Kinesisk kålsalat

Pekingkål anses som en kalori med lavt kaloriinnhold. Mange av oss som holder øye med vekten vår, bruker det til å lage forskjellige salater. Hvis du prøver å forbinde fantasien, kan salaten med kinesisk kål bli omgjort til et utsøkt matlagings mesterverk.

Kulinariske subtiliteter

Som du forstår, kan salater fra Peking-kål fremstilles i henhold til ulike oppskrifter. Du kan lage et diettmåltid eller en velsmakende og næringsrik salat med tilsetning av kjøttfilet eller pølseprodukter. Uansett, før du begynner å forberede en slik salat, vil jeg gjerne dele med deg noen kulinariske hemmeligheter:

• Gå med alt ansvar for valget av Peking kål. Grønnsak bør være frisk, uten bløt eller mørkt blader.
• Før kapping blir kålbladene grundig vasket med vann, om nødvendig kan du dampe dem litt.
• De øvre lagene av kål blir alltid fjernet og kastet bort.
• Hvis det er tykke og harde årer i Beijing kål, må de kuttes av. Det er bedre ikke å gjøre dette helt, fordi det er disse årene som inneholder mest juice, noe som gir litt piquancy og juiciness til den ferdige parabolen.
• For dressing salat bruk noen saus å smake. Et klassisk alternativ er tabell majones.
• En salat med kinesisk kål uten majones er tilberedt, som regel, med tilsetning av raffinert vegetabilsk olje eller sitronsaft.
• Beijing kål går bra med kokt, bakt eller røkt kjøttfilet, pølseprodukter, reker og fiskmasse.
• For variasjon og krydder opp ferdig salat kan du legge til granateplekorn, hakkede nøtterkjerner, oliven, stykker ost, hermetisert søtt mais og grønne erter.
• Den originale salatdressingen serverer ferskpresset appelsinjuice.
• Salat kan legges ut i lag, i dette tilfellet skal hver av dem være grundig gjennomvåt med majonesaus.
• Kinesisk kål til smak perfekt harmoniserer med syltet eller friskt agurker, sopp, koreansk stil gulrøtter, poteter og kokte egg.
• Hvis du forbereder en salat av pølseprodukter, velger du den høyeste karakteren kokt eller røkt pølse.

Kulinarisk kamp: Forbereder salaten "Russisk Caesar"

En salat med kinesisk kål og kjeks med det opprinnelige navnet "Russian Caesar" har fått stor popularitet. Den klassiske versjonen av salaten ble endret over tid, og i dag er den tilberedt på en ny måte med tilsetning av kinesisk kål, friske tomater og en uvanlig majonesartet saus. La oss prøve?

ingredienser:

• 0,3 kg kokt kyllingfilet;
• Peking kål blader;
• 50 g kjeks;
• 0,2 kg hard ost;
• 2-3 stykker tomater;
• hvitløksnøkler;
• bord majones for tanking;
• dill;
• 1-2 ss. l. sitronsaft.

forberedelse:

1. La oss begynne å lage vår saladsaus, slik at den er riktig infundert.
2. I en dyp skål legger du ut bord majones, hakket hvitløk, sitronsaft og hakkede dill. Alle blander.
3. Vi deler Beijing kål i blader, vasker dem, og deretter hugger dem i strå.
4. Kok kyllingfileten til øm og hakk fint.
5. Legg kyllingfileten og kvernet kål i en dyp salatskål, legg til kjeks uten mataroma.
6. Vask tomater og hogge. Det er best å bruke kirsebærtomater.
7. Legg hakkede tomater i en salatskål.
8. Klipp osten i små terninger og legg til resten av ingrediensene.
9. Til slutt krydret alle med saus og miks.

Kostsalat

Skeptikere tror at diett er en grusom test for kroppen. Mannen er stadig sulten, og hans meny er monotont og mager. Den som virkelig overholder en kostholdsration eller er en tilhenger av sunn ernæring, vet at det er mange oppskrifter av retter, for eksempel salat fra kinesisk kål med kylling, som inneholder minst kalorier og maksimal nytte. Vil du lage en lett middag? Prøv å lage en salat med kinesisk kål og kyllingbryst. Til kyllingfilet fungerte ikke tørr, det må være riktig tilberedt.

ingredienser:

• 0,3 kg kinesisk kål;
• 1 fersk agurk;
• 0,3 kg kokt kyllingfilet;
• 1 massevis av løkfjær;
• 6 ss. l. bord majones;
• laurbærblad;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• salt;
• 4 stk kokte kyllingegg;
• en blanding av paprika.

forberedelse:

1. Kyllingfilet vaskes grundig, og deretter fjerner du filmen fra den.
2. Legg kyllingfileten, peeled løk og gulrot i en tykk veggen. Tilsett pepper-erter og laurbærblad, hell vann.
3. Kok kyllingmasse, kjøl og skjær i små biter.
4. Forbered kinesisk kål, som beskrevet i forrige oppskrift, og hugg.
5. Grønn løk fjær kuttet i små ringer.
6. Agurk vasket godt og tynt halm.
7. Vi legger kokte egg i en dyp salatskål, samt kyllingfilet, løk, kinesisk kål og agurker, bland alt godt.
8. Sesonsalat med majonesaus og server til bordet, dekorert med grønnsaker eller salatblader.

Når gjestene plutselig kom ned ...

I dette tilfellet, vær alltid i kjøleskapet Kinesisk kål. Hun vil hjelpe deg og hjelpe deg med å lage en salat i løpet av få minutter. Pølse, ost og kål er en god kombinasjon av ingredienser og en rask matlagingsløsning. Du vil se at det er en salat med kinesisk kål og pølse som vil bli din familie favorittrett. I en hast kan du også lage en salat med kinesisk kål og tomater. Den ideelle dressingen til en slik matbit vil være vegetabilsk olje eller rømme ostesaus.

ingredienser:

• 150 g Peking kål;
• 0,2 kg kokt pølse;
• 1 løk;
• 1 tomat;
• 1 agurk;
• litt hard ost;
• soyasaus;
• noen friske greener;
• majonesaus og vegetabilsk olje - å smake;
• salt-ekstra og en blanding av paprika.

forberedelse:

1. Hell raffinerte vegetabilske oljer i en panne og varme den.
2. I mellomtiden rengjør løk og hakk det fint.
3. Vi kutter pølse i små ekvivalente terninger.
4. Send løk til pannen og send dem.
5. Legg deretter pølse på pannen og stek med løk i 2-3 minutter.
6. Pekingkålen spredes og spredes i en salatskål.
7. Liberalt krydder kålen med sojasaus.
8. Ifølge oppskriften skal denne salaten være flakket, så ikke endre rekkefølgen på å sette ingrediensene.
9. På toppen av kål legger du ut skivede friske tomater.
10. Gurkeskall og kutt i strimler.
11. Ristet agurk spredt på toppen av tomater.
12. Neste er brune løk med kokt pølse.
13. Lag et nett med majones saus, rik krydder det øverste lag av salat.
14. Grateost sprinkle vår salat.

Eksotisk salat

Bare ekte gourmeter vet at den søte smaken av ananas krydder harmonisk med kjøtt og grønnsaker. Hvis du ikke vet hvilken salat å lage mat, ta kålkål, kylling, ananas og gå på kjøkkenet.

ingredienser:

• 0,3 kg kokt kyllingfilet;
• 0,2 kg hermetisert ananas skiver;
• 1-2 stk friske agurker;
• 0,2 kg kinesisk kål;
• 150 g syltet sopp;
• majones saus;
• en blanding av paprika og salt ekstrakter;
• 0,2 kg hard ost.

forberedelse:

1. Kok kyllingfileten, kul, og kutt deretter i små terninger.
2. Vi tar en stor salatskål og sprer den hakket kyllingekjøttet inn i den.
3. Vask agurker, skrell og hakk renner.
4. Ristede agurker sendes til salatskålen.
5. Krydder kål og legg det lett til.
6. Tørk væske fra syltet sopp, klipp dem og send dem til en salatskål.
7. Hak osten i terninger.
8. Alle komponenter, inkludert ananas, hell majonesaus og, om nødvendig, tilsett en blanding av paprika.
9. Bland salaten og server til bordet, dekorert med grønnsaker, salatblader eller svarte oliven.

Som du kan se, fra en så vanlig vegetabilsk ingrediens som kinesisk kål, kan du lage en deilig salat som passer for enhver gourmet. Takket være sin nøytrale smak går kinesisk kål godt med andre grønnsaker, kjøtt og frukt. Bon appetit!