Kinesisk søt og sur kylling

Hvordan noen ganger vil du diversifisere ditt daglige kosthold og prøve litt uvanlig og til og med utsøkt matrett! Hvis du trodde at for forberedelse av eksotiske retter trenger du dyr og deilig mat, så er dette ikke tilfelle.

Kylling i søt og sur saus på kinesisk er en utmerket bekreftelse på dette. Du kan tilberede noen fjærfe kjøtt med en uvanlig og saftig saus. Ikke vær redd for å eksperimentere og ikke slutte å forbløffe husstand og gjester.

Kylling i søt og sur saus på kinesisk: funksjoner av parabolen og muligheter for forberedelse

Navnet på parabolen skyldtes bruken av uvanlige sauser og en kombinasjon av forskjellige krydder. Som kjent er det kineserne som foretrekker å krydre mat med ulike krydder, tilsetningsstoffer og sauser. I dag kan du lage kylling på kinesisk uten å forlate hjemmet ditt.

Du kan lage en slik tallerken i en panne, i en langsom komfyr, stekeovn og mikrobølgeovn. Uovertruffen smak mottar fjærfe kjøtt på grunn av krydder og sauser rikdom. Erfarne kokker og kokker av verdens ledende restauranter bruker ofte tre typer sauser:

• surt;
• søt og surt;
• skarp.

Elsker krydret mat med pepparkorn? Deretter legger du til mer fersk ingefærrot, så vel som karri eller ketchup chili krydder. Du kan oppnå en søt sur smak ved å legge til honning, granulert sukker og bordeddik til sausen. Men den vanlige sursåsen oppnås ved å blande tomater med eddik. Noen husmødre foretrekker å lage en senneps-honningsås eller krydret rømme.

I de fleste kulinariske avdelinger ligger boder i en rekke kyllingsauser. Hvis du ikke vil bruke tid på å forberede sausen, kan du kjøpe krydder i henhold til dine smakpreferanser. For øvrig elsker erfarne kokker å kombinere ostesaus med hvitløk. Slike krydder vil gjøre smaken av bakt eller stekt kylling unikt.

Kinesisk rett på russisk: oppskrift med bilder

Og hvis det tidligere var denne matretten i de kinesiske restaurantene, kan du arrangere en liten feiring hjemme i dag. I den klassiske versjonen blir kyllingekjøtt i søt og sur saus tilberedt uten å legge til frukt. Men hvis du vil at dine gjester og husholdninger skal være fornøyd og ikke stine på ros, så legg til ananas.

ingredienser:

• kyllingbryst - 0,5 kg;
• potetstivelse - 2 ts;
• kyllingegg (protein) - 1 stk.
• Bordsalt - 0,5 ts;
• solsikkeolje;
• tomatpuré eller ketchup - 60 g;
• ananasjuice - 60 g;
• eddik (helst vin) - 60 g;
• granulert sukker (brunt) - 1 ss. l.;
• hermetisert ananas - 300 g;
• løk - 1-2 stk.
• søt pepper.

forberedelse:

1. Skyll kjøttet av kyllingen grundig og fjern filmen.
2. Bruk papirhåndklær, flekk fileten og la den tørke litt, slik at glasset har overskytende vann.
3. Klipp kyllingen i små porsjoner.
4. Legg kyllingegghviten i en separat beholder, legg til bordsaltet og potetbordstivelsen.
5. Rør alle ingrediensene til en homogen blanding dannes.
6. Legg hakket kyllingekjøtt i en beholder med blandingen.
7. Bland kyllingekjøttet godt med marinade og la det stå i 15-20 minutter.
8. Fjern stammen og frøene fra søte pepper. Peel løkene. Grønnsaker skåret i små terninger.
9. Ta en separat beholder og hell den nødvendige mengden eddik og ananasjuice inn i den. Bland alt. Deretter legger du til ketchup eller tomatpuré, så vel som brunt sukker.
10. Bruk en gaffel eller visp, bland alle ingrediensene slik at sausen er glatt og klumpfri.
11. I en oppvarmet stekepanne med litt solsikkeolje, stek kyllingbitene.
    
12. Kok kylling på begge sider. Å bringe det til full beredskap er ikke nødvendig.
13. Stek kyllingbryststykker i separate retter.
14. Sett den søte pepper og hakket løk i stekepannen og sauté grønnsakene til klar.
15. Legg til kokt saus og hakkede hermetisert ananas til grønnsaker. Bland alt godt og bring sausen med grønnsaker til koking.
16. Tilsett stekt kyllingekjøtt på pannen.
17. Bland alle ingrediensene godt.
18. Fortsett å stek kyllingen i sausen i fem minutter. Deretter deksler pannen eller gryten med et lokket og kok kyllingen i en søt sour saus for moderat varme over 15-20 minutter.
19. Etter den angitte tiden, sett til side en stekepanne eller en kasserolle fra ovnen og la kyllingekjøttet brygge i ytterligere 5-10 minutter.
20. Server kyllingen i en søt og sur saus med hvilken som helst parabolen.

Kylling med honning og soyasaus

Ikke bli overrasket over en så interessant kombinasjon av komponenter. Kylling, kokt i en søt og sur saus med et snev av honning, vil nå bli din favoritt rett. Egenskapen til denne parabolen er den obligatoriske tillegg av soyasaus.

ingredienser:

• kylling kjøtt;
• søt pepper;
• løk;
• soya saus - 2 ss. l.;
• friske tomater;
• hvitløksnøkler;
• flytende honning - 1 ss. l.;
• en blanding av paprika;
• gurkemeie;
• solsikkeolje.

forberedelse:

1. Skal løk og kutt i tynne halvringer.
2. Hell litt solsikkeolje i pannen eller stewpot og begynn å steke løk.
3. Vask kjøttet grundig og hugge i avlange biter.
4. Tilsett kyllingfilet på pannen og fortsett å steke den med løk.
5. Peel paprika og hugge dem med avlange striper.
6. Friske tomater skåret i små porsjoner.
7. Legg hakkede grønnsaker i pannen og fortsett å smelte kyllingekjøttet i 5-7 minutter.
8. Deretter legger du til flytende honning og riktig mengde soyasaus.
9. Kryss hvitløksklær under pressen.
10. Legg hakkede hvitløksnøkler, gurkemeie og en blanding av paprika i en skillet eller stekepanne. Salt opp parabolen.
11. Fortsett å simre kyllingekjøttet i en søt og sur saus med tilsetning av honning under et lukket lokk i 5-7 minutter med moderat varme.
12. Deretter legger beholderen av ovnen og la kjøttet stå i 5-10 minutter.
13. Kylling i en søt og sur honningssaus kan serveres med grønnsak eller frokostblanding.

Tilbering deilig kylling i en treg kokekanne

Den tregte komfyren er en fantastisk hjelper på kjøkkenet ditt. På kort tid kan du lage et kulinarisk mesterverk for ekte gourmeter.

ingredienser:

• kylling kjøtt;
• ketchup eller tomatsaus - 1 ss. l.;
• sennep - 1 ss. l.;
• flytende honning - 1 ss. l.;
• solsikkeolje;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• bordsalt;
• epler.

forberedelse:

1. Forbered kylling kjøtt.
2. Hell litt olje inn i multikookerbeholderen og stek kyllingekjøttet i 10 minutter. Bruk programmodus "Frying".
3. Skal et eple og hugg det i små terninger.
4. Sett det hakkede eplet i multikookerbeholderen og stek i 10 minutter med kyllingekjøttet.
5. I en separat beholder blander du soya og tomatsaus, flytende honning og sennep.
6. Hell sausen i multikookerbeholderen, tilsett salt, og sett deretter programmodus "Quenching" eller "Frying" i 40 minutter.
7. Kok kyllingen før slutten av programmet.
8. Server kyllingen i en søt og sur saus til bordet varmt med en sidefarge.

Velg din favorittoppskrift og lag med glede. Takk til dine kjære vil være den beste belønningen. Bon appetit!