Mais

Folk elsker å oppfinne alle slags historier om mat. Således, under mikroskop av menneskets blikk, har korn blitt rammet, fordelene og harmsene som er et veldig kontroversielt tema på sidene i mange fora. Selvfølgelig er selve gresset tvetydig, så det er bedre å høre på forskere og legers mening enn vi gjør i dag.

Mais: alle hemmelighetene til den indre verden

Til tross for det faktum at menneskeheten har kjent om mais siden antikken, er den faktiske opprinnelsen til dette gresset blinket av mysterium. Det eneste som forskerne klarte å finne ut er at det ikke er noe voksende mais i naturen. I vår region vokser denne kulturen godt i de sørlige regionene, men om ønskelig, og skikkelig omsorg, finnes det muligheter for å dyrke kornblanding selv i de store utkanten av Sibir.

Men hvis lite er kjent om opprinnelsen til mais, har dens biokjemiske sammensetning blitt studert vidt og bredt. Gjennom mange studier har det vist seg at produktet inkluderer:

• mer enn 70% stivelse;
• ca 10% protein;
• vegetabilsk fett opptar ca 5%;
• 5% er også tildelt for komplekse karbohydrater.

I tillegg, som en del av maisen, ble det funnet et sted for en lang liste over vitaminer, makro- og mikroelementer. Av de viktigste er:

• kobber;
• sink;
• kalsium;
• jern,
• svovel;
• vitaminer PP, E, A og B.

Kaloriinnholdet i den rå unge cob er 338 Kcal. Men kokt mais taper noe energi. Så er det bare 123 kcal. Samtidig blir de andre egenskapene litt redusert. For eksempel vil kokt mais beholde 20% av fordelene med alle vitaminer, men det vil gi mye mindre skade. I det minste er dette akkurat meningen med forskere.

Mat uten skade

Når man ser på en så rik blanding av mais, er det ikke overraskende at et så enkelt produkt anses å være svært nyttig blant tilhengere av et sunt kosthold. Umettede syrer inneholdt i mais vil hjelpe kroppen til å rydde ut dårlig kolesterol. En ganske imponerende mengde protein vil fylle ut den manglende daglige tilførselen av dette elementet i vegetarianere.

På en eller annen måte er det ikke akseptert å spise rå cobs, så all kontroversen om fordelene og skadene til produktet foregår hovedsakelig rundt kokt mais. Det er i dette skjemaet at det oftest legges til salater, supper eller side retter. Og små barn elsker å gnave en hel kålkål. I alle fall er rettene ikke bare veldig velsmakende, men også veldig nyttige.

På bakgrunn av mange fordeler står de følgende egenskapene til mais tydeligst ut:

• Først av alt, er det verdt å merke seg at mais på cob er svært nyttig for pasienter med diagnose av enterocolitt, da det betydelig reduserer prosessen med rotting og gjæring i tarmene, forbedrer fordøyelsen.
• Ofte anbefaler leger at dette gresset legges til kostholdet for kvinner som ønsker å gå ned i vekt.
• Ved vanlig bruk av mais vil tilstanden i nervesystemet merkbart bli bedre. Kroppen vil lettere kunne tåle stress, søvn vil komme tilbake til normal og ytelsen vil øke.
• Veldig nyttig maisgrøt med tilsetning av fersk maisolje. Denne parabolen senker prosessen med cell aldring, og forhindrer også utviklingen av onkologiske sykdommer.
• Våre forfedre brukte ofte kornkjerner i behandlingen av diaré og dysenteri.
• Friske unge cobs har evnen til å fjerne skadelige radikaler, slagger og giftstoffer fra kroppen, inkludert nøytralisering av effekten av alkohol.
• Kornesuppe er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig for problemer i mage-tarmkanalen, spesielt for gastritt.
• Selv menn vil finne fordeler i hvert korn. Så, forskere har funnet ut at dette gresset bidrar til økningen av styrke og seksuell aktivitet.

I et ord er mais ikke bare dronning av markene, men også et svært verdifullt produkt av kostholdnæring. Men uselvisk avhengighet til å spise er det heller ikke verdt det, spesielt for personer med økt blodpropp og lider av tarmobstruksjon. I tillegg vil utvilsomt skade på kroppen gi ubegrenset forbruk av mais chips, flak og til og med popcorn, så ofte uaktsomme produsenter legger til fargestoffer, kunstige søtningsmidler og kjemiske kosttilskudd til disse produktene.

Tenk på deg selv, bestem deg selv

Helsefordelene og skader av mais vil i stor grad avhenge av hvordan avlingen vokser. Selvfølgelig er det i vårt land på produksjonsskala forbudt å dyrke genmodifiserte produkter. Og over hele verden i 10 år er det allerede et forbud mot bruk av GM-produkter for å spise for barn, gravide og ammende mødre. Alle disse tiltakene er absolutt nødvendig, fordi forskere har lenge funnet ut at slik mat fører til mange negative konsekvenser.

Går å handle, ikke glem å se nærmere på beholderen: er det en tilsvarende merking på den. Selv om det er verdt å vurdere det faktum at forskjellige land i verden bruker sine egne regulatoriske krav. For eksempel, i Russland, modifikatorer er tillatt, men ikke mer enn 0,9%. I dette tilfellet er merking av varer som "GM" valgfritt. Men i USA er denne oppdelingen av varer ikke regulert i det hele tatt av regjeringen. Derfor, hvis du vil bevare helse og lang levetid, pass opp for å kjøpe kornkål vokst i Kina, India, USA, Argentina og Brasil.

Vi håper at nå har du i det minste litt forstått hva som utgjør en så mystisk og diskutert frokostblanding. Spis mais til helse, men husk - alt godt skal være i moderasjon.