Hvor mye protein i stekt ost og lavt fett

Vet du hvor mye protein er i cottage cheese? Og hva er kaloriinnholdet og helsemessige fordeler av dette produktet? Hvis svarene på disse spørsmålene er negative, så er du definitivt på rett sted. Denne artikkelen vil fortelle deg alt du trenger å vite om cottage cheese.

Hvor mange proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer i hytteost?

Dette spørsmålet blir spurt av mange idrettsutøvere, kroppsbyggere, og til og med de som ser kraftig på figuren. Faktisk er ost av ulike strukturer, samt smak og farge. Alt dette direkte eller indirekte påvirker sammensetningen.

Den første gruppen av makronæringsstoffer av hytteost er fett. Diversifisering av meieriprodukter begynte med en endring i fettinnholdet i ostemassen. I denne forbindelse opptrådte forbrukeren før valget av et produkt med et minimum, middels og høyt fettinnhold. I tillegg er det ingen hemmelighet for alle at fettinnholdet av hjemmelaget hytteost er mye høyere enn det samme kommersielle produktet.

I dag kan vi godt kjøpe og nesten fettfri hytteost, som består av bare 0,1% fett. Et slikt produkt har dessverre en ganske søt smak og er ganske tørt å ta på.

Den andre gruppen av makronæringsstoffer av hytteost er representert ved karbohydrater. I produksjonsprosessen forblir det meste av melkesukker i vassla, så hytteost inneholder lave doser karbohydrater og laktose. I gjennomsnitt er karbohydratinnholdet i ostemassen uten ytterligere ingredienser ca 2-3%. Forresten, det er derfor cottage cheese anbefales for folk som ikke kan bruke fersk melk på grunn av tilstedeværelsen av laktose i den.

Den tredje gruppen av makronæringsstoffer av ostemasse er proteiner. Den biologiske verdien av hytteost som matvareprodukt øker på grunn av det relativt høye proteininnholdet, det vil si ca. 14-18% i sin naturlige form. Det er også en sammenheng mellom protein og fett. Og dette betyr hvor mye protein som kommer til å være i fettostost, kan beregnes ut fra fettinnholdet. For eksempel inneholder 0% hytteost 2-2,5 g protein mer enn et høyt fettprodukt.

Hvor mange gram protein i hytteost i forhold til fett og karbohydrater generelt, kan representeres i form av følgende tabell.

I tillegg må du huske på at 100 gram porsjoner med middelsfet stekt ost tilfredsstiller ca 18-25% av anbefalt standard diettproteininntak per dag.

Sporelementer i hytteost

Sammenlignet med andre gjærte melkeprodukter, inneholder hytteost ganske liten mengde vannoppløselige vitaminer. Denne funksjonen skyldes at noen av dem er ødelagt i produksjonsprosessen, mens andre forblir i serum. Ikke desto mindre er cottage cheese veldig rik på kalsium og fosfor, hvor forholdet bidrar til en bedre absorpsjon av disse sporstoffer i mage-tarmkanalen.

Høstost har sin sure smak på grunn av tilstedeværelsen av nødvendige organiske syrer som stimulerer funksjonen av fordøyelseskjertlene. Snakker om mineralsk sammensetning av cottage cheese, ikke glem om salt eller natriumklorid. Det er sant at produsentene ikke legger til mye salt i et slikt produkt, så i vanlig form inneholder hytteosten bare 0,8-1% av dette elementet.

Spesielt nyttig ostemasse med forskjellige tilsetningsstoffer fra friske bær og frukt. Slike ingredienser øker vitaminblandingen i ostemassen og gir den forskjellige antioxidantforbindelser.

Hvor mye protein og kalorier i hjemost?

Fans av hjemmelagde og naturlige produkter kan tilberede ganske hytteost på egen hånd. Imidlertid bør man huske på at kaloriinnholdet og sammensetningen av proteiner, fett og karbohydrater ikke lenger svarer til tabellen ovenfor. Vektforholdet mellom fordelaktige makro- og mikroelementer vil avhenge av produksjonsteknologi og mengden fett som brukes.

Ofte varierer kalorihusost fra 150 til 200 kcal per 100 g produkt. Når det gjelder proteinkomponenten, på grunn av det høye fettinnholdet i cottage cheese, vil mengden proteiner være mye mindre enn i kommersielle produkter, og vil være omtrent 14-17 gram.

Hva er nyttig hytteost?

Om fordelene med cottage cheese kan snakke nesten uendelig. Det styrker bein, forbedrer fordøyelsen og fremmer det aktive arbeidet i immunsystemet. Hytteost anbefales å bli spist av små barn og til og med kvinner, som nøye overvåker deres figur og teller kalorier. Generelt kan alle fordelene med hytteost fordeles som følger.

Helsefordeler:

• senker blodtrykket
• kontrollerer kolesterol nivåer;
• bidrar til å bekjempe gjærinfeksjoner
• deltar i veksten og styrken av bein;
• bidrar til restaurering av tarmen;
• gjør tennene sterke og sunne;
• Beskytter mot utvikling av hjertesykdom;
• stimulerer hjernen vår;
• reduserer risikoen for kreftceller.

Hud- og hårpleiefordeler:

• eksfolierer døde hudceller;
• gjør huden myk og jevn;
• reduserer utseendet på alder flekker og fregner;
• stimulerer hårvekst;
• er en naturlig fuktighetskrem.

Basert på alt ovenfor kan vi trygt si at bruken av tilstrekkelig mengde hytteost gjør at du kan opprettholde kroppens vitale funksjoner på et høyt nivå. Høstost er en utmerket kilde til kalsium og fosfor, samt essensielle mineraler. I tillegg, ved å bruke dette fermenterte melkeproduktet daglig, kan du fylle mengden manglende protein i kroppen.