Kaldt forretter til festbordet

Kaldt appetittvekkere, som er forberedt på festbordet, kan deles inn i innfødte russere: jellied kjøtt, aspik, røkt kjøtt, syltet grønnsaker - og europeisk: tartlets, ruller, canapes. Begge tjener til servering før første kurs.

De beste kaldt appetittvekkene er de som forårsaker appetitt, så de bruker mange saftige grønnsaker og krydder for å lage dem. Måltider bør ikke være høyt i kalorier og fett, fordi det fortsatt er et stort feriebord foran.

Hostesses cold snacks hjelpe når den varme parabolen fortsatt er forberedt, og gjestene har allerede satt seg ved bordet. Det er en fordel å lage små snacks, som er nok for alle. Ikke glem det snacks til festbordet kan være til nytte for å dekorere bordet, det viktigste - å vise fantasi.

Jellied - en tradisjonell matbit til festbordet

Aspic er en god erstatning for ekte brawn, og den er forberedt en eller to ganger.

ingredienser:

1. Ham eller kokt tunge - 500 g
2. Rød pepper (fersk) - 1 stk
3. Gelatin - 20 g
4. Greens - 1 gjeng
5. Gulrøtter - 2 stk
6. Grønne erter - 1b.
7. vann
8. Jord svart pepper

forberedelse:

• Språk eller skinke skåret i terninger, brett mens du er på platen. Kok gulrøtter i saltet vann i 25 minutter. Pepper vask, skrell og hogge. Vri erter på en sil slik at den stabler. Skyll greens og finkrummende.
• Dip gelatin i kokt vann, hold proporsjoner i henhold til instruksjonene. Kok opp for å løsne. Salt gelatinevannet og legg til svart pepper.
• Nå få et sett med lave briller, du kan kjøpe plast. Spred skinke / tunge, gulrot, erter, pepper og greener i porsjoner. Hell gelatin, vent 20 minutter før den avkjøles og oppbevares i kjøleskapet.
• Før du fyller fyllstoffet, hold koppene i varmt vann i noen sekunder. Pynt parabolen med grønnsaker og salatblader, og legg en jellied på toppen.

Salater i tartlets til festbordet

Salater for tartlets bør være lette og ømme, for dette er bare en matbit til festbordet. Bruk bedre klare tartlets, slik at du sparer tid og krefter. Salater kan tilberedes og klassisk (krabbe og Olivier), men vegetabilsk salat med rømme og reddik vil bli overraskende velsmakende.

ingredienser:

1. Radish - 500 g
2. Rødkrem - 250 g
3. Agurker - 2 stk
4. dill
5. Tranebær til dekorasjon
6. tartlets

forberedelse:

• Skyll alle grønnsaker og urter. Radis og agurker finhakket, blandet med rømme, salt og spredt på tartlets.
• Garnér med radisebiter, tranebær og grønnsaker på toppen. Hold salaten i kjøleskapet til festet.

Fargede osteboller til feriebordet

Boller av smeltede ostemasse har lenge vært en klassisk matbit til feriebordet. Noen ruller dem i kokosnøtter, noen - i krabbepinner, men denne smaken har allerede blitt kjedelig for alle. Kaldtoppe for feriebordet skal være vakkert, originalt og velsmakende, så vær ikke redd for å endre oppskrifter, forberede seg på nye.

ingredienser:

1. Smeltet ostemasse - 4 stk
2. Mesajon - 2 ss.
3. Egg - 4 stk
4. Sesam - 10 g
5. Greens - 1 gjeng
6. Paprika - 10 g
7. Oliven uten steiner - 1b.

forberedelse:

• Kok osten, rist den med fine tenner, legg hvitløk om ønskelig. Kok egg, skrell og gni. Legg til majones.
• Hender bedre å senke i kaldt vann, så det var praktisk å skape baller. Sett inn en oliven i innsiden.
• Sesam stek i 2 minutter, sett på en tallerken. Hell parykk på pannen også. Vask greener, finhakk.
• Rull nå i ostebollene i forskjellige tallerkener, slik at delen var rød, grønn og med sesam.

Ikke glem at den største suksessen til festbordet er i god stemning av vertene, bordinnstillingen og deilige godbitene, så ikke gå glipp av detaljene! Kok med glede, festlig stemning!