Hva er sukralose

14-05-2018

Helse

Kanskje da du kjøpte mat, var du oppmerksom på ordene "sukralose", "E955", "triklorgalaktosukrose", "Splenda" eller "SucraPlus". Dette er navnene på samme kosttilskudd. Ifølge utviklerne er det helt sikkert, også for personer som lider av diabetes.

Sukralose - hva er det egentlig? Er det virkelig trygt for kroppen vår? Eller kanskje er hele sannheten om et kjemisk stoff skjult for oss?

Sukralose - hva er det?

I andre halvdel av 70-tallet i forrige århundre tilbød et britisk selskap sin nye utvikling til verden.

I andre halvdel av 70-tallet i forrige århundre tilbød et britisk selskap verden sin nye utvikling - et høyverdig, intensivt termostabilt søtningsmiddel, hundrevis av ganger større enn det søte vannet av vanlig sukker. Kosttilskudd kan trygt brukes til forberedelse av absolutt all mat, uavhengig av om industriell, privat eller hjemmeproduksjon.

Fortjente sukralose positive anmeldelser, som viser sin beste side:

sødme, 600 ganger høyere enn sukker;
behagelig smak;
god oppløselighet i væsker;
stabilitet under varmebehandling;
anbefalt av ernæringseksperter og endokrinologer.

Fremstilling kosttilskudd, men anses å være syntetisk

Produksjonen av kosttilskudd, men anses å være syntetisk, er ikke helt sant. Vanlig sukker er underlagt spesiell behandling for å redusere produktets kvalitet og egenskaper, som et resultat av hvilken sukralose dannes. Smaken forblir uendret, men kaloriinnholdet og evnen til å påvirke blodsukkernivået reduseres betydelig.

Teknologien ble raskt vedtatt i mange land rundt om i verden. Samtidig fortsatte ledende eksperter forskning for å bekrefte additivets sikkerhet. For diabetikere ble søte tenner, barn, sukralose en ekte frelse.

Bra eller dårlig?

Det ville være best å tildele stoffet til kategorien nøytral

Det ville være best å tildele stoffet til kategorien nøytral. De fleste internasjonale organisasjoner, inkludert WHO og FDA, ga tilbakemelding om at sukralose er ufarlig! Søtningsmidlet kan brukes av personer som er kontraindisert eller begrenset til bruk av vanlig sukker. Produktet har ingen negativ innvirkning på menneskekroppen.

Kalorienivået på nivået 0 kcal påvirker ikke energivaren av maten som en person forbruker.

Til sammenligning, per 100 g kaloriinnhold for søt produkt:

naturlig honning - ca 328 kcal;
sukkerroer - 395 kcal;
rørsukker (brunt, uraffinert) - 398 kcal;
raffinerte sukker - 400 kcal.

Stoffet er fysiologisk inert, i kroppen vår er ikke absorbert. Fullstendig utskilt fra kroppen innen 24 timer. Selv den overdrevne søtheten av tilskudd påvirker ikke tilstanden til tannemaljen, så du er ikke redd for karies. Imidlertid er misbruk ikke anbefalt, spesielt for barn. Den tillatte daglige inntaket er 4 mg per 1 kg vekt.

Produktuttalelser

For å ta produktet til slutten, se på vurderinger fra leger om sukralose og meninger fra mennesker

For å ta produktet til slutten, se på vurderinger fra leger om sukralose og meninger fra mennesker.

Anna, 35 år gammel: "1 tablett erstatter 1 ts sukker. For meg, som en elsker av søt te, er dette et flott funn"

Elvira, 43 år gammel: "Sitter på" sukralose "diett, mistet jeg 10 kg samtidig, mens jeg ikke nektet å bake og søtsaker. Jeg byttet helt til matlaging denne søtningsmidlet"

Legeromtaler om sukralose:

ernæringsfysiolog: "Søtningsmiddelet er egnet for de som vil gå ned i vekt, men vil ikke gi opp søtsaker. En vellykket kosttilskudd diett."

endokrinolog: "Produkter for diabetikere kan også være søte og påvirker ikke blodsukkernivået, noe som er ekstremt viktig for pasientens tilstand."

Som de sier, smaken og fargen ... Selv om næringsmiddelindustrien og farmasøytisk produksjon ikke forakter seg å bruke syntetiske tilsetningsstoffer som er skadelige for kroppen vår, har sukralose ingen plass blant de forbudte stoffene. Et søtningsmiddel innenfor rimelige grenser kan forbrukes av alle, uten unntak.