, men på grunn av sin høye pris distribueres den bare i Japan.
5. Nori (spesiell tang) er en mørk krøllete laken (er grunnlaget for valmuer) og selges i små poser med 5-10 stykker. Mørkere farger har en mer smakfull aroma.
6. Gary, som også er syltet ingefær, oppdaterer godt munnhulen, nøytraliserer smaken av mat for å kunne sette pris på den høye kvaliteten på forberedelsen av hvert stykke mat.
7. Påfyllingen kan være sjømat med tilsetning av grønnsaker.

Som de sier: det viktigste er å starte! Og så vil du legge til butikken din med informasjon ulike nyanser for å forberede nydelig sushi hjemme..