Alkohol cognac hjemme

Cognac er en edd, tart alkoholholdig drikk laget av visse druesorter. Alle som noensinne har smakt denne fantastiske buketten, vil aldri nekte å nyte smaken av ekte cognac igjen. Dessverre er den virkelige drikke ikke billig. Men det er oppskrifter som lar deg lage cognac fra alkohol hjemme alene.

Hjemmelaget cognac - en ekte fransk drink

Med en edeltertdrink ble vi introdusert til Frankrike. Riktig konjakk er dyr, den produseres ved hjelp av en spesiell teknologi. Når du ser på de grunnleggende prinsippene, kan du lage et uttrykk for originalen hjemme, ved hjelp av ganske rimelige og enkle ingredienser. Samtidig, i henhold til smak og kvalitet, blir det ikke verre enn en ekte fransk drink.

Ekte kjennere av konjakk vet at det må holdes i tre fat i minst 2 år. Bare i dette tilfellet er smaken og aromaen av drikkepenningen fullstendig avslørt. Cognac, kokt hjemme, du kan insistere mye mindre tid, og i kvalitet vil det overgå mange av de åndene som tilbys i dag i vin-vodka-butikkene.

Hvordan lage en klassisk alkoholholdig alkohol hjemme?

Den akselererte prosessen med å lage brennevin på alkohol reduserer betydelig eksponeringstiden for drikken. Men la han brygge i et par måneder, så han kjøpte de tartnotatene, du må fortsatt.

ingredienser:

• 2,5 liter alkohol (etyl, vin - navnene på det samme stoffet);
• 5 ss. l. med en ås med eikebark;
• 2 ts. sukker;
• 3 stk nellik;
• veldig lite vanilje for å gi en subtil duft;
• For mer astringency, kan du legge til muskat - litt, på spissen av et kniv;
• Du kan legge til et par sitronbalsamblad for å myke smaken.

forberedelse:

1. Fargen og spesiell smak av denne brennevin er gitt av brent sukker. Forbered det slik: Varm sukker i en metallkanne over lav varme til den blir en lysebrun farge.
2. Hell alkohol i en glassflaske, tilsett sukker og bland grundig til den er helt oppløst.
3. Deretter legger du til nellik, muskat og vanilje.
4. Igjen, bland alt godt, lukk flasken og legg det på et kjølig, mørkt rom i 1 måned.
5. Stamme før du drikker.
6. Jo mer drikken er infundert, desto rikere blir smaken og aromaen.

Cognac med tilsetning av te - raskt og enkelt

Se også: Hvordan hjemme for å fortynne alkohol med vann?

Takket være sterk te, får cognac ikke bare en vakker farge, men også en merkelig smak.

ingredienser:

• 1 ss. l. løs svart te (tørr);
• 5 stk laurbærblad;
• 3 ss. l. sukker;
• 4 sorte pepperkorn;
• 3 liter alkohol.

forberedelse:

1. I en stor glassflaske eller fem liter krukke, legg til alle ingrediensene og fyll dem med alkohol.
2. Bland godt.
3. Tilsett alkoholoppløsning i et kjølig rom eller pantry i minst 14 dager.
4. Den ferdige drikken kan lagres i banken og en større mengde tid, og filtrerer riktig mengde hjemmelaget brandy like før bruk.

Å lage sterk brennevin fra alkohol

Fra ingrediensene nedenfor oppnås en edel og veldig sterk drikke.

ingredienser:

• 1,5 liter alkohol;
• 20 g knust valnøttpartisjoner;
• 1 ss. l. tørr eikebark;
• 1 stk laurbærblad;
• 0,5 ts. svart te;
• 1 ss. l. tørr oransje peeling;
• vanillin på toppen av et kniv;
• sitronbalsam, sorte pepperærter og St. John's wort - å smake.

forberedelse:

1. Komponenter av valnøtter fylle med alkohol.
2. La dem stå på et mørkt og kjølig sted i minst 2 uker.
3. Sett alle ingrediensene i en glassbeholder, hell den med ekte alkohol.
4. Insister den resulterende drikken i ytterligere 2 uker, helst i et kjølig rom.
5. Etter denne tiden, ferdig brandy-stamme og hell i glassflasker.

Hjemmelaget cognac, laget av instant kaffe

Lett kaffe aroma gir en spesiell smak til drikke og sitron - et spesielt høydepunkt, som gjør smaken av en edel drink bare fantastisk.

ingredienser:

• 1 sitron;
• 1 ss. l. tørr eikebark;
• 0,5 ts. øyeblikkelig kaffe;
• 1 ss. l. sukker sand;
• 3 liter alkohol.

forberedelse:

1. Fersk sitronhakk med peeling.
2. Legg sitron, sukker, kaffe i en glassfat og hell blandingen med alkohol.
3. Bland alt for å oppløse sukker.
4. Insister på blandingen ved å fjerne oppvasken i et kjølig rom i minst 1 uke.
5. Filter den ferdige drikken for å fjerne sediment og rester av brukte ingredienser, og hell den i glassflasker.

Gjør ekte fransk konjakk

Det er vanskelig å skille en ikke-profesjonell sommelierdrikke tilberedt på en slik måte fra dyr konjakk med langvarig eksponering. Smaken av drikken er myk og behagelig.

ingredienser:

• 1,5 liter alkohol;
• 1 ss. l. tørr eikebark;
• 1 ss. l. Johannesurt;
• 1 ss. l. tørre roser;
• 1 ts. svart te;
• 1 ts. øyeblikkelig kaffe;
• 1 ts. sukker;
• 0,5 ts. soda;
• 5 stk store rosiner;
• 1 stk svisker,
• 2 svarte pepparkorn (kan erstattes med duftende);
• litt malt kanel og vanilje (bokstavelig talt på toppen av en kniv).

forberedelse:

1. Sett alle ingrediensene i en dyp gryte, inkludert brus. Det er nødvendig å "tegne ut" den maksimale fargen på svart te.
2. Hell alle ingrediensene med alkohol og legg på en langsom brann.
3. Pass på å lukke pannen med et glasslokk.
4. I ferd med å varme opp blandingen, prøv å ikke åpne den, slik at du ikke mister graden.
5. Forsiktig følg prosessen, for ikke å gå glipp av øyeblikket med kokende væske. Dette er det viktigste øyeblikket i forberedelsen av hjemmelaget drikke.
6. Kok tinktur kan ikke være! Så snart du ser at luftbobler begynner å dannes før du koker, slår du straks av brannen. Det er bedre å slå den av litt tidligere enn senere.
7. La avkjøles ved romtemperatur.
8. Når fremtiden brandy kjøler helt, sprenne det og hell det inn i den forberedte rene beholderen.

Matlaging utsøkt armensk konjakk

Drikken som er tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil du gjerne takke med sin lyse, litt tart smak og subtile blomsteraroma.

ingredienser:

• 3 liter alkohol;
• 250 ml vann;
• 2 ss. l. sukker sand;
• 1 pose med svart te;
• 2 stk laurbærblad;
• 2 stk bladblad;
• 2 stk kirsebærblad;
• svart pepper på toppen av et kniv.

forberedelse:

1. Legg berske, kirsebær og løvløv i en gryte og dekk med vann.
2. Sett på sakte brann og tilsett sukker.
3. Under omrøring, la vannet koka og kok i 4 minutter.
4. Hell den resulterende infusjonen i alkohol.
5. Insistere på et mørkt og kjølig rom i minst 3 dager.
6. Stram den ferdige drikken og hell den i glassflasker.

Ekte konjakk er ikke bare velsmakende, men også en sunn drink (i moderasjon, selvsagt). I dag tilbød hyllene mange analoger av den edle drikken, men dessverre en veldig tvilsom produksjon. Oppskrifter brandy fra alkohol, tilberedt hjemme, vil tillate deg å sette pris på smaken av en ekte fransk drink. I tillegg vil et helt naturlig hjemmelaget produkt sikkert være mye mer nyttige butikkalternativer.