Hvordan hjemme å lage whisky fra moonshine

Den edle alkoholen som whiskyen tilhører, har en stor ulempe - kostnaden. Imidlertid har våre landsmenn, etter å ha vist oppfinnsomhet og ressursfylling, oppfunnet flere oppskrifter for moonshine whisky, som lett kan realiseres hjemme. La oss undersøke de teknologiske nyansene i forberedelsen av drikke.

Deres whisky er vår moonshine!

Moonshine skiller seg fra klassisk whisky med bare to ting - ingredienser og aldring. For å lage bourbon eller "cowboy vodka", som amerikanerne kaller det, brukes kornblandinger og for moonshine - sukker. Ja, og stå i whisky i spesielle eik fat fra 2 år å drikke oppkjøpte unike smaken nyanser. Generelt kommer en uerfarne beundrer av ånder ikke engang til å forstå forskjellen.

Forberedende prosedyrer

Å lage hjemmelaget whisky fra moonshine er en ganske plagsom prosess, da det tar tid og litt forberedelse. Sistnevnte gjelder moonshine, som må rengjøres, etter å ha destillert to ganger. Ellers vil fuseloljer ødelegge ferdigproduktet. Også for rensing, kan du bruke brus eller mangan.

For å etterligne smaken av denne bourbon trenger kull. Denne ingrediensen kan gjøres med egne hender - bare brenn barken av eik eller noe frukttrær og slip avkullede treverk inn i støv.

7 oppskrifter for moonshine whisky

Vil du erobre det kjente innholdet i baren din? Så er det på tide å begynne å lage whisky hjemme fra moonshine.

Oppskrift nummer 1: Gjenta smaken og lukten

Dette matlagingsalternativet kalles også "express whisky", siden det tar bare et par uker for alle teknologiske øyeblikk.

ingredienser:

• 4 l 45% moonshine;
• 4 ss. l. apotek eik bark;
• 50 g kull;
• 25-30 g tørkede aprikoser eller svisker.

forberedelse:

1. Vi henter opp til måneskinn opp til 45 grader.
2. Vi kaster kull, bark og tørkede aprikoser i en krukke.
3. Fyll blandingen med halvparten av moonshine, bland, hell den gjenværende væsken.
4. Hermetisk lukk beholderen og sett på et kjølig mørkt sted i 14 dager.
5. Tørk drinken gjennom osteklis to ganger. Whisky er klar.

materialer:

• 2 eik lameller eller brett;
• folie.

forberedelse:

1. Klipp lamellene i små stykker slik at de passer til størrelsen på halsen på krukken.
2. Hver del er forsiktig innpakket i folie.
3. Vi sprer de innpakket stengene på et bakeplate og stekes til ønsket tilstand:

• ved 120 grader vil duften være lett;
• ved 150 grader vil smaken bli litt lysere;
• ved 200 grader vil drikken skaffe seg en subtil vaniljesmak;
• ved 220 grader vil det oppstå en røkt ettersmak;
• ved 280 grader whisky får en mandelsmak.

1. Vi tar ut lamellene, gir litt kul, fjern folien.
2. Stek arbeidsstykket over ovnen for å skaffe tilkjølt tilstand.
3. Vi setter lamellene i krukken, fyll den med samogon og insisterer om 4 måneder på et kjølig, mørkt sted.

For en mer uttalt smak av drikke, kan eksponeringstiden økes til 1 år.

Oppskrift nummer 3: bourbon sagflis

Denne versjonen av å lage whisky hjemme fra moonshine er veldig lik den forrige. Men sluttresultatet vil bli litt mer mettet.

ingredienser:

• 3 l 50% moonshine;
• 3 ss. l. eik bark;
• 50 g stor sagflis.

forberedelse:

1. Sawdust stekt i ovnen. For å gjøre dette, hell dem på et bakeplate og send i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 10-15 minutter.
2. Hell bark med sagflis i en krukke, hell kokende vann og avløp vann.
3. Gjør 2 vasker.
4. Fyll sagflis og bark med moonshine, lukk lokket og insister 4-5 måneder på et kjølig og mørkt sted.

Oppskrift nummer 4: Scotch whisky

En drikkevare som er fremstilt på denne måten, er forskjellig fra andre ved at flytende røyk blir tilsatt den.

ingredienser:

• 1 l 40% av moonshine;
• 50 g eik bark;
• 2 dråper flytende røyk;
• 1 ss. l. sukker sirup (kokt i hastigheten 1: 2);
• 30 g av denne sherryen;
• matfarging.

forberedelse:

1. Bark hell 1,5 st. Pervak.
2. Vi drikker røyk, hell sirup og sherry.
3. Tint drikke med matfarging.
4. Hermetisk lukk krukken og sett på et kjølig mørkt sted i 2-4 uker.

Hvis du øker mengden sirup (2-3 spiseskjeer), blir denne oppskriften en guide til å lage irsk whisky. Og som et fargestoff, kan du bruke:

• skorpe av foreldet brød knust til pulver;
• 25 g saffronblader eller elekanan.

Oppskrift nummer 5: hjemmelaget bourbon

Du kan også lage hjemmelaget whisky hjemme ved hjelp av aktivert karbon i stedet for tre.

ingredienser:

• 3 l 50% moonshine;
• 30 tabletter av aktivert karbon;
• 1 ss. l. eik bark;
• 7 svisker

forberedelse:

1. I krukken hælder vi moonshine.
2. Mashtabletter av kull og legg til alkoholbasen.
3. Finhakk prunes og send til krukken.
4. Lukk lokket, sett inn et godt ventilert mørkt rom i 14-15 dager. Drikken er klar.

Oppskrift nummer 6: drikke malt

Smaken av denne whiskyen ligner nesten den opprinnelige.

ingredienser:

• 1 ss. røkt bygg malt;
• 10 kunst. l. eik treflis;
• 6 l 50% moonshine.

forberedelse:

1. Byg faller vi i søvn i en krukke og fyller med moonshine.
2. Lukk lokket og tåle 2-3 dager.
3. Stek pommes frites i en panne til den er litt forkullet.
4. Legg til moonshine blanket, lukk lokket og send for å infuse i ca 2 måneder.

Oppskrift nummer 7: whisky med krydder

I denne versjonen av matlaging, legger pepper og nelliker til smak av bourbon.

ingredienser:

• 3 l moonshine;
• 450 g stekt perlebyg;
• 1 ss. l. svart blad te;
• 10 pepperkorn;
• 2 stjernefedd.

forberedelse:

1. Ristede griller helles med moonshine.
2. Sovne te, pepper og nelliker, bland.
3. Etter 2 uker prøver vi. På forespørsel av sukker.
4. La igjen for en uke. Drikken er klar.

Å forberede whisky fra moonshine hjemme er ganske enkelt. Det er bare nødvendig å velge en passende oppskrift, rengjør alkoholbasen godt og tålmodig utholde tidspunktet for bosetting. Varierende tilsetningsstoffer, du kan oppnå den perfekte utsøkte smaken. Og helles i vakre flasker, vil bourbon bli en ekte dekorasjon av feriebordet.