Hvordan lagre gulrøtter

Mange mennesker vil se grønnsaker fra sin egen grønnsakshage på bordene deres ikke om sommeren, men om vinteren, når kroppen mangler vitaminer mer. Slik at grønnsaker ikke mister sine fordelaktige egenskaper, må de lagres riktig. En av de mest oppsiktsvekkende grønnsaker i lagring er gulrøtter. Det kan imidlertid også lagres i lang tid ved å bruke egnede metoder.

Hvordan lagrer gulrøtter om vinteren?

Som kjent er det ikke en lett oppgave å bevare gulrøtter om vinteren. Ofte, selv i kjelleren, begynner den å råtne eller bli myk. Det er ikke økonomisk å bruke rotte gulrøtter, da du må kutte alt rotet fra grønnsaken. Jeg myk grønnsak mister smak, det er vanskelig å rive og kutte med en kniv.

Imidlertid kan disse problemene forsvinne av seg selv hvis de er lagret riktig.

Hvordan lagrer gulrøtter?

Dette kan virke rart, men god bevaring av roten med 50 prosent kan oppnås selv om sommeren. Forberedelser for lagring av grønnsaker bør begynne før de blir plukket..

• Omtrent en uke før den planlagte innhøstingen, begynner å rense sengene rikelig. Vanning vil bidra til å få gulrøtter rikere smak, en større tilførsel av juiciness og vil gi litt mer vokse. I tillegg, på grunn av rikelig vanning, blir jorden mykere og røttene blir enkle å trekke ut.
• Et par dager før samlingen bør også utføre forberedende aktiviteter. Tynn trim toppene, la noen få cm, brøt sengen med gulrøtter. Dette er nødvendig slik at røttene ikke vil miste fuktighet og beholde flere nyttige stoffer.
• Etter å ha gravd grønnsakene må du sortere ut og bli kvitt skadede rotlinger. Selv mindre skade kan få betydelig negativ innvirkning på lagringen. Nei, selv de gunstigste forholdene vil ikke bidra til å redde de skadde gulrøtter.
• Eksperter anbefaler ikke å rense den fra bakken, da bakken beskytter vegetabilsken mot tørking og mulige sykdommer. Det anbefales å rengjøre vegetabilsken fra jorda umiddelbart før bruk.
• Samle gulrøtter, du må grave den opp (trekk den ut med hendene), rist den litt og legg den forsiktig i en haug. Harvest skal ligge i luften i 2-3 dager. Dekk gulrot mens det tørker. Under oppholdet på gaten vil spoilt grønnsaker begynne å miste sin form, og du kan enkelt ta dem bort.

En av de viktigste faktorene i lagringen av noen grønnsaker er riktig temperatur. Derfor må plassen som er reservert for dette formålet, være utstyrt med et termometer.

Hvordan lagrer gulrøtter i kjelleren?

For å lagre gulrøtter i kjelleren har det blitt oppfunnet en rekke metoder nå. Det viktigste, husk om temperaturregimet. Heng et termometer i kjelleren og sørg for at temperaturen forblir optimal (0-2 grader).

Gulrøtter i kjelleren kan lagres i polyetylenposer eller store poser. Sett den i posen, lag store hull i den på sidene. Posen skal ikke lukkes på toppen.

Du kan gjøre uten sidehull hvis du fyller en pose med rotgrønnsaker med sand. Også, mange husmødre foretrekker å lagre grønnsaker i pakker med sagflis. De må også stå åpen. På toppen av pakkene anbefales det å sette litt løkskål.

Du kan bruke en annen måte å lagre gulrøtter i kjelleren. Skyt ned treboksen. Det skal ikke være hull. Boksenes størrelse må være slik at en tilstrekkelig mengde sand og rotkulturer passer inn i den. Legg et par cm sand på bunnen av beholderen. Sett gulrøtter på sanden slik at det er en liten avstand mellom røttene. Topp med et annet lag med sand slik at det skjuler alle røttene. Og igjen legg et lag gulrøtter.

I følge denne ordningen er det nødvendig å handle til boksen er fylt. Denne metoden for lagring er den mest pålitelige og oftest brukt.

For ikke å plage med sanden, kan du legge gulrøtter i kjelleren på hyllene. Spred grønnsakene på dem slik at det er en avstand mellom dem. Antall hyller og deres kapasitet er tatt i betraktning. Innhøstingen må passe dem alle. Du trenger ikke å finne måter å beskytte den videre. Det er bare nødvendig å overvåke temperaturregimet.

For å holde gulrot i kjelleren bedre, kan den belegges. Det er to metoder for belegging: tørr og våt. Når den er tørr, er den sprinklet med krittpulver (150-200 g kritt per 10 kg rotkulturer). Den våte metoden innebærer å holde gulrøtter i en 30 prosent kalk suspensjon, og deretter tørking.

Denne prosessen lar deg lage et svakt alkalisk miljø på overflaten av rotgrønnsaker. Det tjener til å forhindre utvikling av sykdommer.

Hvordan lagre gulrøtter i leiligheten?

Hvis du ikke er i stand til å forlate grønnsaker i garasjen eller kjelleren, forblir ett alternativ - lagring i leiligheten. Hovedproblemet i denne situasjonen er å finne et sted å lagre grønnsaker.

1. Hvis du er en glad eier av en romslig balkong, trenger du ikke å tenke lenge. Dette er et veldig passende sted. Det er nok å sette bokser og høste poser på balkongen. I varmen må du dekke gulrøtter eller omarbeide beholderen i skyggen. I kaldt vær må rotkulturer pakkes inn eller inn i rommet.
2. Det er også ganske enkelt å lagre dem i kjøleskapet. (Selv om denne sistnevnte metoden er den mest upålitelige.) For å gjøre dette, bør rot grønnsaker brettes i pappkasser og plasseres i en grønnsakskuffe. Også for oppbevaring i kjøleskapet kan det brukes forseglede plastposer.

Å gjøre gulrotet ikke ødelegge i flere måneder etter høsting er ikke lett. Det er sant at det er en slik metode som bevaring. Men friske grønnsaker er mye sunnere! Venstre i kjelleren eller på balkongen beholder gulrot sin smak og sunne egenskaper lenger. Uansett hvor du må beholde det, husk at denne grønnsaken er ekstremt lunefull. Men å velge riktig metode og observere alle reglene, vil du ikke bli igjen om vinteren uten vitaminer.