Fransk svinekjøtt i ovnen

Ethvert tradisjonelt kjøkken er fylt med kjøttretter. I Russland elsker de roast og biff stroganoffs, i Tatarstan lager de mesterlig grunnleggende, og i Ungarn lager de goulash. I England og Frankrike er steker og steker stekt. Territoriale grenser hindrer ikke spredning av oppskrifter rundt om i verden. For eksempel er svin på fransk i ovnen tilberedt overalt.

Denne retten er klassifisert som "rask og velsmakende", og det serveres ofte til festbordet. Generelt er fransk svinekjøtt kjøtt under "pelsen". Det er mange variasjoner av denne parabolen, men hver versjon fortjener absolutt oppmerksomhet. Fransk kjøtt, svinekjøtt i ovnen - parabolen er velsmakende, tilfredsstillende og lett å tilberede. Dette er akkurat slik når et ekte kulinarisk mesterverk kommer ut av vanlige ingredienser.

Kjøttet til denne parabolen krever en god slå av, så ta laken bedre (dette er baksiden av slaktkroppen). Både filet og mørbrad vil gjøre - de smaleste delene som goulash og steke er laget av.

Klassisk fransk kjøtt

ingredienser:

• brisket - 500 g;
• løk - 2-3 stk.
• kremost - 150-200 g;
• majones - 5 ss. l.;
• krydder.

forberedelse:

1. Kjøttet vaskes under rennende vann og kuttes i skiver som er ca. 1,5 cm tykke.
2. For å gjøre stykkene myke og bake jevnt, blir de slått av. Det er bedre å gjøre dette på et tresnitt, etter at du har lagt kjøttet i en plastpose. Dette vil lagre fibrene fra å bryte, og veggene og bordet - fra sprut.
3. Billets lett salt og dryss med pepper.
4. Løk er kuttet med tynne ringer eller halvringer, og osten gnides.
5. Spred kjøttet i en beholder for baking og dekk hvert stykke med majones.
6. Spred løkskiver og sjenerøst strøet med ost.
7. Bakervarer sendes til en brønn oppvarmet ovn i ca. 40 minutter, hvis fileten er tynt skåret. Tilberedningstiden kan være forskjellig - alt avhenger av tykkelsen og kvaliteten på mørtelet.

Cooking oppskrift med poteter

ingredienser:

• kjøttmasse - 500 g;
• løk - 2 stk.
• ost - 200 g;
• poteter - 6 stk.
• majones - 5-6 ss. l.;
• krydder;
• salt.

forberedelse:

1. Kjøttet er vasket og fordelt i like stykker 1,5-2 cm tykk. For å gjøre kjøttet lettere å gi kniven, bør den ikke tines opp til enden. Men du må avstøte helt opptete skiver.
2. Tilberedt kjøtt gnides med salt og krydder og spres på et smurt bakeplate. Avstanden mellom stykkene skal være 1,5-2 cm - dette er nødvendig for dannelsen av en appetiserende skorpe. Hvis kjøttet er pakket tett, vil smøret ikke varme opp riktig, og koteletter vil gi av juice.
3. Løk, skåret i halvringer, plassert på skiver og dekket med majones.
4. Poteter er skåret i tynne skiver og lagt på toppen.
5. Bakervarer sendes til den oppvarmede ovnen. I gjennomsnitt 40 minutter kokt svinekjøtt i fransk ovn med poteter.
6. Før servering, er parabolen dekorert med grøntområder.

Svinekjøtt med tomater på fransk

ingredienser:

• brisket - 500 g;
• løk - 2 stk.
• tomat - 2 stk.
• majones - 5-6 ss. l.;
• ost - 150-200 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• krydder;
• haug med greener.

forberedelse:

1. Brisket er delt inn i porsjoner med en tykkelse på ikke mer enn 2 cm og slår godt på en treflate.
2. Hver skive gnides med en blanding av knust hvitløk (1 kryddernett), salt og pepper og spredes på et smurt bakeplate.
3. Løk legges på kjøttet, kuttes i halvringer, og dekkes med majones, og tar bare denne delen av sausen.
   
4. Tomaten krus spredt i siste sving. Ha deretter den resterende hvitløkskloven, legg den til majones og dekk blandingen med tomater.
5. Hard ost gnides og drysses tykt på en rå tallerken.
6. Fransk svinekjøtt i ovnen med tomater blir kokt i 45-50 minutter - alt avhenger av tykkelsen på kjøttet. Ovnen er forvarmet til 180 grader.
7. Portioned skiver serveres på et blad av salat, bestrøket med hakkede greener på toppen.

"Fransk" tallerken med soppanvisninger

ingredienser:

• kjøtt - 500-600 g;
• -2-3 løk;
• mushrooms - 300-400 g;
• ost - 200 g;
• majones - 100 g;
• krydder;
• greener.

forberedelse:

1. Fransk svinekjøtt i ovnen med sopp er også tilberedt av lend, som må plukkes godt, dekket med cellofan.
2. Kjøttet er saltet, bestrøkt med krydder og lagt i ett lag, ikke glem å smøre pannen med smør.
3. Løk ringer passer i pannen.
4. Separat stekt hakket mushroom og blandet med løk.
5. Grønnsaker spredt på kjøtt.
6. Mesajon og revet ost kombineres og dekker blanktene med denne blandingen.
7. Bakt svinekjøtt på fransk i ovnen i ca 40-50 minutter.
8. Den ferdige parabolen er dekorert med grøntområder.

For å gjøre oppvaskmaskinen alltid på en ny måte, må du eksperimentere med komponentene. Alternativer med tomater eller sopp kan for eksempel suppleres med poteter, eller du kan lage en vegetabilsk kappe uten den. Forresten, noen ganger erstattes poteter med courgette - det viser seg velsmakende og ikke så kalori.

Alternativ med courgette

ingredienser:

• svin loin - 500 g;
• Courgette - 2 stk.
• løk - 3 stk.
• majones - 5 ss. l.;
• hard ost - 200 g;
• krydder;
• greener;
• salt.

forberedelse:

1. Brisket kuttes i stykker, tykkelsen er 1,5 cm, slå av, dekket med cellofan, og lagt ut på et bakeplate.
2. Løk er skilt, skåret i tynne ringer og dekket med kjøtt.
3. Ung courgette skales, deles i 2 cm tykke krus, og etter å ha blitt saltet, blir den stekt til gullbrun.
4. Kjølte grønnsaker plasseres på løkringer, smurt med majones og drysses med revet ost.
5. Skålen er bakt i ca 45 minutter i en ovn oppvarmet til 180 grader.
6. Før servering, dryss med hakkede greener.

Om ønskelig kan denne oppskriften varieres og andre grønnsaker. Med courgette kombinerer det godt sopp, tomater og paprika.

• Før matlaging, kan kjøttet også marineres i en favoritt saus eller bare i majones.
• Hvis oppskriften ikke er kjøpt brisket, og mørbrad, så kan den ikke slå.
• Under tilberedningen kan fatet vannes med vann eller juice, som slippes ut ved en temperatur. Dette vil forhindre utseende av en tørr skorpe på overflaten av den bakt masse.

Fransk svinekjøtt i ovnen er en enkel og velsmakende tallerken som ikke krever enorm innsats fra kokker. Kanskje denne oppskriften er langt fra det raffinerte franske kjøkkenet, så mange krav, men det er veldig populært blant vertinneene. Og det spiller ingen rolle den virkelige opprinnelsen til denne parabolen. Det viktigste er at overalt de spiser det med glede.