Kefir kylling

Hvilken tallerken er stekt på en halv time, har en utrolig delikat smak og forsvinner fra platene på bare noen få minutter? Det riktige svaret er kylling i en skillet marinert i kefir. Men selv denne tilsynelatende elementære oppskriften har flere varianter, som hver er verdig til husmorens oppmerksomhet som ønsker å diversifisere den vanlige menyen.

Oppvask for alle anledninger

Kylling kjøtt betraktes som kosthold og anbefales derfor selv for baby mat. Men kyllingens kulinariske fordeler er ikke begrenset til dette fordi det:

• utrolig avslører smaken nyanser med noen grønnsaker;
• kombinert med en rekke krydder, marinader;
• raskt å forberede.

Soaking kyllingen i en sur-melk marinade, får du en smakfull matrett som er perfekt til lunsj og til en festlig middag. Det bør noteres og de økonomiske fordelene ved denne venture: du trenger ikke å bruke penger på dyre ingredienser og plukke opp eksotiske krydder. For kylling i kefir i en panne trenger krydder, som er i ethvert hjem.

4 fjærfe oppskrifter i kefir marinade

For å lage kylling i en sur melke marinade, er det best å ta fileter. Den litt ferske smaken gir deg perfekt krydder, og kefir vil myke og gi kjøttet en raffinert juiciness.

Diet oppskrift

Denne parabolen er veldig praktisk for de familier hvor det er små barn: med en så velsmakende og sunn kylling trenger de ikke å lage barnet separat.

ingredienser:

• 700 g kylling (filet);
• 300 ml fettfattig kefir (fortrinnsvis 0,05%)
• 3 hvitløkskrammer;
• salt, malt pepper (til din smak);
• 1 haug med dill.

forberedelse:

1. Finhak grønnsakene, hakk hvitløk med hvitløkstrimler.
2. Hell kefir i en bolle.
3. Sovner greener og hvitløk, salt og pepper.
4. Kut filene i kuber, legg dem i marinade og send til kjøleskapet i 40-50 minutter.
5. Spred kyllingen på en forvarmet tørr (!) Panne, hell halvparten av marinade og dekk med lokket, stuing i 30-40 minutter. Legg regelmessig kefirsaus.

Kylling med løk

Liker ikke hvite kjøttfileter? Det spiller ingen rolle - du kan lage hofter eller ben. Bare suge i denne marinade er bedre i flere timer eller om natten.

ingredienser:

• 1 kg skinn eller lår;
• 600 ml fettfattig kefir;
• 2 løk;
• 30 ml olivenolje;
• 1 ts. krydder for kylling;
• salt, pepper (til din smak).

forberedelse:

1. Vi vasker deler av slaktkroppen med rennende vann og tørker dem med et papirhåndkle.
2. Lag en blanding av salt, pepper og krydder i en bolle.
3. Hver del av kyllingen gned med krydder og spredte seg i en dyp skål.
4. Klipp løkene i ringer, legg i en bolle og kross kjøttbitene forsiktig slik at den er mettet med smaken av dressingen.
5. Fyll med kefir og send inn et kjølig sted for natten.
6. Hell oljen på forvarmet panne og legg kyllingbitene i ett lag.
7. Stek fra to sider til ønsket tilstand.

Kylling med grønnsaker

Oppskriften på kyllingfilet i kefir i en panne kan varieres ved å legge til ikke bare krydder, men også grønnsaker.

ingredienser:

• 500 g kylling (filet);
• ½ ss. skummet yoghurt;
• 2 løk;
• 100 g frosne eller ferske bønner eller brokkoli;
• 3 hvitløkskrammer;
• 3 ss. l. soyasaus;
• 40 ml olivenolje;
• ½ ts bakken ingefær;
• 1 ts. tørre provencalske urter;
• salt, pepper (til din smak).

forberedelse:

1. Kylling kjøtt skåret i lange tynne striper og spredt i en dyp og bred bolle.
2. Dryss med krydder, salt og hakket hvitløk med hvitløk hvitløk.
3. Tilsett sausen og bland alt godt, sett i kjøleskapet i 30 minutter.
4. Løk skåret i store ringer.
5. Hell oljen på forvarmet panne, sprer filetene og stek til en rødme.
6. Vi sprer løk og bønner, etter 10 minutter fyller kefir.
7. Kjøttet er klart i 10-15 minutter.

Hvis du legger til 3-4 poteter, kutt i kvartaler, i parabolen i henhold til denne oppskriften med løk, får du kjøtt med en sidefat - to i ett.

Sennep ben

Kombinasjonen av kylling og sennep anses som en av de mest delikate. Og for å gi ømhet til denne tandem kefir vil hjelpe.

ingredienser:

• 7 ben;
• 1 ss. ikke for fett kefir;
• 1 ts. sennepsfrø;
• 3 hvitløkskrammer;
• 1 ts. salt;
• 30 ml olivenolje;
• krydder (tørket dill, oregano, basilikum, persille);
• bakketopp pepper (til din smak).

forberedelse:

1. Med ben fjerner vi huden.
2. Bland krydder, sennep, salt og pepper.
3. Hvitløk hakket hvitløk og legg til blandingen.
4. Shin bena med krydder, legg dem i en bolle, hell kefir og la for å marinere i 30 minutter.
5. Hell olje i en varm stekepanne, spre beina og hell den resterende marinade.
6. Smør i ca. 30 minutter over middels varme.

I hver enkelt husmorins kulinariske arsenal må være en signaturfat. Kylling på kefir, stekt i en panne, er en utmerket kandidat for en slik rolle. Dette er en enkel, men samtidig utsøkt matrett som ikke vil forlate noen likegyldig. I tillegg tillater denne metoden for marinerende kylling å legge til en rekke krydder, noe som gir smaken av nye notater.