Deig oppskrift på kefir for dumplings

Den store klassikeren Nikolai Vasilyevich Gogol nevnte i sitt arbeid "The Night Before Christmas" en utrolig velsmakende og næringsrik tallerken kalt "dumplings". Nå på hyllene av butikker finner du ulike typer av denne parabolen. Deigen til slike dumplings er som regel laget på vann.

mendumplings er mye bedre hvis meieriprodukter som kefir er hjertet av deigberedingen.

Deig oppskrift på dumplings på kefir

ingredienser:

1. Mel - 5 ss.
2. Salt - 1 ts.
3. Soda - 0,5 ts.
4. Sukker - 1 ss.
5. Egg - 1 stk
6. Kefir - 0,5 L

forberedelse:

• Kokeprosessen begynner ved å blande egg med sukker. Så tar vi mel og tilsett salt og brus. Alt dette må være godt blandet. Soda må legges til melet, ikke kefir eller egg. Lag en trakt i melet og legg et egg med sukker i det, og hell deretter kjegle inn i trakten gradvis.
• Nå kan du knead deigen. Dette bør gjøres så nøye som mulig. Etter deigen er knedd, dekk den med et kjøkkenhåndkle og la stå i omtrent en halv time.
• Deretter kan du legge til stuffing og sculpt vareniki.
• Kok de resulterende halvfabrikata kan dampes eller i kokende vann. Hvis du bestemmer deg for å koke i vann, ikke glem at vannet skal koke når du legger dumplings der.
• Etter at dumplings er i pannen, trenger de å røre i omtrent et minutt slik at de ikke holder seg fast på bunnen av fatet. Kok dem i fire til fem minutter. For ikke å forveksle med graden av matlaging, ta ut en dumpling og pierce den med en gaffel, så vil du forstå hvor mye retteren fortsatt er å lage mat.
• Hvis du er supporter av damping, bør du lage dumplings først på den ene siden i tre minutter, deretter på den andre i samme tid.

Deig på kefir for kirsebær dumplings

ingredienser:

1. Kefir - 300 ml
2. Egg0 - 3 stk
3. Sahara - 1 ts.
4. Mel - 600 g
5. Salt - å smake

forberedelse:

• Matlaging er ganske enkelt. Først må du blande kefir med sukker, salt og tilsett egg der og slå litt blandingen av disse ingrediensene.
• Deretter må du legge til halve melet og bruke en mikser til å lage en myk deig.
• Gradvis helles mel, knead deigen med hendene. Når deigen er klar, må han ligge litt.
• Nå kan du skape dumplings.

En enkel deig oppskrift på dumplings på kefir

ingredienser:

1. Mel - 3 ss.
2. Kefir - 1 ss.
3. Soda - 0,5 ts.
4. Egg - 1 stk
5. Salt - å smake.

forberedelse:

• Mel må siktes, legg til kefir. Disse komponentene blir omhyggelig flyttet.
• Deretter legges egget til den resulterende massen, salt og legger brusen. Bland alt grundig, knead deigen.
• Etter å ha knådde deigen, dekk pannen der den er plassert, dekk den med en serviett og la den stå i en halv time i kjøleskapet. Når deigen er infundert, kan du starte skulptur dumplings.
• Over fyllingen av dumplings kan du drømme så mye du vil. Innsiden kan være cottage cheese, kirsebær, hakket kjøtt og til og med poteter. Det handler om din smak.

De menneskene som hadde en sjanse til å prøve ekte dumplings med de mest ømte deigen minst en gang i livet, vil aldri glemme sin fantastiske smak. Real dumplings er så myke, lette og ømme at de bokstavelig talt smelter i munnen din. Det var ikke for ingenting at legender og sanger ble skrevet om denne parabolen, de ble skrevet om dem i litteraturen, og til og med monumenter ble gjort.