Hvor mange kalorier finnes i rå

Egg er blant de mest næringsrike og sunne matvarer i kostholdet. Samtidig kan de være hovedkomponenten i massen av salater, bakverk, konditori eller en uavhengig matrett. De har en svært høy ernæringsmessig verdi og inneholder i deres sammensetning en stor mengde vitaminer, samt mineraler som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. Energiverdien av egget vil avhenge av ulike parametere - stekt, kokt eller rå, dette produktet.

Hvor mange kalorier inneholder et kokt egg?

Et kokt egg inneholder 80 kcal, men før du helt unngår dette produktet fra kostholdet ditt, må du vite om fordelene til kroppen. Sammensetningen av egg inneholder slike nyttige stoffer:

• Zink øker immuniteten
• E-vitamin er en kraftig antioksidant som på en pålitelig måte beskytter menneskekroppen mot ulike typer kreft.
• D-vitamin bidrar til å styrke tennene og beinene
• Vitamin B12 beskytter hjertemuskelen
• Vitamin A hindrer utbruddet av kreft og bremser aldringsprosessen.
• Riboflavin støtter vevshelse
• Protein bidrar til å forbedre helse og gir styrke
• Omega-3 fettsyrer bidrar til en betydelig reduksjon i nivået av skadelig kolesterol
• Niacin normaliserer nervesystemet
• Zeaxatin og lutein forbedrer visjonen
• Folinsyre stimulerer røde blodlegemer
• Kolin aktiverer hjernen

Det er flere grunner til at egg skal være i kostholdet til hver person:

• Vekt. Egget består av hvit og eggeplomme. Det er protein som bidrar til å kontrollere antall kalorier som forbrukes av mennesker. Nylig ble det gjennomført en rekke forskjellige studier, hvor det ble funnet at de fleste foretrekker å spise egg med egg, mens de til lunsj vil spise 160 kcal mindre. Derfor, for å gå ned i vekt og ikke føle seg sulten før lunsj, om morgenen må du spise egg. De inneholder 14 essensielle næringsstoffer for menneskekroppen.
• Sammensetningen av eggeplomme er kolin. Dette unike stoffet bidrar til å stimulere funksjon og utvikling av hjernebarken. Kolin er produsert og menneskekroppen, men i utilstrekkelige mengder, så det er behov for kvittering med mat. Legene anbefaler å følge eggdiet til de som er engasjert i mentalt arbeid. Kun 2 egg vil gi daglig dose av dette stoffet.
• Egg bidrar til å forbedre synsstyrken. De inneholder kraftige antioksidanter zeaxanthin og lutein, som pålitelig beskytter retina, samt øyelinsen fra de negative effektene av ultrafiolette stråler. Disse antioksidanter spiller en viktig rolle for å redusere risikoen for utbruddet av aldersrelatert makuladegenerasjon (dette er en av de viktigste årsakene til blindhet hos personer over 65 år). Hvis du regelmessig spiser egg, kan du minimere risikoen for å utvikle katarakt.
• Måltider som inneholder protein gir den nødvendige energiforsyningen, i lang tid er sult ikke følt, og snart forsvinner ønsket om usunn snacks. Legene anbefaler å spise hele egg, slik at kroppen får den nødvendige mengden protein. Egghvite inneholder 9 essensielle aminosyrer, som er "byggeklossen", mens de bidrar til dannelsen av organer og vev som spiller en viktig rolle i helhetens helse. Egghvide gir ikke bare energi, men er også et viktig element for gjenoppbygging og konstruksjon av muskelvev. Deler i dannelsen av antistoffer, enzymer, hormoner, hår, hud og muskler. Det er proteinet som opprettholder riktig vannbalanse i menneskekroppen, hjelper i kampen mot ulike infeksjoner og bidrar til forbedringen av metabolsk prosessen. Legene anbefaler hver dag å bruke ikke mer enn 3 egg, slik at du kan unngå salmonellose, så vel som andre farlige tarmsykdommer. Før du spiser, må egg vaske, og i ferd med matlaging er det nødvendig å utføre riktig varmebehandling.

For at kokte egg skal gi helsemessige fordeler, må du vite hvordan du lager dem riktig. Svært ofte i ferd med å lage eggskraper for å unngå dette, kan de ikke legges på komfyren i kaldt vann, egg skal også være helt dekket med væske.

Til kokte egg blir bedre rengjort, vannet der de skal tilberedes, trenger du litt salt. Så snart eggene er tilberedt, må du sette dem under kaldt vann i et par minutter, og deretter begynne rengjøring umiddelbart - skallet skal fjernes lett.

Det er strengt forbudt å koke egg i mer enn 20 minutter, da de blir svært skadelige for menneskekroppen og kan forårsake alvorlig helsefare. Kok egg skal være på middels varme. Hvis et egg dukker opp under tilberedningsprosessen, bør du ikke spise den, som det er bortskjemt.

Beregn energiværdien til et nytt egg

Råegget inneholder ca 90-100 kcal. Det er nødvendig å være veldig forsiktig med rå egg, fordi med overdreven bruk kan det føre til utvikling av salmonellose.

Egg er ganske mye brukt i ernæring, på grunn av følgende egenskaper:

• Assimilering i tarmene oppstår ved 97%, men dannelsen av skadelige giftstoffer starter ikke, selv om egget ble utsatt for varmebehandling.
• Dampte omeletter og kokte, mykkokte egg har praktisk talt ingen stimulerende effekt på magesekresjon, blir lett fordøyd, absorbert. Rå eggprotein absorberes ikke godt, det bidrar også til å redusere kroppens absorpsjon av jern og biotin.
• Rå eggeplomme har en liten koleretisk effekt.
• Lecithin og aminosyrer har en positiv effekt på tilstanden i nervesystemet.
• Egg inneholder spesielle proteiner, som under piskeprosessen gir skumdannelse, samt stabilisering av resultatet. Derfor brukes egg alltid under fremstilling av souffler, mousses og oksygenskum.
• Egget inneholder lysozym, som har en antibakteriell effekt.
• Lecithin bidrar til å nøytralisere kolesterol.
• Eggeplomme inneholder en ganske stor mengde jern som bidrar til å stimulere bloddannelsen. På grunn av denne egenskapen, anbefales det å legge til kokt eggeplomme til lokke av små barn.

Til tross for massen av nyttige egenskaper har bruk av egg visse kontraindikasjoner:

• gikt
• allergi
• Gallesteinsykdom
• kolecystitt
• Urinsyre diatese
• Tillat å bruke et begrenset antall i aterosklerose.