Kan jeg spise råbiter

De fleste frukt og grønnsaker kan brukes både i frisk og i termisk bearbeidet form, men det finnes unntak fra denne listen. For eksempel må eggplanter bli stekt eller bakt før servering, men gulrøtter tvert imot mister egenskapene når de er kokte og får en høy glykemisk indeks. Og hva med beets? Kan jeg spise det rå? Hvordan inkludere det i kostholdet ditt?

Fordelene ved termisk ubehandlet rødbeter

Er det mulig å spise råbiter? De som holder en mening om de mirakuløse egenskapene til tradisjonell medisin, forsikrer - ikke bare mulig, men nødvendig. Det er i en ikke-eksponert temperaturgrønnsak at maksimal andel av alle vitaminer og sporstoffer er bevart, mens varmebehandling, til og med matlaging, reduserer verdien av dette produktet betydelig. Det er bemerkelsesverdig at det for flere århundrer siden ikke var en rotbeskjære som ble ansett som spiselig, men bakken var grønne blader, toppene som ble kassert når beets ble gravet ut. Men på den tiden var det hovedsakelig et medisinsk anlegg, og ikke et matprodukt.

• Til tross for det faktum at beets i dag for det meste er kjent som et middel til å forbedre tarmperistaltis, ble det opprinnelig brukt til å behandle smittsomme sykdommer, samt forbedre tilstanden til huden: eliminere kløe, dermatitt, eksem osv. Men mye viktigere var at bete hadde en enorm positiv effekt på blodets kjemiske sammensetning, slik at folk med jernmangelanemi kunne komme seg raskt. Det er fordi rødbeter er den beste kilden til jern blant grønnsaker.
• Generelt er rødbeter ikke i stillingen som leder, mye dårligere enn resten av plantegruppen, men det har mange nesten unike egenskaper. Spesielt kan evnen til å ha en desinfiserende effekt på fordøyelseskanalen, så vel som på bekostning av pektinsubstanser, virke som en "kvast" som kaster ut alle slag og toksiner. Den berømte vegetabilske salaten "Whisk" fikk navnet sitt nettopp på grunn av denne effekten, noe som er forpliktet til beets som hovedkomponent.

• Interessant er råbiter gunstige for reproduksjonssystemet av begge kjønn: det stimulerer menns styrke og reduserer smerteintensiteten hos kvinner i menstruasjonssyklusen. Den hyppige inkluderingen av denne roten i dietten gjør at du kan beskytte kroppen mot forekomsten og øke i undermåte tumorer.
• Andelen jod i ferske biter er også veldig høy, noe som gjør at den kan bli inkludert blant de mest verdifulle for skjoldbruskkjertelen. En betanin, som bare er tilstede her, beskytter leveren mot fedme og bidrar til å bryte ned proteiner.
• Mineralsalter bidrar til regulering av nyrer og blære, kalsium, sett i saften av råbiter, kan styrke ikke bare beinvev, men også nervesystemet, vaskulærveggene og magnesium senker blodtrykket og har en gunstig virkning på hjertemuskelen. Men i tilfelle urolithiasis er beets strengt forbudt.

Men viktigst av alt gjelder alle ovennevnte positive egenskaper spesielt for råbiter, og ikke til det varmebehandlede produktet. Etter at det er påvirket av høy temperatur, spesielt hvis det kokes, forekommer kjemiske reaksjoner som ødelegger deler av sporstoffer og øker stivelsens andel. B-vitaminer og mineralsalter forblir imidlertid i sitt opprinnelige volum, samt betain, noe som bidrar til forebygging av fedme. Men det vil allerede avhenge av hvordan du lager denne grønnsaken.

De mest sunne råbeddensretter: faglig rådgivning

Hvis vi snakker om hvordan å spise råbiter, så kommer først og fremst salater til å tenke: Dette er den enkleste måten å gjøre det velsmakende og raskt, og også for å gjøre dietten så variert som mulig. Når det gjelder de ekstra komponentene, kan de være absolutt noen, men det er uønsket å bruke rødbeter med hvitløk, hvis du har problemer med kardiovaskulærsystemet.

• Råbitsaft er en utmerket medisin som er mye brukt i tradisjonell medisin, men det er uønsket å drikke det i ren form: eksperter anbefaler at de fortynner den med gulrot i forholdet 1: 2 eller enda sterkere, opp til 1:10. Drikken må være infundert, og hvis ønskelig, legges honning til den.
• Råbetesalater spiller ofte rollen som detox, derfor velger komponentene de riktige: epler, gulrøtter, svisker - dette tillater ikke bare å rense kroppen, men også å intensivere prosessen med å brenne fett. I tillegg kan slike blandinger redusere de fleste negative virkninger av rå grønnsaker.

Til slutt er det verdt å merke seg at råbiter er svært effektive, selv om de er milde, avføringsmiddel, så de bør ikke bli fortært hvis du planlegger å være borte fra hjemmet i lang tid. I tillegg kan saften ha en irriterende effekt på den skadede slimhinnen, så det er forbudt å få friskbiter i tilfelle av magesår, høy surhet i magen og eventuell indre blødning. Og på grunn av den høye glykemiske indeksen er denne grønnsaken i noen form uønsket for personer med diabetes.