Bokhvete i en kjøpmann med hakket kjøtt

Bokhvete er anerkjent som tradisjonell russisk grøt. Bokhvete dyrkes på landene i Altai og Sibiria. For en rik sammensetning av vitaminer og microelements ble croup kalt "royal". For å få maksimal fordel for kroppen, må du ordentlig forberede den. Vi tilbyr en oppskrift som heter "bokhvete i en kjøpmann med hakket kjøtt".

Sann russisk oppskrift

Bokhvete i handelsmannens stil er en ekte russisk tallerken. Den kombinerer harmonisk kjøtt, smaker av korn og grønnsaker, og prosessen med å smake i ovnen simulerer en russisk ovn som lenge har gått ned i historien.

Å bokhvete i en kjøpmann med hakket kjøtt var krummende, du må velge riktig kornblanding. Slike bør være homogene i sammensetningen, uten svarte inneslutninger. Før du lager fatet, må det være nøye valgt slik at det ikke er svart igjen.

Etter det bør croupen vasket først med varmt og kaldt vann. Du kan damp bokhvete om natten, Bay 2 ss. frokostblandinger 2 ss. kokende vann. Om morgenen er det helt mykgjort.

Retten er tilberedt i henhold til pilafprinsippet. Først stek grønnsaker og kjøtt. Deretter legges de tilberedte ingrediensene på pannen og fylles med vann. Deretter går "halvfabrikata" til ovnen.

Bucket bokhvete er vanligvis tilberedt med store kjøttstykker (svinekjøtt, kylling, kalvekjøtt, biff), men det blir ikke mindre velsmakende med hakket kjøtt. Selvfølgelig er denne versjonen av parabolen ikke typisk for antikken og er allerede en moderne oppfinnelse av matlaging.

Fordelen med oppskriften med hakket kjøtt er at fettet fra sistnevnte går helt inn i grisen og gjør det mer næringsrikt. Alternativet til grøt med hakket kjøtt er å foretrekke for eldre mennesker som finner det vanskelig å tygge store biter. Eventuelt kan du legge til grønnsaker i parabolen. Så begynner vi å lage mat.

Bokhvete i kjøpmenn med hakket kjøtt og sopp: en oppskrift med bilder

ingredienser:

• 3 ss. umalt bokhvete;
• 0,3 kg hakket svinekjøtt;
• 0,2 kg sopp;
• 1 stk. pærer og gulrøtter;
• 0,2 l krem;
• 3 stk tomater;
• 2 egg;
• 1 ss. l. sennep;
• 3 ss. l. soyasaus;
• 1 ts. kjøtt krydder;
• solsikkeolje;
• salt;
• pepper.

forberedelse:

1. Hvis de angitte forholdene for ingredienser til matlaging ikke er egnet, kan de reduseres, økes eller tas i en annen andel.
2. Skyll tomater med kokende vann og skrell.
3. Hell bokhvete med varmt vann og la det brygge godt.
4. Peel gulrøtter, sopp og løk og finhakk. For å gjøre dette kan du bruke en mikser eller en matprosessor.
5. Legg hakket kjøtt i en stekepanne, hell litt olje og stek med grønnsaker og sopp til det blir fjernet fuktighet fra det.
6. For å lage sausen, bland tomater, krem, sennep, soyasaus og egg. Konsistensen av dressingen bør være jevn og lik sourcreme.
7. Legg sausen i hakket og løk til alle ingrediensene er klare til å spise.
   
8. Kast bokhvete i en kolander, legg deretter en tredjedel av kornet i en varmebestandig tallerken.
9. Deretter legger du i lag: hakket, igjen bokhvete, hakket osv.
10. Send tallerkenen til ovnen og kok i en kvart time ved en temperatur på 170-180 grader.
11. Slå av ovnen og la grøten bryte i ytterligere en kvart time.

En liten hemmelighet i matlagingen av denne parabolen er i stand til å gjøre det enda bedre: du kan drysse revet ost før du serverer den i ovnen.

Tilbereder "kjøpmann" tallerken i crock-potten

Hvis du ikke har en ovn, eller du ikke vil sørge for at grøten ikke brenner eller koke myk, overlate forberedelsen av sakte komfyren. Kvaliteten på servise fra dette vil ikke forandre seg.

ingredienser:

• 2 ss. umalt bokhvete;
• 2.5 Art. vann;
• 2 ss. tomat juice;
• 0,2 kg kyllingfilet;
• 1 stk. pærer og gulrøtter;
• 2 ss. l. vegetabilske oljer;
• salt.

forberedelse:

1. Vask kjøttet og hakk i kuber.
2. Vask gulrøtter og løk også og hakk dem.
3. Hell litt olje i bollen.
4. Still inn modusen for baking eller steking i 20 minutter.
5. Først legger du kjøttet i bollen og steker i noen minutter.
6. Legg til grønnsaker og fortsett å lage mat.
7. Salt, dryss med krydder.
8. Legg bokhvete, hell vann og juice fra tomater.
9. Finn en modus som passer for steking eller tilberedning av grøt. Sett den til 40 minutter.
10. Etter lydsignalet slår du på varmemodus og la grøten i sakte komfyren stå i en annen time. Denne delen av prosessen er valgfri, men vil tillate bokhvete å bli fullstendig kokt myk og vil gjøre parabolen enda mer smuldret og velsmakende.

Royal parabolen til festbordet

Bokhvete på tradisjonell måte blir tradisjonelt tilberedt med kjøttstykker. Hvis store biter er uakseptable for deg, men du vil ikke lage en tallerken med hakket kjøtt, kan du finhakk svinekjøttet som et kompromiss.

ingredienser:

• 3 ss. umalt bokhvete;
• 0,5 kg svinekjøtt;
• 2 stk. pærer og gulrøtter;
• vegetabilsk olje;
• salt.

forberedelse:

1. Svinekotelett hakkes i stykker.
2. Skal og hakk grønnsakene.
3. Hell en liten vegetabilsk olje i en støpejernspanne eller kittel, og lag de tilberedte ingrediensene.
4. Stek kjøtt, løk og gulrot til det er mykt.
5. Bokhvete lå på toppen av kjøtt og grønnsaker.
6. Hell vann og kok i 20 minutter. Vannvolumet skal være 2 ganger mer enn bokhvete. Men dette volumet er vilkårlig: det viktigste er at croupen ikke brenner.
7. Forvarm ovnen og send halvkokingskålen til den.
8. Slå av ovnen og hold grøten varm i ytterligere 30 minutter.

Hvis frokostblandingen før du steker i tørr form i en varm stekepanne, kan du få enda mer velsmakende og smuldrende grøt.

Bokhvete i handelsmannens stil er en interessant og unik russisk tallerken som raskt kan mette kroppen og gi den maksimalt nyttige stoffer. Forsiktig etterlevelse av matlagingsteknologi vil gjøre det ikke bare næringsrik, men kongelig velsmakende.